So filmisch und feierlich es auch laut zu knallen scheint Kork und Schaumblasen versprühen, wollen nur wenige von uns Wein verschwenden oder die Nachwirkungen beseitigen. Glücklicherweise ist es einfach zu lernen, wie man eine Flasche öffnet Sekt und keinen Tropfen verlieren oder Projektilen ausweichen.

Hier sind fünf Schritte, um eine Flasche Champagner zu öffnen bzw Schaumwein wie ein Profi.

Schritt 1: Kühlen Sie Ihren Champagner

Die beste Temperatur zum Servieren von Champagner und anderen Schaumweinen ist 41–45 °F , obwohl einige Vintage-Champagner bei 45–50 ° F trinken, um seinen brotigen Geschmack zu verstärken. Die meisten Haushaltskühlschränke werden unter 40 °F gehalten. Wenn Sie also eine Flasche direkt aus dem Kühlschrank nehmen, geben Sie ihr einen Moment Zeit, um auf Temperatur zu kommen.

So oder so, A gut gekühlte Flasche ist sowohl für den Geschmack als auch für die Funktion von entscheidender Bedeutung.

„Warme Bläschen sind bewegte Bläschen, daher wird zu warmer Champagner fast immer kräftig aus der Flasche spritzen“, sagt er Davon D. E. Hatchett , Weinautor, Anwalt für Weinrecht und Ersteller von Inhalten. 'Richtig gekühlte Blasen bleiben normalerweise ruhiger und bleiben daher dort, wo Sie sie haben möchten.'

Hatchett wickelt ein kaltes Handtuch um den Hals ihrer Flasche, kurz bevor sie sie öffnet.

„Das kalte Glas des Halses bildet eine Temperaturbarriere, die den Druck im Rest der Flasche kontrollierter hält“, sagt sie. Es wird weniger wahrscheinlich, dass Blasen entweichen, wenn Sie den Korken herausziehen. „Das Letzte, was ich tun möchte, ist, etwas von diesem kostbaren Elixier zu verschütten.“

Schritt 2: Trocknen Sie die Flasche

Gekühlte Flaschen können durch Kondenswasser feucht sein, was einen festen Halt erschweren kann. Wischen Sie die Flasche mit einem sauberen Handtuch oder Tuch trocken, damit Sie sie ruhig halten können.

Schritt 3: Lösen Sie den Käfig

Der Käfig bzw Muselett, ist die Drahtvorrichtung auf dem Korken einer Sektflasche . Es mag intuitiv erscheinen, es abzunehmen, bevor Sie den Korken entfernen, aber William Edwards, der Getränkedirektor bei Manhattan in New York City, rät davon ab.

Edwards hängt ein Handtuch oder eine Serviette über den Korken und den Käfig. Dann löst er den Käfig mit seiner anderen Hand, während seine dominante Hand einen stetigen Druck nach unten auf den Korken ausübt.

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Der Inhalt von Sektflaschen steht unter Druck, sagt Edwards, sodass Ihre dominante Hand als Schutzbarriere dient, falls Ihr Korken unerwartet herausspringt.

„Der durchschnittliche Druck in einer Flasche Champagner beträgt 70–90 Pfund pro Quadratzoll, was mehr als das Doppelte des durchschnittlichen Drucks in einem Autoreifen ist“, sagt er. 'Wenden Sie diese Kraft auf ein kleines, relativ festes Projektil an, und Sie erkennen schnell, wie gefährlich es einem ins Gesicht fliegen könnte.'

Schritt 4: Halten Sie die Flasche schräg

Verwenden Sie Ihre nicht dominante Hand, um die Flasche um 45 Grad zu neigen, während Ihr Daumen und Handtuch den Korken und den Käfig an Ort und Stelle halten. Stellen Sie sicher, dass niemand in direkter Linie des Korkens steht.

„Durch das Halten der Flasche im richtigen Winkel wird die Luftoberfläche an den Druck im Inneren angepasst, was dazu beitragen kann, dass die Sprudel aufgrund der Druckkraft der Blasen nicht verschüttet werden“, sagt Hatchett.

Schritt 5: Drehen Sie die Flasche, nicht den Korken

Halten Sie Ihre dominante Hand auf dem Korken und dem Käfig und drehen Sie mit der anderen Hand die abgewinkelte Flasche vorsichtig, „bis der Druck im Inneren beginnt, den Korken allmählich auf natürliche Weise herauszudrücken“, sagt Hatchett. „Mit dem Daumen drücke ich weiter gegen den Korken, was ein kontrolliertes Lösen aus der Flasche ermöglicht.“

In einer idealen Welt gleitet Ihr Korken leise heraus. Aber seien Sie nicht zu hart zu sich selbst, wenn der Ton hörbar ist.

„Ich würde argumentieren, solange die richtige Technik verwendet wird, fühlt sich ein bisschen Pop eher wie eine Party als wie ein stickiges Esszimmer an“, sagt Edwards. 'Solange Sie eine Flasche sicher öffnen, machen Sie ruhig etwas Lärm.'

Außerdem Flaschen zu öffnen Sekt oder Schaumwein im Stillen kann mehrere Flaschen und jahrelange Übung erfordern. Und das ist nur eine Herausforderung, wenn Sie sich dafür entscheiden, sie anzunehmen.