Paso Robles hat sich mit roten Mischungen im Rhône-Stil einen Namen gemacht, aber sie sind nicht das einzige Spiel in der Stadt. Aus dem freundlichen Gesicht von Viognier bis hin zu attraktiven Fremden wie Clairette Blanche Weiße Rhône-Sorten stillen zunehmend den Durst dieser Region bei warmem Wetter. Hier sind fünf Produzenten zu sehen.

Creek Vineyard Tische

Die Familie des Winzers Jason Haas hat nicht nur eine Partnerschaft mit den berühmten Winzern der Rhône, der Familie Perrin, sondern auch mit den Anpflanzungen in der Haas Zum Kindergarten gehörten auch einige der ersten in Kalifornien aus der französischen Region. Heute hat er einige Tricks im Ärmel: 'Ich freue mich auf Bourboulenc, das wir hoffentlich dieses Jahr zum ersten Mal ernten werden.'

Weine sperren

Die Eigentümer Steve und Pam Lock fügen Zitrusfrüchte hinzu Grenache Blanc zu blumigen, steinfruchtigen Viognier in ihrer Auftakt Abfüllung. „Diese weißen Rhône-Mischungen sind am Gaumen eher vollmundig, komplex und interessanter als andere Weiße“, sagt Lock. 'Wir haben viele Besucher, die angeben, dass sie sich nicht für Weißweine interessieren, und dann sehr angenehm überrascht sind, das Prelude nach ihrem Geschmack zu finden.'

Eine Kurzanleitung zu Feldmischungen

Halter Ranch

Winzer Kevin Sass gleicht seinen pikanten Grenache Blanc mit einem Schuss Viognier aus, aber die Traube, auf die er sich am meisten freut, ist Picpoul Blanc , was eine atemberaubende Wunderkerze macht. 'Es behält seine Säure in unserem warmen Paso-Klima bei, hat aber auch ein gutes Mundgefühl und Gewicht', sagt Sass. 'Picpoul Blanc ist ein umgangssprachlicher Begriff, der auf Französisch lose mit' Lip Stinger 'übersetzt wird, eine Hommage an seine große Säure!'

Hoher Hügel

Inhaber / Direktor der Weinbereitung Bob Tillman ist gewachsen Marsanne und Roussanne seit 14 Jahren. Er betont ihren Reichtum durch Fassgärung und Heferühren. „Marsanne bietet delikate, appley-Noten mit einem reichen, viskosen Gaumen und saurem Rückgrat, die hervorragend zu Wintergerichten wie cremigen Suppen oder geröstetem Gemüse passen“, sagt Tillman, der die Sorte als Chardonnay-Alternative anbietet. Roussanne, sagt er, ist viel reicher mit „einem Hauch von Honig nach ungefähr einem Jahr. Wir positionieren es als Weißwein für Rotweinliebhaber. “

Weine der Familie Barton

Joe Barton, Inhaber und Direktor der Weinherstellung bei Graue Wolfskeller und Weine der Familie Barton macht zwei Viogniers aus kühleren Gegenden in der Templeton Gap, aber er erkundet auch die Ränder mit Picpoul Blanc und Clairette Blanche. „Durch meine Reisen in Châteauneuf hatte ich viele Möglichkeiten, Clairette zu probieren, und ich hoffte, dass wir in Paso dieselbe Textur erreichen können“, sagt er über die Traube, die Säure mit einer öligen Textur kombiniert. 'Ich habe das Gefühl, dass eine ähnliche Ader durchkommt, aber nur das Alter der Reben wird die ganze Geschichte erzählen.'