Logan Square

Der Logan Square war früher eine Bastion von Künstlern, Musikern und Tauchgängen mit klebrigem Boden und ist heute eine der aufregendsten Food-and-Drink-Szenen in Chicago. Das heißt: Die Köpfe hinter Michelin-Sternen Longman & Eagle auch laufen Parsons Huhn & Fisch Hier serviert Chefkoch Hunter Moore mit Wachspapier ausgekleidete Körbe mit von New Orleans inspiriertem Brathähnchen, einem herzhaften Ballett aus Crunch und Gewürzen. Waschen Sie es mit einem Negroni Slushy, einer Mischung aus Letherbee Gin, Luxardo (anstelle von Campari), Zitronensaft und süßem Wermut. Gleich die Straße runter ist das unscheinbare Scofflaw , ein unkomplizierter Gin-Joint, der eine gut kuratierte Auswahl an Bieren bietet. Der Cocktail hier? Probieren Sie einen Smithers Jones, hergestellt mit Broker's Gin, Lustau East India Sherry und The Bitter Truth EXR Likör. Beim Der Pfeifer Wählen Sie aus einer Reihe komplexer Cocktails vom Bauernhof bis zum Tisch oder wärmen Sie sich im Winter in Chicago mit einer Tasse Glögg auf. Hergestellt aus Malbec, Ruby Port und North Shore Aquavit, wird es mit einer speziellen Mischung aus Kardamom, Nelke, Rosinen, Mandeln und Orangenschale übergossen. Nur am Rande des Logan-Platzes, im ukrainischen Dorf, befindet sich Rootstock Wine & Beer Bar . Es bietet eine erschwingliche Weinkarte mit kleinen internationalen Produzenten. Probieren Sie Elisabetta Foradoris Teroldego Rotaliano aus dem Trentino oder Cirellis Trebbiano d'Abruzzo, ein Bio-Weiß im Amphorenalter mit 20 Tagen Hautkontakt.

Westschleife

West Loop, auch als Chicagos Fleischverpackungsviertel bekannt, beherbergt viele der modernsten Restaurants in Chi-Stadt. Apropos der Nachbarschaft ist PaulKahans Fleischmekka, Der Zöllner .Das Menü ist mit einer Auswahl an Schweinefleisch, Enten und Steaks gefüllt. Die Auswahl an Meeresfrüchten erstreckt sich über die ganze Welt, mit Stopps in Kalifornien (gebratener Kabeljau), Island (geräucherter Saibling) und Italien (Rosmarin-Branzino), um nur einige zu nennen. Es ist zwar schwieriger zu punkten als ein Playoff-Ticket der Blackhawks, aber ein Sitz im Grant Restaurant von Grant Achatz. Nächster , ist das Geld und die Mühe wert (alle Plätze werden weit im Voraus verkauft). Achatz, der Küchenchef und Inhaber des berühmten Alinea, kreiert vierteljährlich ein neues thematisches Degustations- und Paarungsmenü, das weiterhin auf saisonalen Zutaten basiert.