Zeit für synthetischen Wein?; Roboter übernehmen Weinberge; Bierbestellung per Knopfdruck & weitere Neuigkeiten
„Hat jemand versucht, Wein herzustellen, indem er einfach die rohen Verbindungen und Zutaten (dh Zucker, Alkohol, organische flüchtige Stoffe und Flavonoide) miteinander mischte? Wäre es möglich, auf diese Weise einen gut schmeckenden Wein herzustellen? “ Dies sind die Worte des Mitbegründers der Ava Winery, Mardonn Chua, der erzählt Geschäftseingeweihter über die Fortschritte seines Unternehmens bei der Herstellung eines synthetischen Weins. Mitbegründer Alec Lee behauptet, dass das Weingut Ava seinem Ziel näher kommt, ein Produkt zu schaffen, das nicht von Wein zu unterscheiden ist, der auf altmodische Weise hergestellt wurde. In jüngsten Versuchen wurde festgestellt, dass nur 10% der Menschen die beiden künstlichen Weine aus einer Reihe von Weinen auswählen können fünf.
Würden Sie synthetischen Wein fair probieren, wenn sein Geschmack nicht von einem aus fermentierten Trauben zu unterscheiden wäre? Oder erscheint die Idee, etwas 'Wein' zu nennen, wenn es nicht aus Trauben hergestellt wird, ketzerisch?
Zeit, unsere Roboter-Overlords in den Weinbergen willkommen zu heißen?
Schreiben in Forbes Cathy Huyghe berichtet, dass einige Weingüter aufgrund eines Arbeitskräftemangels und einer alternden Belegschaft auf Luftdrohnen zurückgreifen, um nach Schädlingen, erkrankten Reben und Bewässerungslecks zu suchen. Natürlich geht es in der Arbeitsproblematik auch um Geld. Bestimmte Weinberge müssen aufgrund des Geländes, in dem sie sich befinden, von Hand gepflegt und geerntet werden. Weingüter versuchen, ihre besten Saisonarbeiter durch höhere Löhne und Leistungen zu halten.
Bier auf Knopfdruck, kein Traum mehr
Sind Sie nach einem langen Tag jemals nach Hause gekommen und haben nach einem Bier gegriffen, um sich zu verfluchen, weil Sie vergessen haben, den letzten Sixpack wieder aufzufüllen? Bierproduzent Carling ist hier, um sicherzustellen, dass diese Art von Travestie mit ihrem „Bierknopf“ nie wieder vorkommt. Ein Unternehmenssprecher erzählt Das Getränkegeschäft 'Der Carling Beer Button ist der erste' E-Commerce-Button ', der direkt in die fünf größten Online-Lebensmittelhändler Großbritanniens integriert wurde. So können Benutzer vor dem Kauf den Händler ihrer Wahl auswählen und sicherstellen, dass die Kunden immer das bestmögliche Angebot erhalten.'
Sonoma Harvest Wine Auction
Gute Nachrichten aus dem kalifornischen Weinland: Die Sonoma Harvest Wine Auction brachte 4,6 Millionen Dollar ein - ein Rekordbetrag für die jährliche Veranstaltung. Über 50 Prozent dieses Geldes fließen in die „Finanzierung der Zukunft“, die Alphabetisierungsprogrammen in und um das Sonoma Valley zugute kommt. Das target = ”_ blank”> Sonoma Index-Tribune Einzelheiten zu allen Paddel-Raising-Aktionen und Sonderangeboten.
Buchen Sie Ihre nächste Weinreise nach… Montana?
Al Putnam von Corvallis, Montana, glaubt das. Er ist Professor für Gartenbau im Ruhestand und Amateur-Winzer. „Ich sehe das sehr ähnlich wie Michigan vor 40 Jahren oder wie Minnesota vor 20 Jahren. Es steckt noch in den Kinderschuhen. Wir haben eine Handvoll Weingüter, die schon seit einiger Zeit hier sind und erfolgreich sind, aber viele von ihnen mussten Trauben von anderen Orten wie Washington und Kalifornien einbringen, weil wir hier einfach keine Traubenproduktion hatten. Putnam erzählt Missoulian .
