Master Sommelier wurde Winzer Greg Harrington (Gramercy Cellars) und sein Freund und Winzerkollege Jamie Brown (Waters Winery) haben ein neues Label und eine neue Website gestartet ( www.winesofsubstance.com ). Die Inspiration für Wines of Substance, sagt Harrington, 'besteht darin, den Gaumen angehender Önophiler zu erziehen und zu erfreuen und die Verbraucher über die Grenzen Washingtons hinaus anzusprechen.'

Der aus Walla Walla stammende Jason Huntley (aus Waters) ist der dritte Partner des Unternehmens.

Die Substanzetiketten zeigen blockartige weiße Buchstaben auf einem schwarzen Hintergrund (eine Art umgekehrtes K Vintners-Design) mit Sortenabkürzungen, die vom Periodensystem der Elemente inspiriert sind. Cabernet Sauvignon wird als Cs, Merlot als Me und Malbec als Mb vertreten. Auf diese drei ersten Veröffentlichungen folgen später in diesem Jahr ein 2007er Pinot Gris (Pg) und ein 2007er Chardonnay (Ch).

Die Website, die Schwindel auslöst (Bilder wackeln immer wieder), zeigt einen breiten Querschnitt der in Washington angebauten Trauben, die nach ihrer europäischen Herkunft geordnet sind. Wenn Sie auf ein Symbol klicken, wird eine kurze Beschreibung der Sorte angezeigt, einige detailliert, einige frech und hip (Viognier: schmeckt wie Fruchtschleifen).

Die ersten Veröffentlichungen, die online und in ausgewählten Weinhandlungen in Washington erhältlich sind, sind schnell ausverkauft. Der Preispunkt (18 US-Dollar) wurde gewählt, erklärt Brown, um den Verbrauchern einen günstigeren Einstieg in die Weinherstellung von Harrington zu ermöglichen. Die handgefertigten, sortenreinen Weine spiegeln den einzigartigen Weinbau des Bundesstaates Washington wider.

Der beste der drei ist der 2006 Substance Merlot, dicht dahinter der Malbec.

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88 Substanz 2006 Me Merlot Columbia Valley $ 18. Der beste der drei, dieser reife und runde Merlot, ist voll mit saftigen, ansprechenden roten und blauen Früchten. Vorwärts und sauber, mit ausgezeichneter Gaumendurchdringung, werden seine glatten Tannine mit fester Säure unterstützt.

87 Substanz 2006 Mb Malbec Columbia Valley $ 18. Dieser junge, enge Malbec ist anfangs etwas steif und sauer und zeigt scharfe Preiselbeeren, saure Pflaumen und rote Johannisbeeren. Seine Struktur und die zugrunde liegende Mineralität erinnern ein wenig an ein Cabernet Franc im Loiretal. Dies verbessert sich gut nach ein paar Stunden Atemzeit.

86 Substanz 2006 Cs Cabernet Sauvignon Columbia Valley $ 18. Dieses strenge und leicht kräuterige Cabernet ist die am wenigsten zugängliche der ersten drei Veröffentlichungen von Substance. Es ist ausgewogen und sortenrein, wirkt aber zunächst etwas langweilig, als würde es durch einen Bildschirm geschmeckt. Das heißt, es verbesserte sich tatsächlich nach 24 Stunden, wobei die säuerlichen roten und schwarzen Früchte stärker präsent waren. Es ist ein eleganter Stil, der sich wahrscheinlich am besten zum Essen eignet.
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