Die besten Weinverschlüsse zum Aufbewahren Ihrer Flasche
Selbst wenn Sie ein echter Weinliebhaber sind, kommt es nicht immer vor, dass Sie eine ganze Flasche Wein in einer Nacht austrinken. Wenn Sie sich am nächsten Tag ein weiteres Glas einschenken, möchten Sie, dass es genauso angenehm ist wie beim ersten Mal.
Zum Glück ist es nicht Ihre einzige Wahl, den Korken wieder hineinzudrücken. Die besten Weinverschlüsse verlängern die Nuancen und Aromen eines Weins auf einen zweiten oder dritten Tag oder vielleicht sogar eine Woche. Wir haben mit Weinexperten über ihre Lieblingsweinverschlüsse gesprochen, um Ihnen die Qual zu ersparen, Produkte zu kaufen, die nicht gut funktionieren und – schlimmer noch – glanzlosen Wein liefern, wenn Sie die Flasche das nächste Mal öffnen.
Wird Wein schlecht? Ein Erklärer
Zunächst ist es wichtig zu wissen, dass es viele Arten von Weinverschlüssen gibt. Sie beinhalten Vakuumstopfen , Konservierungssysteme , klassische Stopper Und Dekanter-und-Stopper-Kombinationen . Der Grund, warum Sie einen Stopfen benötigen, besteht darin, zu verhindern, dass Sauerstoff eindringt und das Geschmacksprofil beeinträchtigt. Aus diesem Grund ist ein fester Sitz entscheidend, egal ob es sich um Sekt oder stillen Wein handelt. Hier sind die besten zum Ausprobieren.
Vakuum-Weinverschlüsse
Vakuum-Weinverschlüsse – wie dieser automatischer Vakuum-Weinschoner und -konservierer – sind leicht und tragbar genug, um sie zu einem Picknick oder zum Haus eines Freundes zu tragen. Sie saugen den Sauerstoff aus der Flasche ab, um eine Verunreinigung des Weins zu vermeiden, und können bis zu einer Woche haltbar gemacht werden. Mit automatischen Stoppern wird die Arbeit für Sie erledigt und es ertönt ein hörbares Geräusch, wenn sie erledigt ist. Diese Packung enthält vier Silikonstopfen mit Datumsringen, damit Sie nachverfolgen können, wann Sie die Flasche zuletzt geöffnet haben.
Zu einem etwas niedrigeren Preis und ohne Aufladen Vacu Vin Weinsparer Die Displaypackung enthält eine Pumpe und zwei Gummistopfen. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Wine Saver zu pumpen, bis Sie nicht mehr können und der Wein konserviert ist.
„Vakuumstopfen sind eine einfache, bequeme und kostengünstige Möglichkeit, Wein zu konservieren“, sagt Jahdea Gildin, Sommelier bei Das ist es in New York City. „Ein normaler Weinverschluss funktioniert gut, wenn Sie den Wein am nächsten Tag trinken, aber da der Wein immer noch mit der Luft in der Flasche interagiert und Sauerstoff der Feind des Weins ist, hält er nicht so lange wie ein Vakuum -versiegelt.“
Wine Enthusiast Automatischer Vakuum-Weinretter und -konservierer $35,00
Weinliebhaber
Vacu Vin Wine Saver Extra Stopfen (2er-Set) 5,99 $
WeinliebhaberWeinkonservierungssysteme
Wenn Sie ein spezielles, teures oder seltene Flasche die Sie später genießen möchten, tut es ein Weinkonservierungssystem. Luftdicht versiegelte Stopfen arbeiten zusammen mit einer Vakuumpistole, um die Flasche zu verschließen, und eine winzige Nadel injiziert Argongas in die Flasche, nachdem sie geöffnet wurde.
Diese beiden Modelle von Coravin konservieren Wein bis zu vier Wochen. Sie können je nach Modell sowohl für stille Weine als auch für Schaumweine verwendet werden. Das Coravin Sektkonservierungssystem sorgt dafür, dass Blasen nicht verschwinden und wird mit zwei Sprudelstoppern, einem Sektaufbewahrungsladegerät und vier Gaskapseln geliefert. Das Coravin Timeless Drei- und Weinkonservierungssystem ist für Stillweine konzipiert und beinhaltet das Konservierungsgerät, zwei Argonkapseln, zwei Schraubverschlüsse, einen Luftsprudler und ein Nadelreinigungswerkzeug.
