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16 unverzichtbare NYC Bars

Um Ihnen zu helfen, über die Blogs, Reiseführer und Yelp hinaus zu navigieren, haben wir Mixology Master gefragt Naren Young- Getränkedirektor bei Empellón, der auch Bars bei Saxon + Parole, The Dutch und The Daily leitete -, um zu teilen, wohin er und seine Brüder gerne gehen, wenn sie nicht im Dienst sind. Hier ist der Leitfaden seines Insiders zum Saufen im Big Apple.


Wein

Wenn Sie blinken, können Sie leicht an winzigen vorbeikommen Zehn Glocken Weinbar. Fragen Sie bei einer ständig wechselnden Weintafel nach, was nicht auf der Speisekarte steht, und Sie werden mit einem Guss verwöhnt, der Spaß macht und oft ungewöhnlich ist. Einer von fünf in der Stadt, Terroir im East Village ist die Idee der lokalen Weinlegende Paul Grieco, deren Liebe zum Riesling in Gotham unübertroffen ist. Lassen Sie sich von den supergelernten Mitarbeitern führen. Verwurzelt darin, Wein für alle zugänglich zu machen, Corkbuzz ist ein Teil Weinbar, ein Teil Weinschule. Wenn Sie nach 22:00 Uhr eine Flasche Champagner zum halben Preis kaufen, werden Sie wahrscheinlich die besten Sommeliers der Stadt belauschen, die sich unterhalten und jeden Schluck sezieren. Während es auf Ihrer Liste der Restaurants sein sollte, Schweinchen , Im Gramercy Park Hotel ist die riesige Bar eine Fundgrube italienischen Weins. Schauen Sie sich die gelegentlichen By-the-Glass-Vertikalen von Sommelier Jeffrey Kellogg an.




Cocktails (Manhattan)

PDT (Bitte nicht verraten) hat für seinen geheimen Telefonzelleneingang ebenso viel Aufmerksamkeit erregt wie für seine Cocktails. Die Bestellung: das Benton's Old Fashioned, hergestellt aus Speckfett. Ja, Speckfett. Was einst Milk & Honey war - die Bar, die im Jahr 2000 den ganzen Neo-Speakeasy-Wahnsinn auslöste -, ist jetzt Attaboy, welche bietet eines der besten Getränke der Stadt: das in Scotch ansässige Penicillin von Barkeeper Sam Ross. Das tote Kaninchen ist derzeit die meistbesuchte Bar der Welt unter den Pro-Drink-Slingern. Das Muss: Combatant. Selbst die hartgesottensten Cocktail-Nerds der Stadt können sich nicht langweilen Das Tägliche , meine Alma Mater, da sich das gesamte Menü, wie der Name schon sagt, täglich ändert.


Cocktails (Brooklyn & Queens)

Julie Reiner - New Yorks amtierende Mixologin - prognostizierte Brooklyns Durst nach ernsthaften Cocktails, als sie eröffnete Clover Club Probieren Sie beim Sonntagsbrunch den Speck-Sampler und einen ihrer Schuster. Nur die Straße runter, Long Island Bar , im Besitz des Schriftstellers und erfahrenen Barkeepers Toby Cecchini, ist eine einfache, sachliche Angelegenheit mit Killer-Boulevardier-Cocktails. Einige der frischesten Austern in New York sind bei Hauspremiere , wo Sie zur Happy Hour Muscheln für 1 US-Dollar pro Pop verschlingen können. Der Carondelet-Cocktail mit einer kleinen Prise Salz ist die perfekte Folie. Getränk Nr. 2: ein beliebiger Julep auf der Speisekarte. Basic , in Williamsburg, ist eine bescheidene Bar für Einheimische und Barkeeper, die das einfache Vergnügen eines gut gemachten Klassikers wie der Negroni genießen. Tipp: Hinten gibt es einen versteckten Innenhof. Niederländische Kills , in Long Island City (nur 15 Minuten mit der U-Bahn von Midtown entfernt), ist einer der Lieblinge der Barkeeperwelt. Es ist technisch gesehen in Queens, was die Snobs abschreckt und eine Menge Einheimischer und Cocktailfreaks zurücklässt. Barkeeper stellen ihr eigenes Blockeis her und pflücken es für jedes Getränk.


Bier usw.

Mutters Ruine wurde das Der Barkeeper hängt nach der Schicht, da er bis 4 Uhr morgens geöffnet ist und bis zum letzten Anruf Grub serviert. Probieren Sie die muschelsaftfreien Micheladas. 7B ist einer der letzten authentischen Tauchgänge in New York. An der hufeisenförmigen Bar bekommen Sie billiges Bier, Shots und ein mürrisches Personal. Schnapp dir einen P.H.O. Echtes Sandwich von der nahe gelegenen Bodega Sunny & Annie's und bring es rein. Es ist das einzige Essen, das du hier bekommst. Alte Stadt ist seit 1892 geöffnet, also machen sie eindeutig etwas richtig. Jeder Besuch sollte eine Aufnahme von Old Granddad, einem Guinness (einem der reinsten der Stadt) und seinem gelobten Speck-Cheeseburger beinhalten - in dieser Reihenfolge. Mutig Papa O’s Wenn Sie bis zu 11 Musik hören, werden Sie mit einer großartigen Bierliste und einem der besten amerikanischen Whisky-Menüs der Stadt belohnt. Sie werden sie nicht auf der Speisekarte sehen, aber bestellen Sie die Käse-Jalapeño-Tater-Tots.




Muss drei

7B
Attaboy
Basic
Clover Club
Corkbuzz
Papa O's
Totes Kaninchen
Niederländische Kills
Long Island Bar
Schweinchen
Hauspremiere
Mutters Ruine
Zehn Glocken
Terroir
Das Tägliche
Alte Stadt