Die dritte jährliche nationale Prosecco-Woche in diesem Jahr, die vom 20. bis 26. Juli 2020 stattfindet, wird digitalisiert. Das Prosecco DOC-Konsortium hat sich zum Ziel gesetzt, seine Partner durch eine strategische Kombination von Online-Aktivitäten zu unterstützen, um die Gesundheit und Sicherheit der Prosecco DOC-Verbraucher in den USA zu gewährleisten.

Die einwöchige Feier von Prosecco DOC umfasst landesweite digitale Einzelhandelsaktionen mit Medienpartnerschaften und ansprechende Inhalte für die Teilnahme der Verbraucher, wie z. B. Instagram Live-Verkostungen, virtuelle Seminare und E-Commerce-Einzelhandelsaktionen. Alle Veranstaltungsaktivitäten bieten Gelegenheit, mehr über die aufregende Kategorie zu erfahren.

Die Nationale Prosecco-Woche zielt nicht nur darauf ab, Prosecco zu feiern, sondern auch einem wichtigen Bildungszweck zu dienen. Sie lehrt die Verbraucher, wie man authentischen Prosecco identifiziert und wie man ihn auf vielfältige Weise genießt, und zeigt seine Fähigkeit, ihn bei verschiedenen Gelegenheiten und mit zu genießen eine große Auswahl an Küchen.

Prosecco wurde am 17. Juli 2009 der Status einer Denominazione di Origine Controllata (DOC) verliehen, und das Prosecco DOC-Konsortium, das Consorzio di Tutela della Denominazione di Origine Controllata Prosecco, wurde am 19. November desselben Jahres gegründet, um den Prosecco DOC zu koordinieren und zu verwalten . Die Organisation vereint die verschiedenen Herstellergruppen - Weingüter, einzelne und assoziierte Weinbauern, Stillwein- und Sektproduzenten -, um sicherzustellen, dass die Bezeichnung weiter wächst und die Produktionsvorschriften eingehalten werden.

Prosecco DOC-Weine gibt es in drei verschiedenen Stilrichtungen: Schaumwein (funkelnd), funkelnd (halb funkelnd) und ruhig (immer noch). Die Weine werden hauptsächlich aus der seit Tausenden von Jahren in Nordostitalien beheimateten Glera-Traube hergestellt und können mit maximal 15% der folgenden Trauben kombiniert werden: Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera lunga, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Pinot Nero.

Frizzante- und Spumante-Selektionen erhalten ihre berühmten Blasen nach der Charmat-Produktionsmethode, bei der sie nach der Fermentation in Massentanks, sogenannten Autoklaven, unter hohem Druck abgefüllt werden, im Gegensatz zur herkömmlichen Methode oder Methodé Champenoise , das bei der Herstellung anderer Sekt verwendet wird. Das Ergebnis sind Weine von brillanter strohgelber Farbe mit feiner, anhaltender Perlage und Aromen von weißen Blüten, Äpfeln und Birnen. Am Gaumen ist Prosecco frisch und elegant mit mäßigem Alkoholgehalt.

Zu den folgenden renommierten Prosecco-Produzenten, die an der diesjährigen Nationalen Prosecco-Woche teilnehmen, gehören: Wetter in Biancavigna , Genagricola , Die Marke , Mionetto , Piera Martellozzo , Torresella , Valdo , Val D'Oca , Villa Sandi , Zardetto und Zonin .

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