Eine Mahlzeit erfolgreich zuzubereiten ist lohnend, aber das Aufräumen – nicht so sehr. Das Abwaschen kann der mühsamste Teil des gesamten Prozesses sein, insbesondere das Entfernen von anhaftenden Essensresten, Öl und anderen Rückständen aus Pfannen. Während es sicher ist, eine normale Metallpfanne durch die Spülmaschine laufen zu lassen, gilt die gleiche Regel auch für antihaftbeschichtete Pfannen? Sie kommen immer blitzsauber heraus, es besteht jedoch die Sorge, dass dabei die Antihaftbeschichtung entfernt werden könnte. Das rät ein Experte.

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Ist es sicher, eine beschichtete Pfanne in die Spülmaschine zu stellen?

Die kurze Antwort lautet: Ja – aber nur wegen Ihnen dürfen meint nicht dich sollen .

Sie können antihaftbeschichtete Pfannen in die Spülmaschine geben, aber die in der Spülmaschine verwendeten Reinigungsmittel in Kombination mit den hohen Heißwassertemperaturen können die Lebensdauer der antihaftbeschichteten Pfanne beeinträchtigen, sagt Jeff Malkasian von Wikinger , ein Kochgeschirrunternehmen. Beschichtungen auf PTFE-Basis sind tendenziell spülmaschinenfester als Antihaftbeschichtungen auf Keramikbasis. Der Geschirrspüler kann tatsächlich die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung verkürzen.

Wenn Sie also nicht viel Zeit zum Aufräumen haben (oder einfach keine Lust dazu haben) und die Pfanne sowieso das Ende ihrer Lebensdauer erreicht hat, stellen Sie sie einfach in die Spülmaschine. Dann bestellen Sie ein neues.

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Sollten Sie Ihre Pfanne abkühlen lassen, bevor Sie sie waschen?

Sobald Sie mit dem Anbraten Ihres Gemüses oder dem Kochen fertig sind, a leckeres Filet Mignon , könnten Sie versucht sein, Ihre Pfanne sofort unter etwas Wasser zu halten und sie vor dem Essen zu reinigen, aber das Beste ist, zu warten.

Dies sei bei allen Kochgeschirren sehr wichtig, egal ob mit oder ohne Antihaftbeschichtung, erklärt Malkasian. Lassen Sie die Pfanne immer auf natürliche Weise abkühlen. Erschüttern Sie die Pfanne niemals, indem Sie sie laufen lassen oder in kaltes Wasser tauchen. Stöße auf die Pfanne können dazu führen, dass sich das Metall verzieht und die Pfanne uneben auf Ihrem Herd steht.

Eine unebene Pfanne kann zu ungleichmäßigem Garen führen, was Sie niemals wollen. Stellen Sie Ihre beschichtete Pfanne am besten auf einen Herd, der beim Kochen nicht verwendet wurde, lassen Sie sie abkühlen, genießen Sie Ihre Mahlzeit und beginnen Sie anschließend mit dem Aufräumen.

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Der beste Weg, eine beschichtete Pfanne zu reinigen

Um die Antihaftbeschichtung zu erhalten und Ihr Kochgeschirr so lange wie möglich zu halten, empfiehlt Malkasian, es von Hand mit heißem Seifenwasser zu waschen.

Alle Antihaftbeschichtungen hätten eine Lebensdauer, sagt er. Je nach Nutzung kann das bis zu mehreren Jahren dauern. Wenn Sie eine Antihaftbeschichtung auf PTFE-Basis haben und bemerken, dass die Leistung nachlässt, waschen Sie sie mit heißem Seifenwasser und schrubben Sie die Oberfläche kräftig mit der grünen Seite eines Scheuerschwamms. Dieses Schrubben trägt dazu bei, eventuelle Rückstände von den Lebensmitteln zu entfernen und einen Teil der Antihaftwirkung wiederherzustellen.

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Die Vorteile der Verwendung einer Spülbürste

Es ist üblich, antihaftbeschichtete Pfannen in die Spülmaschine zu stellen – nicht nur, weil es weniger Arbeit macht und bequemer ist, sondern auch, weil die Verwendung von Schwämmen nicht besonders viel Spaß macht. Wenn Sie das so empfinden, können Sie mit einer Scheuerbürste (plus etwas Ellenbogenfett) Schmutzreste effektiv entfernen. Sie lassen sich auch sauber abspülen und können in der Spülmaschine desinfiziert werden.

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