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Südamerika

Extreme Bedingungen und ein sich änderndes Klima an der südlichen Grenze der Weinherstellung in Patagonien

Der Chiloé-Archipel in chilenisch Patagonien ist bekannt für Mystik, natürliche Schönheit und fabelhafte Austern, während das windige Flachland von Chubut in Argentinien Patagonien sind vor allem für Bergbau und Schafe bekannt.



Jetzt können Sie der Liste Wein für beide hinzufügen.

Auf 42,6 bzw. 45,6 Grad Breite südlich des Äquators (parallel zur Mitte der südlichen Insel Neuseelands) wurden junge Weinprojekte von durchgeführt Berge in Chiloé und Alejandro Bulgheroni Avinea Group in Chubut. Sie markieren eine neue südliche Grenze für den Weinbau und die Weinproduktion in Südamerika.

Diese riskanten und experimentellen Projekte folgen den Pionieren von Deep-South-Projekten in Chile Aquitania Weinberg , Silva Haus , Viña San Pedro und Miguel Torres Chile und andere in Río Negro, Argentinien.



Was diese australischen Weinprojekte auszeichnet, ist, dass angesichts der Wahrscheinlichkeit von Regen, Frost und starken Winden nichts garantiert ist, was so weit im Süden wächst. Auch wenn die Auswirkungen der globalen Erwärmung und der Dürre in den letzten Jahren beide Seiten der Anden erfasst haben, sprechen wir von einem extremen Weinbauland.

Und die Weine dieser Terroirjäger zeigen es. Meistens aus bewährten Trauben mit kühlem Klima hergestellt Chardonnay , Spätburgunder und Sauvignon Blanc Im Allgemeinen sind die Weine aus Südamerikas südlichem Rand frisch bis stachelig, mit Aromen und Geschmacksrichtungen, die nach „kalten Bedingungen“ schreien.

Im Folgenden finden Sie eine Übersicht über sechs Projekte, die zusammengenommen neu definieren, was „Süd“ für südamerikanische Weine bedeutet.

Das Anwesen, in dem die Sol de Sol-Weine von Viña Aquitania vor dem Hintergrund des Vulkans Llaima hergestellt werden

Das Anwesen, in dem die Sol de Sol-Weine von Viña Aquitania hergestellt werden, mit dem Vulkan Llaima als Hintergrund / Foto mit freundlicher Genehmigung von Viña Aquitania

Aquitania Weinberg

Die Liegenschaft, die Viña Aquitania produziert, wird von der Kritik gefeiert Sol de Sol Chardonnay heißt Malaco und liegt in der Nähe von Traiguén, einem Teil des Malleco-Tals im Norden von Araukanien.

Ursprünglich wurde der Raum für den Getreideanbau genutzt, aber der Mitbegründer von Aquitania, Felipe de Solminihac, überredete seinen Schwiegervater, Teile des Landes für Trauben mit kühlem Klima zu nutzen. Dies war im Jahr 1993, als kein chilenisches Weingut es wagte, so weit im Süden zu pflanzen.

Nachdem Aquitania in Malaco (38 Grad südlicher Breite), insbesondere mit dem schnell reifenden Chardonnay, Erfolg hatte, erwarb es 2009 ein 100 Hektar großes angrenzendes Grundstück und pflanzte den Weinberg La Esperanza mit Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Zusammen haben Malaco und La Esperanza 55 Morgen Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Noir.

Alle Sol de Sol-Weine werden im Weingut Aquitania am Stadtrand von Santiago hergestellt. Laut Felipes Sohn Eduardo de Solminihac werden die Trauben nachts nach Norden transportiert, ungefähr 10 Stunden. Wie bei vielen südchilenischen Weinprojekten übernehmen die Ureinwohner der einheimischen Mapuches die gesamte Arbeit in Traiguén.

Mario Pablo Silva, Inhaber der 2. Generation von Casa Silva am Lago Ranco / Foto mit freundlicher Genehmigung von Casa Silva

Mario Pablo Silva, Besitzer der Casa Silva in der 5. Generation am Lago Ranco / Foto mit freundlicher Genehmigung von Casa Silva

Silva Haus

Als die Familie Silva das kaufte Futrono Estate An den Ufern des Lago Ranco (Rancosee) in Chile im Jahr 2004 sollten Poloponys und Rinder aufgezogen werden.

