Welches Bild vermittelt Klasse und Luxus der alten Schule besser als ein alter Geist, der in einem eleganten Kristallschnüffler serviert wird?

Die Vision eines Schnüfflers impliziert Kennergeist. Während das De-facto-Brandyglas eine Ikone der Trinkkultur bleibt, ist eine neue Auswahl zunehmend technischer Glaswaren zum Muss für saubere Getränke geworden. Bei einer solch großen Auswahl an modernen Optionen müssen wir uns fragen: Ist die Zeit des Snifters abgelaufen?

'Der Snifter ist offensichtlich ein Bezugspunkt, wenn wir ein neues Glas entwickeln ... er darf niemals so schlecht funktionieren wie ein Snifter.' - Maximilian Riedel

Schauen wir uns das Design an. Snifters haben eine breite Basis und eine schmale Öffnung, von der viele glauben, dass sie den Alkohol in der Nase übermäßig verstärken. Selbst ein schnelles Schnuppern des Inhalts kann dazu führen, dass sich Ihre Sinne sofort verschlechtern - ein häufiges Anliegen nicht nur professioneller Verkoster, deren Aufgabe es ist, aromatische Details zu bemerken, sondern auch des Gelegenheitstrinkers.

„Ein Snifter ist definitiv das schlechteste Schiff, nicht nur für Cognac, sondern für alle anderen Getränke“, sagt Maximilian Riedel, Präsident / CEO des österreichischen Glaswarenherstellers Riedelkristall .

Obwohl der Großteil des Glaswarengeschäfts von Riedel dem Wein gewidmet ist, ist Maximilian ein großer Fan von Tequila im Fassalter und anderen Spirituosen. Aus diesem Grund wurde das Sortiment von Riedel um ausgewählte Gläser erweitert, die bestimmte Spirituosen hervorheben, ähnlich wie stilspezifische Weingläser.

„Der Snifter ist offensichtlich ein Bezugspunkt, wenn wir ein neues Glas entwickeln… er darf niemals so schlecht funktionieren wie ein Snifter“, sagt Riedel.

Das Single Malt Whisky-spezifische Glas von Riedel, das entwickelt wurde, um stechende Dämpfe vom Aroma des Whiskys zu trennen / Foto mit freundlicher Genehmigung von Riedel

Riedels Lösung bestand darin, Gläser zu entwerfen, die laut Angaben des Unternehmens eine schnellere Auflösung des Alkohols ermöglichen. Für Brandy wurden eine geriffelte Lippe und ein leicht gebogenes Glas verwendet, um die Fruchtigkeit des Geistes zu verbessern. Dieses Detail wiederholt sich auf dem zylindrischeren Single-Malt-Glas mit einem kurzen Stiel und einem zierlichen Fuß, der so geformt ist, dass sich die Dämpfe vom Geist lösen und subtilere Aromen von torfigem Islay-Whisky enthüllen.

Denken Sie daran, dass professionelle Verkoster nicht immer zur Analyse trinken. Zu Hause greift der Brennmeister John Little nach einem Portglas, wenn er sich mit etwas Ernstem befassen möchte.

Möchten Sie wie ein Brennmeister schmecken? John Little hält den Titel bei West Virginia Glatter Ambler , zusätzlich zu einem der Gründer. In der Brennerei und im Verkostungsraum finden Sie eine Glencairn ein charakteristisches kurzes Glas, das aus einer kugelförmigen Basis und einem sich verjüngenden zylindrischen Mund besteht. Es soll die Wahrnehmung von Aroma und Alkohol ermöglichen, wobei letzterer für die Beurteilung als Brennerei wichtig ist.

Die charakteristische Form des Glencairn-Glases, die von einigen als optimal für Single Malt Whiskys bezeichnet wird / Foto mit freundlicher Genehmigung von Glencairn

Wenig sagt, dass sie leicht von Uhrglas bedeckt werden, einem konkaven Stück kreisförmigem Glas, das als Deckel verwendet werden kann, um das Aroma zu konzentrieren.

Für eine eingehendere Analyse stellt Glencairn auch eine Copita her, die einem kleineren Weißweinglas ähnelt und für Verkostungen auf Laborebene entwickelt wurde. Der Stiel macht es zerbrechlicher als das Standardglas von Glencairn, und Sie werden es wahrscheinlich nicht in vielen Bars sehen. Viele Experten sind jedoch der Meinung, dass dies die beste Option ist, um die Farbe zu untersuchen, und die längliche Schale eignet sich hervorragend, um Ihrem Geist Luft zu verleihen.

Der Champagnerflöte wohlverdiente Liebe und Unterstützung geben

Denken Sie daran, dass professionelle Verkoster nicht immer zur Analyse trinken. Zu Hause greift Little nach einem Portglas, wenn er sich in etwas Ernstes vertiefen will. Es hat eine Form ähnlich einer Copita.

Und wenn er einen Burger hat? 'Es ist normalerweise nur ein Steinglas mit Bourbon pur oder ein Bourbon und Ingwer', sagt Little.

Copita-Klasse, mit Uhrglasabdeckung, um das Aroma zu konzentrieren / Foto mit freundlicher Genehmigung von Glencairn

Lässig oder gehoben, das Steinglas (oder der Becher) ist das am häufigsten verwendete Glas für Spirituosen in Bars und Restaurants. Die weite Öffnung und der robuste Boden machen es ideal für Spirituosen auf Eis und Cocktails. Das Design bietet keinen Einblick in einen seltenen Dram, ist aber solide und brauchbar.

Während es Zeit sein mag, den Snifter für saubere Spirituosen in den Ruhestand zu versetzen, haben sie immer noch Verwendung für Cocktails. Snifters werden mit dem Tiki-Set für aufwändige Getränke auf Kieseleis immer beliebter und bleiben die traditionelle Wahl für Gin Tonic nach spanischer Art.

Berücksichtigen Sie bei Whisky, Brandy und anderen Spirituosen Ihre Absichten. Es gibt Zeiten, in denen die Beurteilung von Aroma, Farbe und Alkohol von größter Bedeutung ist, aber für das tägliche Trinken? Benutzerfreundlichkeit, Stil und persönliche Vorlieben sollten an erster Stelle stehen.