Was wäre, wenn Sie in Zukunft Ihren Lieblingswein nicht erkennen könnten - nicht weil Ihre Fähigkeit, auf natürliche Weise zu schmecken, mit der Zeit abnimmt, sondern weil der Klimawandel den Charakter einer Sorte, die Sie kennen und lieben, verändert oder verloren hat?

Der Klimawandel ist real, sagen Winzer, die seine Auswirkungen auf Weinregionen untersuchen. Sie fragen sich, ob die derzeit für eine Region typischen Weinstile in 50 Jahren möglicherweise nicht mehr wiederzuerkennen sind.

Kann die Wissenschaft unsere Lieblingsweine retten?

„Der 50-Grad-Breitengrad war lange Zeit die nördliche Grenze für den Weinbau, [aber] die… Karte ändert sich“, sagte Gregory Jones, Professor für Umweltwissenschaften und -politik und Forschungsklimatologe bei Southern Oregon University auf dem International Cool Climate Wine Symposium in Brighton, England.

Hier sind drei Möglichkeiten, wie Weinproduzenten damit umgehen:

1 Canopy Management

Eine Option ist die Verwendung von mehr Blattschatten, um die Trauben vor Sonne zu schützen. Aufgrund unseres zunehmend unvorhersehbaren Wetters ändern sich diese Bedürfnisse jedoch jährlich. Im vergangenen August haben Champagnerzüchter Blätter abgezogen, weil die steigende Luftfeuchtigkeit den Krankheitsdruck erhöht hatte. Laut Thibaut le Mailloux vom Comité Champagne, dem Handelsverband, der Erzeuger und Erzeuger vertritt, bekam Obst jedoch während einer Mini-Hitzewelle einen Sonnenbrand.

zwei Verschiedene Rebsorten

Forscher in traditionellen Regionen mögen Bordeaux erforschen bereits Sorten, die besser an unterschiedliche Klimabedingungen und Krankheiten angepasst sind. Zwei französische Agrarforschungsinstitutionen untersuchen Parzelle 52, eine Parzelle mit 52 verschiedenen Rebsorten, darunter einige aus Portugal, Griechenland und Italien. Ziel ist es, Sorten zu identifizieren, die für heißere Klimazonen besser geeignet sind. 'Eine mögliche langfristige Anpassung besteht darin, später reifende Sorten zu pflanzen', schrieb Professor Cornelis van Leeuwen von Bordeaux Sciences Agro als Antwort auf eine E-Mail-Anfrage. 'Der Sortenwechsel ist eine wirklich langfristige Anpassung für nach 2050.'

3 Seitenwahl

Weinbauern müssen möglicherweise ihre Weinberge in höheren Breiten oder Höhenlagen pflanzen, um kühlere Klimabedingungen zu erfassen. Im deutschen Moseltal hat Johannes Selbach von Weingut Selbach-Oster hat genau das getan. Selbach hat seine Pflanzungen höher an den Hängen der Region verlegt, näher an den Kamm, wo der Wind für einen kühlenden Effekt sorgt. 'Wir kultivieren auch verlassene Weinberge in den kleinen Seitentälern und Schluchten, in denen es Schatten gibt', sagte er.