„Nordpatagonien und der Lake District sind ein Ort voller einheimischer Urwälder und wilder Flora und Fauna“, sagt Mario Pablo Silva, der Eigentümer des in Colchagua Valley ansässigen Weinguts in fünfter Generation, das für seine intensive Carmenère bekannt ist. „Wir wollten einen Ort haben, an dem wir all diese Schönheit genießen können. Als wir dort waren, haben wir darüber nachgedacht, Weinberge anzupflanzen, um die ersten Weine aus dieser Gegend herzustellen. “

Im Jahr 2006 pflanzten die Silvas etwa fünf Hektar Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Noir. Seitdem haben sie ihren Weinberg am See, zu dem jetzt auch der Riesling gehört, auf etwa 35 Hektar erweitert. Die Weine tragen die neu geprägte Bezeichnung Austral Region und das Sortiment umfasst einen Sekt nach traditioneller Methode.

Das Futrono Estate liegt bei 40,3 Grad südlicher Breite und ist etwa acht Autostunden vom Abschnitt Los Lingues in Colchagua entfernt, wo Casa Silva seine Weine herstellt. Laut Silva ist der große See der Schlüssel zum Terroir.

'Es wirkt als Puffer und reguliert die Temperaturen', sagt Silva. „[Die] Reben wurden auf einem Hügel in Nord-Nordwest-Richtung gepflanzt. Es bietet die beste Sonneneinstrahlung und schafft ein spezielles Mikroklima, das es uns ermöglicht, Frostprobleme zu vermeiden. Die windigen Bedingungen in der Region tragen auch dazu bei, die Gesundheit der Reben während der Reifezeit zu erhalten. “

Für die Weinberge sorgen indigene Huilliches, Mapuches aus den südlichen Anden.

„Unser Weinbergmanager ist ein junger [Huillicher] Mann, der der Sohn eines Paares ist, das seit dem Kauf des Grundstücks bei uns ist“, sagt Silva.

Mitglieder der Mapuche-Gemeinde von Buchahueico in ihren Pinot Noir-Weinbergen, Teil eines Joint Ventures mit Viña San Pedro / Foto mit freundlicher Genehmigung von Viña San Pedro

Ein Mitglied der Mapuche-Gemeinde von Buchahueico in ihren Pinot Noir-Weinbergen, Teil eines Joint Ventures mit Viña San Pedro / Foto mit freundlicher Genehmigung von Viña San Pedro

Sankt Peter

Das Buchahueico-Projekt Im Dorf Purén im Norden von Araukanien (38 Grad südlicher Breite) befindet sich ein beispielloses öffentlich-privates Pinot Noir-Joint Venture. Es ist ein leuchtendes Beispiel für die Zusammenarbeit zwischen einem großen chilenischen Weinunternehmen. Viña San Pedro und die indigene Mapuche-Gemeinschaft.

Im Jahr 2015 wandte sich San Pedro an Führungskräfte der Mapuche-Gemeinde in Buchahueico, um an einem Weinprojekt zusammenzuarbeiten. Zunächst lehnten die Einheimischen ab und trauten den Absichten des Unternehmens nicht. Sie hatten auch keine Erfahrung damit, einen Weinberg anzupflanzen und zu bewirtschaften. San Pedro beharrte darauf und erklärte, dass das Konzept den Menschen neue Einkommensquellen und Stolz geben würde.

Nachdem San Pedro schließlich die Genehmigung zum Fortfahren erhalten hatte, gewährte das Unternehmen 10-jährige Darlehen zu 0% Zinsen, um alle Aspekte des Anbaus und der Wartung von Pinot Noir-Reben etwa 40 km landeinwärts von der Pazifikküste zu finanzieren. Das Gebiet ist als Cordillera de Nahuelbuta bekannt, ein Teil des chilenischen Küstengebirges.

