Hongkong machte 2011 Schlagzeilen, nicht nur wegen seiner neuen Hotels und Restaurants mit Michelin-Rating. Der Weinmarkt in Hongkong stieg dank Weinauktionsverkäufen und einer Vielzahl neuer Investoren rasant an. Da asiatische Weininvestoren weiterhin Millionen auf dem Markt ausgeben, setzte sich das Wine Enthusiast Magazine mit Charles Curtis, Weinmeister und Weinchef von Christies Asien, zusammen, um mehr über die Entwicklung des asiatischen Weinmarktes in den letzten Jahren zu erfahren.

WEIN-ENTHUSIAST: Wie haben sich die Kauf- und Verkaufsgewohnheiten von Wein im Laufe der Jahre in China verändert?

CHARLES CURTIS: Der Weinmarkt in China und Hongkong entwickelt sich sehr schnell. In den letzten 12 bis 18 Monaten haben asiatische Sammler sehr schnell gelernt. Burgund und Bordeaux sind die Verkaufsschlager, und es liegt ein besonderer Schwerpunkt darauf, mehr über Wein zu erfahren. Zu Beginn war das Auktionserlebnis ursprünglich ein wesentlicher Bestandteil ihrer Liebe zum Wein. Sie kauften Wein auf Auktionen, weil sie es lieben, auf Auktionen zu gehen. Es war eine sehr soziale Sache. Die Preise waren sehr hoch und es gab eine bestimmte Prämie, die für einige Lose in Hongkong gezahlt wurde, die nicht unbedingt in anderen Märkten vorkam. Jetzt sind die Menschen nicht nur differenzierter in Bezug auf den Wein, den sie probieren möchten, sondern auch sehr preisbewusst. Sie sind nicht bereit, zu viel zu bezahlen, und ein Großteil dieser Prämie ist verflogen. Jetzt liegt die Prämie bei limitierter Produktion und Vintage-Weinen.

W.E.: Christie hat einige sehr bemerkenswerte Auktionen in Hongkong durchgeführt. Wie hat sich der Weinauktionsmarkt in Asien in den letzten Jahren entwickelt?

DC: Wir haben sicherlich einige wegweisende Verkäufe gesehen. Wir haben viel mehr Wein auf den Markt gebracht und der Markt hat dank der anhaltenden Belebung der Nachfrage alles absorbiert. Der März-Verkauf beinhaltete eine große Auswahl älterer Burgunder und Weine, die eine gewisse Wertschätzung erforderten, die der chinesische Markt nicht verstehen würde. Der Anstieg des Kaufs von Burgund und der Komfort beim Kauf älterer Weine waren jedoch überraschend. Am Anfang gab es wirklich verrückte Preise, die weltweit Schlagzeilen machten. Dieses frühe Wachstum wurde von einigen Leuten angetrieben, die begeistert kauften. Auch online besteht großes Interesse. In diesem Jahr haben wir fast 40% unserer Lose an Online-Käufer verkauft.

W.E.: Was sind die Top-Weinverkäufe in Asien?

DC: Burgunder und Bordeaux. Das Top-Los des Jahres war für uns eine 25-Fälle-Vertikale von Château Lafite Rothschild für 4,2 Millionen Hongkong-Dollar (539.280 US-Dollar).

W.E.: Was sind deine Lieblingsweine aus China?

DC: Eine unerwartete, aber köstliche Begleitung zur Küche ist Baijiu . Wenn Sie es nach dem Abendessen wie einen Cognac oder Scotch genießen, ist es eine wirklich interessante Ergänzung zur asiatischen Küche.

W.E.: Welche Weintrends in China sehen Sie voraus oder haben Sie in den letzten Jahren nicht erwartet?

DC: Was mich in den letzten 12 Monaten wirklich beeindruckt hat, war, dass es in Asien eine echte Entwicklung des guten Weins gegeben hat. Das Interesse ist beeindruckend und ermutigend. [2010] Hongkong übernahm die Nummer eins für das Verkaufsvolumen von edlem und seltenem Wein - es dominiert jetzt den Markt. Die USA waren ungefähr 20 Jahre lang [Nummer eins]. Käufer aus Hongkong machen die überwiegende Mehrheit des Weinumsatzes in Asien aus. Was die Erwartungen anbelangt, so klären sich jetzt alle Bedenken hinsichtlich der Branche. Das erste, wovor alle Angst hatten, war, dass es eine Blase war, aber die jüngsten Verkäufe haben gezeigt, dass dies nicht der Fall war. Dies war kein Blitz im Plan, sondern eine echte, dauerhafte Entwicklung.