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Gewusst wie: Flamme eine Orangenschale

Hier ist ein einfacher Cocktail-Pyrotechnik-Trick, den Sie zu Hause ausprobieren können: Die geflammte Orangenschale. Tristan Willey, Bar-Manager bei Booker & Dax in New York City, schlägt vor, damit Klassiker wie Negroni oder Old Fashioned zu beleuchten. Das Zünden der Öle aus einer Orangenschale (andere Zitrusfrüchte funktionieren nicht so gut) erzeugt einen Ausbruch von 'deutlich karamelligem, rauchigem Geruch', erklärt Willey. 'Außerdem sieht es einfach cool aus.'

Einer:

Schneiden Sie eine viertelgroße Runde Schale aus einer Orange.

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Zwei:

Halten Sie die Schale mit der Schälseite nach außen direkt über den Cocktail. Bringen Sie dann die Flamme zur äußeren Schale.


Drei:

Drücken Sie die Schale zusammen und die Öle entzünden sich in einem nebligen Blitz. Führen Sie als nächstes die verkohlte Schale um den Rand des Glases und legen Sie sie als Beilage auf das Getränk.



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