Der Malvasia Familie der Trauben ist uralt, herzhaft und fruchtbar. Dennoch ist es oft eine übersehene Komponente in Mischungen – es macht sogar einen kleinen Teil der Abfüllungen aus, die behaupten, „rebsortenreine“ Weine zu sein, die aus anderen weißen Trauben hergestellt werden. „Ich baue Malvasia Bianca seit 20 Jahren an und gieße es seit 16 Jahren ein, und wir müssen immer noch erklären, wie man es ausspricht und was es ist“, sagt Victor Poulos, Gründer und Mitinhaber von Weinberge von Zin Valle im Südwesten Texas .

Önologe Walter Filiputti von Meneghetti Weingut in Istrien führt Malvasia bis ins 13. Jahrhundert zurück, mit Ursprüngen in Kleinasien (heute Truthahn Und Griechenland ). Heute ist Malvasia Bianca, eine weiße Untersorte, die am häufigsten vinifizierte, die leichte, spritzige und komplexe Weißweine hervorbringt süße Weine . Sowohl die Langlebigkeit als auch die große geografische Vielfalt der Malvasia-Rebsorten, insbesondere Malvasia Bianca, deuten auf ihr Versprechen und ihre Anpassungsfähigkeit in einer Zeit von hin Klimawandel .

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Malvasia Bianca gedeiht in heißem, trockenem Klima, besonders auf abschüssigem Gelände und – ganz besonders – in Böden mit guter Drainage. Nikhila Narra Davis, Mitinhaberin von Narra-Weinberge im Westen Texas High Plains Und Klasse Keller In Fredericksburg, Texas , kommentiert, dass die Vielseitigkeit der Traube sie über die Jahrhunderte hinweg relevant gehalten hat, und sie sagt voraus, dass der beschleunigte Klimawandel zu vermehrten Anpflanzungen in verschiedenen Regionen führen wird.

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Kroatien

Malvazija Istarska oder Malvasia Istriana (wie es im Nachbarland bekannt ist Italien ), ist Istriens typischer trockener Weißwein, der sortenrein gut altert. Obwohl sich Malvazija Istarska genetisch von anderen mediterranen Malvasia-Sorten unterscheidet, ergänzt sie Malvazija Istarska und wird oft als verwandt mit Malvasia Bianca angesehen. Der Weinberg Mare Nostrum der Weinkellerei Meneghetti bewahrt mehr als 40 Malvasia-Sorten auf, um eine „jahrhundertealte önologische Geschichte“ zu erzählen, so die Weinkellerei. Hier an der Oberen Adria profitieren die Reben von den Bora-Winden der Region, die von den Bergen zur Küste hinabsteigen und kühle Bedingungen schaffen, die den Anbau der starkhäutigen Malvasia-Trauben unterstützen. Die daraus resultierenden Weine duften nach Pfirsich, Aprikose und blumigen Noten und bieten gleichzeitig überraschende Untermauerungen von Mineralität und Schiefer.

Italien

Malvasia ist in der bergigen nördlichen Region Italiens fruchtbar Friaul Julisch Venetien , sowie im Nordosten Collio Und Östliche Hügel Regionen, wo hügelig Terroir , ergänzt durch Sandsteinböden , bietet die Drainage, die der Schlüssel zum Gedeihen dieser Sorte im Weinberg ist. Kühlere Klimazonen, sowohl von der Adria-Brise als auch vom Alpenvorland, sorgen für eine gleichmäßige und ausgewogene Reifung Säure . Wie in der Nähe Kroatien , friaulische Malvasias verschmelzen fruchtige und blumige Noten mit einer hellen, milden Säure.

Vereinigte Staaten

Das heiße, trockene und sandige Klima der Texas High Plains Lehmböden ein passendes Zuhause für Malvasia Bianca. Weiter westlich der High Plains im texanischen Mesilla Valley, entlang der Grenze zu New Mexico, liegt Zin Valle auf 4.000 Fuß Höhe. West Texas Malvasia Bianca ist erfrischend und bringt tropische Fruchtaromen wie Jasmin, Guave, Limette und Zitrusschalen in Weißweinen zum Ausdruck, die Körper haben, sagt Narra Davis. Poulos merkt an, dass er weder im Geschmack noch in der Struktur zwischen Malvasia Bianca aus der südwestlichen Wüste und dem nördlichen Fruili unterscheidet. „Es ändert sich nicht so sehr in der Region und Mikroklima . Es hat eine bleibende charakteristische Note.“

Dieser Artikel erschien ursprünglich in der Ausgabe Februar/März 2023 von Weinliebhaber Zeitschrift. Klicken Hier heute abonnieren!