„Wir haben Hand in Hand mit der Gemeinde gearbeitet und ihnen beigebracht, wie man Weinreben anbaut und erntet“, sagt Carolina Gotuzzo, Sprecherin von VSPT , Die Muttergesellschaft von San Pedro. „Die lokalen Produzenten haben von San Pedro eine kontinuierliche Schulung und technische Unterstützung erhalten [sowie die Bezahlung ihrer Ernte]. Heute wurden [ungefähr 37 Morgen] gepflanzt, und Anfang 2020 werden wir den ersten Wein mit dem Namen Tayu 1865 Pinot Noir Malleco Valley veröffentlichen. “

Viviana Navarrete, Chefwinzerin für Weinberg Leyda , Teil von VSPT, leitet die Weinherstellung und stellt die Weine bei her Viña Tarapacá im Maipo-Tal, etwa 375 Meilen nördlich von Purén.

Aurelio Montes Sr. pflanzt Chardonnay in Chiloé, die ersten Reben auf dem Archipel / Foto mit freundlicher Genehmigung von Montes Wines

Aurelio Montes Sr. pflanzt Chardonnay in Chiloé, die ersten Reben auf dem Archipel / Foto mit freundlicher Genehmigung von Montes Wines

Berge

Aurelio Montes Eine der treibenden Kräfte hinter Chiles 30-jährigem Aufstieg als Weltklasse-Weinproduzent sind neben dem Winzer viele andere Dinge. Er ist Hubschrauber- und Kleinflugzeugpilot, Offizier der chilenischen Marine sowie begeisterter Seemann. Seit Jahrzehnten ist sein Lieblingsort als Kapitän seines Segelboots in und um Chiloé Island, der Hauptlandmasse des gleichnamigen Archipels.

Bekannt für seine farbenfrohen Häuser und köstlichen Meeresfrüchte, insbesondere Austern, wurden auf Chiloé nie Weinreben gepflanzt, da es bei 42,6 Grad südlicher Breite als zu nass und kalt angesehen wurde.

Betreten Sie Montes und seinen Sohn Aurelio Montes del Campo. Gemeinsam versuchen sie, die ersten Weine auf diesen mystischen Inseln zu produzieren. Und es erweist sich als Herausforderung.

Die Transformation der Weine von Uco Valley

Laut Montes del Campo pflanzten Vater und Sohn fünf Morgen Pinot Gris , Gewürztraminer , Albariño , Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Noir auf der winzigen Insel Mechuque im Jahr 2018.

'Nach einem Jahr kann ich Ihnen sagen, dass wir viel gelernt haben', sagt er. 'Unser großes Problem ist nicht der Regen oder das kalte Wetter.' Er sagt, dass aufgrund des vorherrschenden Humboldt-Stroms die Temperatur des Pazifischen Ozeans im geschützten Chiloé um 2 Grad Celsius wärmer ist als in Valparaiso, 650 Meilen nördlich. 'Trotzdem scheinen wir noch heißeres Wetter zu brauchen, um die Trauben zu reifen.'

Da Mutter Natur die Anforderungen nicht vollständig erfüllt, hat das Montes-Team einige Tricks erfunden, um die Temperatur im Weinberg zu erhöhen. Ähnlich wie abgerundet Kieselsteine (Felsen) reflektieren Wärme auf die Reben an Orten wie Côtes-du-Rhône und Châteauneuf-du-Pape in Frankreich, den Aurelios gestapelte Muscheln an der Basis ihrer Reben, um mehr Wärme aus der unbeständigen Sonne zu erzeugen.

„Wir freuen uns sehr auf die Ernte 2020“, sagt Montes del Campo. 'Wir wollen etwas Wein von dort bekommen.'

Die Reben liefern Miguel Torres Chile

Die Reben, die Miguel Torres Chiles Trauben in Osorno liefern / Foto mit freundlicher Genehmigung von Miguel Torres Chile

Miguel Torres Chile

Das 2018 Cordillera Sauvignon Blanc Dass Miguel Torres Chile (MTC) aus einem kontrahierten Weinberg in Osorno (40,6 Grad südlicher Breite, etwa 40 Meilen vom Pazifik entfernt) herstellt, fällt durch seinen Mangel an pflanzlichen Aromen und Aromen auf. Aber Eduardo Jordan, der kürzlich zum Hauptwinzer von MTC ernannt wurde, war nicht überrascht.

