Traditionelle Feiertagsgerichte sind bekanntermaßen schwer mit Wein zu kombinieren. Zwischen Pute oder Schinken (oder manchmal auch Pute und Schinken) und all den Zutaten von fruchtig bis erdig, ganz zu schweigen von süßen Desserts wie Kürbiskuchen und Vanilleeis, wird jeder Wein schwer mit allem zu tun haben. Ein kluger Gastgeber oder eine kluge Gastgeberin stellt eine Vielzahl auf den Tisch und lässt die Gäste auswählen.

Aber haben Sie darüber nachgedacht, während des Essens einen Dessertwein zu servieren? Der Honigreichtum eines spät geernteten Weins kann perfekt zu Feiertagsmahlzeiten passen. Und wenn Ihre Versammlung so etwas wie meine ist, haben einige Ihrer Gäste einen süßen Zahn. Hier sind also drei derzeit verfügbare kalifornische Dessertweine, die Sie nicht verpassen sollten. (Wenn Sie hier nicht den genauen Jahrgang finden, machen Sie sich keine Sorgen. Diese Hersteller sind von Jahr zu Jahr bemerkenswert konsistent.)

98 Dolce 2006 Late Harvest Wine (Napa Valley).
Mit diesem Wein festigt Dolce seinen Status als beständig bester Dessertwein Kaliforniens. Die diesjährige Mischung besteht zu 80% aus Sémillon und zu 20% aus Sauvignon Blanc. Die Trauben wurden botrytisiert, was zu ihrer fantastischen Süße führte. Verheerend in Aprikosen-, Orangen-, Birnen-, Honig-, Vanille- und Crème Brûlée-Aromen mit einer geschmeidigen, viskosen Textur und einer wunderbar sauberen Säure ist es sicherlich einer der größten süßen kalifornischen Weine in Erinnerung.
abv: 13,8% Preis: $ 85/375 ml

96 Macauley 2007 Special Selected Spätlese-Botrytis-Sémillon (Alexander-Tal).
Dies ist einer der besten Dessertweine aus Kalifornien. Es ist schillernd reich und süß an Orangenmarmelade, Aprikose, Honig, Butterzimt-Toast und Crème Brûlée. Die intensive Süße ist perfekt ausbalanciert mit knackiger Säure und endet trotz ihrer Süße trocken und sauber. Die Trauben sind 100% Sémillon.
abv: 14,8% Preis: $ 45/375 ml

93 Navarro 2010 Cluster Select Late Harvest Muscat Blanc (Anderson Valley).
Die Dessertweine von Navarro gehören immer zu den besten in Kalifornien, und dieser Maskat von 2010 ist das neueste Beispiel. Es ist ziemlich süß in Honig-, Aprikosen- und Mandarinenaromen, aber hervorragend ausgewogen mit Säure und einer festen Mineralität. Auch in halben Flaschen erhältlich.
abv: 8,3% Preis: 59 $

Hier sind weitere leckere Süßigkeiten, die Sie in dieser Weihnachtszeit probieren können!

95 Familie Nicolaysen 2001 Späte Ernte Alisos Vineyard Gewürztraminer (Santa Barbara County).
Mit fast 10 Jahren zeigt dieser schöne Gewürz, wie gut ein guter kalifornischer Dessertwein altern kann. Es ist immer noch lebhaft in sauberer Säure, aber honighaltig und süß, mit fast 19% Restzucker. Es zeigt reichhaltige, exotische Ananas, Mandarinenmarmelade, Lebkuchen, Aprikosenmarmelade, Butterbrot, Crème Brûlée, Vanillecreme und Gewürzaromen, was zu einem langen, köstlichen Abgang führt. Ein berauschender, extravagant süßer Wein, den man jetzt trinken kann. Die Wahl des Herausgebers.
abv: 9,5% Preis: $ 50/375 ml

94 Envy 2007 Late Harvest White Blend (Napa Valley).
Dieser sehr süße Wein wurde bei 33 Grad Brix geerntet, was für Weinfreaks sehr viel Zucker bedeutet. Honigaromen dominieren, fruchtig mit Aprikosen und Mandarinen. Mit einem Wort, es ist köstlich. Noch besser ist, dass es mit Vanille und Butter gefrostet ist und die vitale Säure perfekt ist. Ein überlegener Sémillon-Sauvignon Blanc, der zu den Spitzenreitern der kalifornischen Dessertweine gehört.
abv: 12% Preis: $ 45

94 Arrowood 2008 Special Select Late Harvest Saralees Weinberge Weißer Riesling (Russian River Valley).
Ein großer Erfolg für diese Abfüllung. Mit außerordentlich hohem Restzucker ist der Wein sehr süß in wildem Honig, der mit der Essenz von Orangen und Aprikosen angereichert, zu reichhaltigem Butterpudding gefaltet und mit Vanillezucker und Zimt bestreut ist. Es ist alles mit einem Spritzer Limettensäure ausgeglichen. Wenn das gut klingt, ist es das auch. Es wurden nur 95 Fälle produziert, aber eine Suche lohnt sich. Die Wahl des Herausgebers.
abv: 8,9% Preis: $ 35/375 ml