Während sich Astronauten noch nicht mit einem Whisky in der Hand entspannen, hat ein ehrgeiziges Experiment mit Malz aus der schottischen Ardbeg-Brennerei Scotch effektiv ins All gebracht.

Fläschchen mit Verbindungen von nicht gereiftem Malz wurden im Oktober 2011 in einem unbemannten Frachtraumschiff zusammen mit verkohlten Eichenpartikeln zur Internationalen Raumstation geschickt. Experimente mit dem Malz werden durchgeführt, um zu sehen, wie sich die Abwesenheit der Schwerkraft auf den Reifungsprozess auswirkt.

Von besonderem Interesse sind Moleküle, die als Terpene bekannt sind - eine Reihe von Chemikalien, die häufig Aromen und Geschmacksrichtungen beeinflussen. Die Studie wird mindestens zwei Jahre dauern.

NanoRacks LLC, das US-amerikanische Unternehmen, das hinter der Untersuchung steht, glaubt, dass die Ergebnisse anderen Branchen wie Lebensmitteln und Parfums helfen könnten. 'Gleichzeitig sollte es Ardbeg helfen, neue chemische Bausteine ​​in ihrem eigenen Geschmacksspektrum zu finden', sagt Michael Johnson, Chief Technology Officer bei NanoRacks.

'Dieses Experiment wird ein neues Licht auf die Auswirkung der Schwerkraft auf den Reifungsprozess werfen', fügt Dr. Bill Lumsden, Leiter der Destillations- und Whiskyherstellung bei Ardbeg, hinzu, der Kontrollproben der Moleküle aus der Brennerei auf der schottischen Insel überwachen wird Ich schlachte. 'Wir sind alle sehr aufgeregt über dieses Experiment - wer weiß, wohin es führen wird?'