„In den letzten Jahren hat der Regen im zentral-südlichen Teil Chiles abgenommen, und wir haben auch einen Temperaturanstieg während der Hauptreifezeit festgestellt“, sagt er. „In der letzten Saison hatten wir 60% weniger Regen als in einem normalen Jahr. Im vergangenen Winter lagen wir auf dem gleichen Niveau von minus 60%. Dieser Wassermangel hat in den südlichen Regionen eine Chance geschaffen.

„Wo es früher undenkbar war, Weinberge an einem Ort wie Osorno zu haben, ermöglichen uns die höheren Temperaturen und der verringerte Regen, eine gute Reife zu erreichen und das Pilzrisiko zu verringern“, sagt er.

Die Herstellung von Wein am Tor nach Patagonien ist eine Pionierarbeit, und MTC ist einer der wenigen Produzenten, die versuchen, dieses Terrain zu ernten. Jordan stellte fest, dass sich nur das Chiloé-Projekt von Montes weiter südlich als Osorno befindet.

'Wir haben sogar Land in Coyhaique (bei 45 Grad südlicher Breite) gekauft', sagt er. „Wir haben dort die ersten Reben gepflanzt, um zu bewerten, ob sie wachsen und sich entwickeln können. Aber das ist ein Projekt für die Zukunft. “

Der Cordillera Sauvignon Blanc und ein traditioneller Sekt, der in zwei Jahren auf den Markt kommt, sind die Antwort von MTC auf eine sich verändernde Weinwelt, in der das, was einst im übertragenen Sinne und im wahrsten Sinne des Wortes heruntergekommen war, auf dem Vormarsch ist.

Schneebedeckte Reihen in Otronia

Schneebedeckte Reihen in Otronias Weinberg / Foto mit freundlicher Genehmigung von Otronia

Otronia

Die Kombination von Babyknospen, die nach dem Knallen gefrieren, Winden, die mit 65 Meilen pro Stunde heulen, und einem Ort mitten im Nirgendwo würde die meisten Weinproduzenten dazu bringen, zu sagen: 'Dieser Ort ist nichts für uns.'

Aber wenn Sie ein Ölmagnat und ein globaler Winzer sind Alexander Bulgheroni Wenn Sie riesige Teile des patagonischen Landes besitzen, die hauptsächlich für die Erdölexploration genutzt werden, sind Sie möglicherweise bereit, die Grenzen der sogenannten „gesunden“ Weinherstellung zu überschreiten.

Das Hotel liegt etwa acht Kilometer von der Stadt Sarmiento in Argentinien (45,6 Grad südlicher Breite) und mehr als 160 Kilometer vom nächstgelegenen Flughafen, Bulgheroni's, entfernt Otronia Projekt liegt im südlichen Teil von Chubut. Hier zwischen zwei Seen namens Colhué Huapi und Musters (letzterer genannt Oton in der Muttersprache) pflanzte Bulgheronis Weinteam 2012 125 Morgen Weinreben.

Bei einer Verkostung im vergangenen Juni stellte Otronias kaufmännischer Leiter, Máximo Rocca, die vier Otronia-Weine vor, von denen er hofft, dass sie 2020 in den USA erhältlich sein werden. Zuerst war Block Series Chardonnay, der knusprig und eher grün ist, gefolgt von 45 Rugientes Corta de Blancas, eine Mischung aus Chardonnay, Gewürztraminer und Pinot Gris mit Noten von Sellerie, Limette und Pyrazinen.

Auf der roten Seite ist alles Pinot Noir, sowohl in der Block-Serie als auch in den 45 Rugientes Corta de Tintas. Wenn Sie sich fragen, bezieht sich die 45 auf den Breitengrad und Löwe bedeutet auf Spanisch „brüllen“. In Chubut brüllen die Winde meistens.

Ihre Karte zu Patagoniens Weinregionen im tiefen Süden