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Espresso-Tonic

Während die moderne Bar ein Raum zum Experimentieren ist, kommt man bei der Diskussion über die Getränke von heute nicht um Cocktails vorbei. Das Espresso-Tonic – sprudelnd, aber nullprozentig, bitter, aber leicht – ist ein perfektes Beispiel.

Es ist ein spiritueller Cousin des ausgesprochen Alkoholikers Espresso-Martinis , das in den 1980er Jahren entstand, als der Londoner Barkeeper Dick Bradsell zum ersten Mal mixte Wodka , Espresso und Zuckersirup zusammen. Ein paar Jahrzehnte später, im Jahr 2007, Standröster in Helsingborg, Schweden , begann, sein Kaffe & Tonic zu servieren. Die Inhaber Charles Nystrand und Anne Lunell ließen sich von einem Kollegen inspirieren, den sie dabei beobachtet hatten, wie er Espresso und einfachen Sirup mit Tonic Water mischte, der nach einer Mitarbeiterparty übrig geblieben war. Durch Barista-Wettbewerbe gelangte das Getränk langsam in die Kaffeehäuser auf der ganzen Welt Vereinigte Staaten .

Wenn der Espresso Martini ist Der Bekanntheitsgrad ist in den letzten Jahren gestiegen , das Espresso-Tonic erlebte ein ähnliche Beule . Vergleiche zwischen den beiden sind daher unvermeidlich.

Aber kann man Espresso Tonic als Cocktail betrachten, wenn er keinen Alkohol enthält? Ist das nicht nur eine Variante von Eiskaffee? Wir sind der Meinung, dass die Einbeziehung der beliebten Cocktailzutat Tonic Water – ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk, das mit der Antimalaria-Verbindung Chinin hergestellt wird – das Espresso-Tonic fest in den Bereich der Mixgetränke bringt.

„Bei einem Espresso Tonic geht es überraschenderweise mehr um die Qualität Ihres Tonic Water als um den Espresso“, sagt Tom Bomford, der Kaffeedirektor von Schwarzer Fuchs , ein in New York City ansässiges Kaffeeunternehmen. Die Bitterkeit von Chinin wird typischerweise durch Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gemildert, der überwältigend süß sein kann. Stattdessen schlägt Bomford vor, eine Tonic-Water-Marke zu finden, die Säure und Süße in Einklang bringt. Für eine subtile blumige Note fügt er außerdem ein paar Spritzer Zitronenbitter hinzu.

Für sie ist es sicherlich eine ausgezeichnete alkoholfreie Alternative zum Espresso Martini sich mit NA-Getränken beschäftigen . Das ist der Gedanke hinter dem E&T, das im Inneren serviert wird Venetian Resort Las Vegas .

„Mit einem wachsenden Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden, alkoholfreie Getränke bieten eine leckere Alternative“, sagt Paulo Duran, der Betriebsleiter von Matteo’s und BRERA Osteria, die sich beide im Resort befinden.

Andrew Richter, der Chefröster von New York City Gotham-Kaffee , sagt, dass warmes Wetter auch eine Rolle bei der jüngsten Beliebtheit des Getränks spielen könnte.

„Wenn man an ein leichtes, erfrischendes Getränk denkt, denkt man [normalerweise] nicht an Kaffee, sondern an Limonade, Limonaden oder andere Erfrischungsgetränke“, sagt Richter. Das Espresso-Tonic ist jedoch ein hervorragender Mittelweg für alle, die sich ein sommerliches Getränk mit einem koffeinhaltigen Kick wünschen. „Wenn man die Schwere des Espressos mit etwas Sprudelndem und Leichtem mischt, verringert sich die Intensität.“

Geschäft

So bereiten Sie ein Espresso-Tonic zu

Rezept von Jacy Topps

Zutaten

1 ½ Unzen Espresso, frisch gebrüht und gekühlt
5 Unzen Fever Tree Holunderblüten Tonic Water*
Limette zum Garnieren

Anweisungen

Füllen Sie ein hohes Glas wie z ein Collins mit Eis. Gießen Sie zunächst Tonic Water über das Eis. Dann Espresso hinzufügen.
Mit Limette garnieren und genießen. Nicht -aromatisiertes Tonic kann verwendet werden. Holunderblüten verleihen diesem Getränk eine blumige und erfrischende Note.