Drei Länder, drei Ansichten, drei Malbecs
Argentinisches Malbec: Vielfältiger als Sie gedacht haben
von Michael Schachner
Wenn Sie wie die meisten Rotweinliebhaber sind, haben Sie eine Vorliebe für den Argentinier Malbec entwickelt. Im besten Fall Malbec aus Argentinien ist großzügig, lecker und passt perfekt zu fast allem, was gegrillt wird, besonders zu Rindfleisch.
Was der Argentinier Malbec jedoch nicht ist, ist ein Wein, bei dem ein Stil für alle passt. Von Mendoza, dem Herzen des argentinischen Weinlandes, bis zur nördlichen Provinz Salta und bis zu den südlichen Untergebieten Patagoniens spiegelt Malbec die verschiedenen Terroirs wider, aus denen es stammt.
Hier ein Blick auf die Vielfalt der Trauben in Argentinien, wo sie sich seit dem Import aus Frankreich in den 1850er Jahren zu einem Weltklasse-Wein entwickelt hat.
Wenn Malbec in warmen Regionen wie Cafayate in Salta oder in den traditionellen zentralen Zonen von Mendoza angebaut wird, ist es in der Regel dunkel, lustvoll und etwas alkoholreich, mit einem angemessenen Anteil an Eichenholz. Wenn Malbec jedoch aus der höheren und kühleren Höhe des Uco-Tals von Mendoza stammt, sind die Weine fester, haben eine höhere natürliche Säure und mehr Spannung.
Im kühleren, windigeren und trockeneren Patagonien - insbesondere in den Regionen Neuquén und Río Negro - ist Frische Malbecs Visitenkarte. Hier sind die Weine spürbar enger gebaut, mit einem etwas niedrigeren Alkoholgehalt (14–14,5 Prozent im Gegensatz zu 15 Prozent oder mehr) und einer stärkeren Betonung der Aromen von roten Früchten anstelle von dunkleren.
Beachten Sie, dass dies hauptsächlich Premium-, Ultra-Premium- und Icon-Weine betrifft. Argentinien stellt auch Millionen Flaschen Malbecs zum täglichen Preis her, von denen die besten fruchtige Weine mit mittlerem Körper sind, die leicht zu trinken sind.
Es gibt einen Malbec für jeden Geschmack, sei es ein extrahierter Bluterguss mit kilometerlangen Brombeer- und Schokoladenaromen und -aromen, etwas Rassigerem und Rotem oder ein einfacher Quaffer. Dies ist die Vielfalt der argentinischen Trauben.
Cahors, Frankreich / Getty
Cahors: Der ursprüngliche Malbec
von Roger Voss
Cahors ist Malbec. Es ist die Traube, die mit dieser 10.000 Hektar großen Region im Südwesten Frankreichs identifiziert wurde. Die Produzenten in der Region nennen es die Heimat des „ursprünglichen“ Malbec, um ihre Weine vom argentinischen Malbec zu unterscheiden.
Malbec wurde erstmals in den 16 Jahren in Cahors aufgenommenthJahrhundert. Die meisten Malbec in Frankreich sind heute die dunklen, oft fest strukturierten Weine von dort.
Zu einer Zeit war die Traube viel weiter verbreitet. Es gibt immer noch Pflanzungen im Loiretal, wo es als Côt bekannt ist. Malbec kommt gelegentlich auch in einigen Bordeaux-Mischungen vor, in denen es früher ein größerer Bestandteil war, bevor die meisten Erzeuger die Sorte wegen ihrer Unfähigkeit, im Meeresklima zu reifen, aufgaben.
Wert Weine aus Südwestfrankreich Cahors Wein ist zum Altern gemacht - seine Struktur verlangt es. Aber es ist nicht unbedingt für langes Altern gedacht, besonders wenn der Malbec mit dem sanfteren Merlot gemischt wird. Ob alleine oder mit dem gleich strukturierten Tannat, Malbec benötigt mindestens sieben Jahre, damit die Tannine weich werden und sich füllen können.
Auf einer Reihe von Terrassen angebaut, die von Jahr zu Jahr aus dem schönen, steilen Lot-Tal herausragen, werden die Weine immer beeindruckender. Erhöhte Investitionen und frische Gesichter sind in Form von Sachleistungen angekommen. Michel Rolland aus Bordeaux und Paul Hobbs , von Sonoma, bringen ihr Fachwissen ein. Die Landgüter der Region (nach Bordeaux-Art Schloss genannt, auch wenn das Haus recht bescheiden ist) haben einen soliden internationalen Ruf.
Während die produzierten Mengen niemals so groß sein werden wie in Argentinien, hat sich Cahors dank Malbec wieder als wichtige französische Weinregion etabliert.
àMaurice Cellars, Washington, im Winter / Foto mit freundlicher Genehmigung von àMaurice Cellars
Der aufstrebende Stern von Washington Malbec
von Sean P. Sullivan
Malbec war ein aufstrebender Stern in Washington während des letzten Jahrzehnts.
'Ich würde von ganzem Herzen sagen, dass man in Washington einige der besten Malbec der Welt machen kann', sagt Anna Schafer Cohen, Partnerin und Winzerin bei àMaurice Keller in Walla Walla, Washington. Cohen machte 2005 ihren ersten Malbec bei àMaurice, nachdem sie mit dem legendären Paul Hobbs bei Viña Cobos in Argentinien zusammengearbeitet hatte.
„Hier läuft es einfach so gut, und es gibt so wenige Orte auf der Welt, an denen es wirklich gut läuft“, sagt sie.
Auf die Frage, was Washington Malbec einzigartig macht, sagt Cohen, dass es die Fähigkeit ist, Nuancen zu bringen.
'Es drückt so viel chinesisches Gewürz mit fünf Gewürzen oder marokkanischem Basar aus, wo man Koriander, Sternanis und Nelken und diese Art von süßen Gewürzen hat', sagt Cohen. 'Das kann man im Staat Washington bekommen.'
Ein Teil der Popularität von Malbec hängt mit seiner Fähigkeit zusammen, sich mit Lebensmitteln zu paaren. 'Es ist super freundlich auf dem Tisch', sagt Cohen. 'Es ist leicht zu sagen, die Leute erinnern sich daran und es sind nicht die üblichen Verdächtigen. Es ist wie eine abenteuerliche Version von Merlot. '
Wird Malbec das nächste große Ding in Washington? Verlassen Sie sich nicht darauf. Die Produktion bleibt auf knapp einigen hundert Hektar niedrig - nur etwa 1 Prozent des Landes unter Wein.
Die mangelnde Verfügbarkeit und die hohe Nachfrage machen es auch zu einer der teuersten Sorten pro Tonne, was es schwierig machen kann, mit Orten wie Argentinien zu konkurrieren. Aber wenn es um Qualität geht, legt Washington Malbec die Messlatte höher.
