Sparkling Natural oder pét-nat ist das älteste Schaumwein Methode, aber seine Semi-Fizziness hat in letzter Zeit an Popularität gewonnen. Meistens werden Pét-Nats von jüngeren, hipperen Winzern hergestellt und in den Regalen aller Indie-Weinhandlungen im ganzen Land gelagert.

Ihre Beliebtheit beruht auch auf der Tatsache, dass sie weniger Alkohol enthalten, helle, saftige Fruchtaromen haben und natürlich köstlich sind. Perfekt zum Trinken am Tag, zum postprandialen Trinken oder zum nächtlichen Fressen. Pét-Nats sind entspannend und machen viel Spaß.

Ihre Pet-Nat-Grundierung

Gilbert 2019 Sparkling Natural Sangiovese Rosé (Mudgee) $ 27, 93 Punkte . Von den kühlen Gefilden und hohen Lagen von Mudgee, dreieinhalb Stunden von Sydney entfernt, ist dieses Sangiovese Pét-Nat ein dunstiger Sonnenuntergang-Rosa-Farbton. Mit einem Parfüm aus Schnittblumen, kandierten Wassermelonen, Ingwer und Hefeäpfeln prallt es mit Persönlichkeit ab. Es ist auch texturell interessant: kratzig und kreidig mit saftigen Früchten und einem Bissen Bitterorange im Abgang. Entspannen Sie sich und bringen Sie zu einem Picknick. Kleine Pfauimporte. Die Wahl des Herausgebers . - - Christina Pickard

Solminer 2019 Pet-Nat Rosé Hundehaar (Santa Barbara County) $ 38, 92 Punkte. Diese Wunderkerze ist eine saubere Version von Pét-Nat und beginnt mit Aromen von rosa Zitrone, Aprikosenblüte und einem Hauch Erdbeere in der Nase. Die Aromen sind knackig und konzentriert und zeigen leichte Aprikosen und rote Birnen, die auf einer sehr großzügigen Mousse reiten. - - Matt Kettmann

Albatross Ridge 2018 Sparkling Natürlicher Rosé Pinot Noir Sparkling (Monterey) $ 45, 91 Punkte. Diese erfrischende Wunderkerze hat eine trübe rosa und errötende Aprikosenfarbe im Glas und zeigt Pfirsich-, Talk- und pikante Zitrusaromen in der Nase. Der Gaumen schlägt mit einem lebhaften Hauch von Zitronen- und Orangenschale ein und zeigt dann wärmere Melonentöne und funkigere Pizzateigaromen - eine wilde Fahrt. - - M.K.

Delinquent 2019 Tuff Nutt Bianco D'Alessano Sparkling (Riverland) $ 20, 91 Punkte. Dieser Jahrgang von Pét-Nat bietet eine Erfrischung, die sich vom australischen Stereotyp unterscheidet, so dass er der perfekte Tropfen ist, um diejenigen zu überraschen und zu erfreuen, die neu in Oz 'vielfältigem modernen Weinangebot sind. Die Farbe von trübem Zitronensaft riecht auch nach frisch gepresster Zitrone und ihrer Schale. Aromatische Wildkräuter wie Fenchel und Thymian sind ebenso vorhanden wie ein Hauch von steiniger Mineralität, aber es geht wirklich nur um Zitrusfrüchte. Knochentrocken und von energetischen Blasen getragen, ist es gleichzeitig knusprig, steinig, zitrisch und stachelig. Seltsam, wild, lebendig und ausgesprochen lecker. Hudson Wine Brokers. Die Wahl des Herausgebers. ‒C.P.

Folktale 2019 sprechende Tiere Pétillant Naturel Sparkling (Monterey County) $ 30, 91 Punkte. Dieses Pét-Nat von Grenache Blanc von Mission Ranch Vineyard ist im Glas trüb und in der Nase erfrischend, mit viel Grapefruitschale, Flusssteinen, Limette und einem Hauch von reifer Birne. Der Gaumen nimmt eine asiatische Birnennote auf und verstärkt die Mineralität des feuchten Felsens. Es macht Spaß und ist schmackhaft. ‒M.K.

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Grosgrain 2019 Kiona Weinberg Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger (Roter Berg) $ 28, 91 Punkte. Dieser Wein stammt aus den ersten Lemberger-Reben des Landes, die 1976 gepflanzt wurden. Auf ansprechende Aromen von Zitronenmark, Zitrusfrüchten und gebackenem Brot folgen helle, scharf geätzte Zitrusaromen. Elektrische Säure belebt es. Es ist eine Offensive mit einem Weinzauber. Die Wahl des Herausgebers. »Sean P. Sullivan

Pét Project 2019 Feldmischung Bio-Pétillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling (Columbia Gorge) $ 32, 90 Punkte. Dies ist eine Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay. Birnen- und Erdbeeraromen führen zu einem Gaumen voller Apfelaromen und knackiger Säure, der das Interesse weckt. .S.S.S.

Linke Küste 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir (Van Duzer Korridor) $ 36, 88 Punkte. Diese faszinierende Wunderkerze ist im Pét-Nat-Stil hergestellt und mit einer Kronkorke versiegelt. Die interessante Falte ist, dass für die Nachgärung Honig aus dem Nachlass verwendet wurde, zusammen mit der Hefe, die auf natürliche Weise auf den Boden der Flasche gefallen ist. Leichte Zitrusaromen mit einem Hauch von Honig tragen es angenehm mit sich. Wie bei allen Pét-Nat-Weinen sollte dies noch jung und frisch genossen werden. »Paul Gregutt