Label Wars: Doppelte Rechnung
Was haben „The Stag“ und „Stags Leap District“ von Treasury Wine Estate gemeinsam? Laut Stag's Leap Wine Cellars sehr wenig, was in der Flasche ist, aber zu viel auf dem Etikett. In einer Klage von Stag's Leap and Ste. Michelle Wine Estates, das Weingut, behauptet, der gleichnamige Wein „The Stag“ verbillige die prestigeträchtige Weinregion Napa Valley durch die Verwendung von Trauben aus geringeren Quellen. 'The Stag' kooperiert irreführend das Herzstück des Stags Leap-Namens, seines Winzers und seiner Bilder. Es greift sogar schamlos die apokryphe Legende des Gebiets auf, um den Verbrauchern den Eindruck zu vermitteln, dass sie eine gemeinsame Quelle haben “, so die Kläger. Weitere Details, einschließlich eines Blicks auf das vordere und hintere Etikett von The Stag, finden Sie unter WineBusiness.com .
In ähnlicher Weise verklagt das Unternehmen, das Markenzeichen für Francis Coppolas Weine kontrolliert, Copa di Vino wegen des „Winemaker's Cut“, da es der Francis Coppola Claret Diamond Collection stark ähnelt. Die Kläger behaupten, der Name imitiere die Coppola-Weine mit dem Namen 'Director's Cut' und habe ein schwarzes Etikett mit Goldnetz. Schauen Sie sich beide Etiketten an Das Getränkegeschäft und lassen Sie uns wissen, ob Sie zustimmen oder nicht.
Im Handel
Weinliebhaber Die Chefredakteurin Susan Kostrzewa tritt dem Frauenbeirat bei
Frauen der Rebe , eine Organisation, die sich der Förderung und Unterstützung der Karriere von Frauen in der Alkohol- und Getränkeindustrie widmet, hat vier neue Mitglieder in den Beirat der Trade Alliance aufgenommen, darunter: Weinliebhaber Chefredakteurin Susan Kostrzewa. Die anderen drei, die dem Vorstand beitreten: Victoria MacRae-Samuels (Vizepräsidentin, Operations, Maker's Mark Distillery), Brandy Rand (Vizepräsidentin für US-Marketing und Geschäftsentwicklung, International Wine & Spirits Research) und Clarice Turner (Chief Executive Officer, Boudin) SF).
Vom Holz zu den Weinreben
Der amerikanische Milliardär Thomas Sullivan, Gründer von Lumber Liquidators and Cabinets to Go, hat drei Bordeaux-Weinberge gekauft. Karaffe Berichte. Château Gaby, Château Moya und Château du Parc sind Sullivans erster Versuch, Weingut zu besitzen. Der Preis für diese Akquisitionen wurde zwar nicht bekannt gegeben, er wurde jedoch auf 8 bis 12 Millionen Euro geschätzt.
Wein beherrschen
13 fleißige und engagierte Fachleute haben gerade eine der höchsten Auszeichnungen des Weins erhalten: Master of Wine. Lesen Sie über jeden der neu geprägten Meister .
Unterwegs
Mitwirkende Redakteurin Virginie Boone weiß, dass man manchmal nur ein Bier braucht.
Burritos und Burgund? Der beitragende Redakteur Matt Kettmann ist bereit für ungewöhnliche Paarungen.
Lompoc Burritos und #burgundy danke @ampeloscellars #alexgambal @ florianos805
Ein Foto gepostet von Matt K (@indyemkae) am 2. September 2016 um 18:09 Uhr PDT
Bei einem Besuch in Weingütern in Deutschland hat die Redakteurin Anna Lee C. Iijima eine neue Freundin gefunden.
Wie lernen Kinder in Spanien etwas über Wein? Food Editor Nils Bernstein machte eine bunte Entdeckung.
Ein Foto gepostet von Nils Bernstein (@nilsbernstein) am 6. September 2016 um 02:32 PDT
