Rene Redzepi nimmt Noma mit auf die Straße
Schlagzeilen
Das berühmte Kopenhagener Restaurant Noma von Rene Redzepi wird im Januar 2016 einen 10-wöchigen Pop-up-Laden in Sydney, Australien, eröffnen. Nach seinem kürzlich erfolgreichen Pop-up in Japan wird sich dieses neue Unternehmen auf lokale, saisonale australische Produkte konzentrieren. gemäß Esser . „Von den tropischen Früchten im Norden bis zum einheimischen Pfefferblatt von Tasmanien, den unberührten Fischen und Schalentieren des Südens und all den neuen exotischen Wundern dazwischen führen uns unsere Forschungsreisen in den Busch, um jede Küste herum und jäten uns den Weg durch Flinders und Kangaroo Island “, sagte Redzepi in einer Erklärung. Der Standort von Noma in Kopenhagen wird während der 10-wöchigen Popup-Phase geschlossen, um alle Mitarbeiter nach Australien zu verlegen. Während Noma geschlossen ist, sehen Sie sich andere Orte an, die von seinem Alaun geöffnet wurden >>>
Drei Monate nach der tödlichen Explosion von Kentuckys Silver Trail Distillery, bei der ein Mann getötet und ein anderer verletzt wurde, veröffentlichte der Kentucky State Fire Marshal eine Erklärung, wonach die Ursache der Explosion auf dem Druck beruhte, den eine Charge destillierenden Mondscheins nicht bewältigen konnte zu einem defekten Überdruckventil gemäß Das Getränkegeschäft . 'Dies verursachte einen sofortigen Überdruck, der den stillen Boden durchbrach und ihn durch die Tür raste', heißt es in dem Bericht. „Das Überdruckventil öffnete sich nicht, weil der Hersteller noch ein Ventil installiert hatte, das für diesen Topf zu groß war und für einen Warmwasserbereiter vorgesehen war.“
Die Upland Brewing Company aus Bloomington, Indiana, erweitert ihre Side Trail-Serie um ein neues Gebräu mit dem Namen „Bottled Blonde“. laut ihrem Blog . Der Gewinner des UpCup Homebrewing Competition 2015 wird aus Centennial- und Cascade-Hopfen hergestellt und ist das fünfte Bier in der Side Trail-Serie. Es wird ab dem 15. August im Vertriebsgebiet der Brauerei erhältlich sein.
Im Handel
Tom Nichol, ehemaliger Brennmeister von Tanqueray Gin, wird nach seiner kürzlich erfolgten Pensionierung einen neuen Gin für J. Rieger & Co. produzieren Kansas City Business Journal . Andy Rieger, Eigentümer und Betreiber von J. Rieger & Co., sagte, als er erfuhr, dass Nichol in den Ruhestand gehen wollte, wollte er ihn nach Kansas City, Missouri, bringen, wo sich Riegers Brennerei befindet. Rieger hofft, dass Nichol - der über 40 Jahre Erfahrung im Destillieren verfügt - im August am Gin arbeitet.
Diageo und Cruzan Rum, eine Tochtergesellschaft von Diageo PLC, die Captain Morgan produziert, wird laut Angaben der Umweltbehörde der US-amerikanischen Jungferninseln wegen Verstoßes angeklagt Yahoo! Finanzen . Die in St. Croix ansässigen Hersteller haben Beschwerden von Bürgern von St. Croix erhalten, wonach das Ethanol aus den Einrichtungen von Diageo und Cruzan in ihren Häusern sowie auf ihren Autos und Booten schwarzen Schimmel erzeugt habe. Laut dem Artikel sagen Einwohner mehrerer Gemeinden in St. Croix, dass sich in ihren Nachbarschaften ein rußig aussehender Pilz angesammelt hat, auch auf Wasserzisternen und Obstbäumen. Die Sammelklage würde die beiden Unternehmen auffordern, 'Technologien zur Erfassung der Ethanolemissionen und zur Zahlung von Schäden an Hausbesitzern zu installieren' Yahoo! .
Vor Ort
Die mitwirkende Redakteurin und Rezensentin Anna Lee Iijima machte sich auf die Suche nach einem alterswürdigen Wein aus dem Staat New York und fand ihn auf dem Wolffer Estate Vineyard in Long Island.
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