Sollten Sie Champagner dekantieren? Es hängt davon ab, ob
Dies sind Gewinner in Restaurants, in denen nicht immer klar ist, welche Weine die Kunden bestellen werden – und ob an einem Abend genügend Gläser einer bestimmten Flasche verkauft werden. „Wir nehmen die Weinkonservierung ernst und scheuen keine Kosten, um unsere geöffneten Weine frisch zu halten“, sagt Regan DeBenedetto, Weindirektorin und Betriebsleiterin bei Spuntino Wine Bar und italienische Tapas in New Jersey und New York. „Für unsere High-End-Pours und Reserveflaschen verwenden wir tragbare Coravins Tableside. Diese Technologie ermöglicht es uns, unseren Gästen auf unserem monatlichen Wine Keeper-Flug Luxusweine glasweise und sogar grammweise anzubieten.“
Gildin stimmt zu und fügt hinzu: „Wir verwenden es im Restaurant und es gibt uns die Möglichkeit, unseren Gästen etwas anderes anzubieten – Weine, die normalerweise nicht im Glas verkauft werden.“
„Ein weiterer Pluspunkt ist, dass Sie, wenn Sie diese einzelnen Gäste oder jemanden haben, der noch nie die Gelegenheit hatte, etwas auf dieser High-End-Seite zu probieren, jetzt die Möglichkeit haben, diese wunderbare Erfahrung zu bieten“, sagt Johnny Kozlowski, Getränkedirektor von The Avra Gruppe, zu deren Restaurants Avra Estiatorio in Beverly Hills, Miami und New York City gehört. Dies gilt auch für das Weintrinken zu Hause. Mit Coravin-Produkten können Sie eine teure Flasche öffnen und fühlen sich nicht unter Druck gesetzt, sie innerhalb der nächsten Tage aufzubrauchen. Wer weiß, vielleicht öffnen Sie sogar andere teure Flasche in dieser Woche – und beides auf Reserve für einen spontanen Flug.
Coravin® Schaumwein-Konservierungssystem $399,00
Weinliebhaber
Coravin® Timeless Three + Weinkonservierungssystem (Schwarz) $229,00
WeinliebhaberWeindekanter mit Stopfen
Wenn Sie Wein optisch ansprechend servieren und lagern möchten oder ihn vor dem Servieren dekantieren müssen, ist dieser Weinverschluss Ihr bester Freund. Es ist eine Option, die nicht so oft von Sommeliers und Weindirektoren verwendet wird, aber es gibt sie, wenn Sie den Wein nicht wieder in die Flasche zurückgeben möchten, nachdem Ihre Nacht zu Ende gegangen ist.
„Ihr Wein hält höchstens zwei Tage, vielleicht auch länger, wenn der Wein kühl und ohne Sonnenlicht aufbewahrt wird“, sagt Kozlowski. „Um ehrlich zu sein, ist dies meine am wenigsten bevorzugte aller Optionen. Ich bin vielleicht ein bisschen altmodisch, und ob es sich lohnt, einen Wein zu dekantieren , dann werde ich es normalerweise bis zum Ende durchziehen. Technisch gesehen haben Sie, sobald Sie den Wein anfangs dekantiert haben, den Zeitrahmen für das Trinken dessen, was sich darin befindet, wirklich beschleunigt.“
Der Katalysator-Weindekanter der Art-Serie ist eine gute Option, die im Wesentlichen wie ein Kristall funktioniert Karaffe – der sogar mit Ihren Initialen personalisiert werden kann – mit einem kugelförmigen Glasstopfen für eine glamouröse Ergänzung Ihres Barbereichs. Das doppelwandige Wine Saver Dekanter- und Gläser-Set Lässt sich in zwei stilvolle doppelwandige Gläser falten, um Wein mit einer doppelwandigen 36,5-Unzen-Karaffe zu trinken.
Wine Enthusiast Art Series Catalyst Weindekanter 49,99 $ bis 66,99 $
Weinliebhaber
Doppelwandiger Wine Saver Dekanter und Gläser-Set 53,99 $ bis 63,99 $
WeinliebhaberKlassischer Weinverschluss
Diese Stopper können endlos wiederverwendet werden, und es gibt verschiedene Versionen für still und Sekt . Schieben Sie sie einfach in eine entkorkte oder offene Flasche und sie helfen, Wein über Nacht zu halten. Dies ist eine Kategorie, in der Sie ein Meer von Dekorationsmöglichkeiten finden, alles von Mickey Mouse und festliche Korken , zum Anfangsbuchstaben Ihres Vornamens oben auf dem Stopper.
„Gummistopfen sind einfach und helfen dabei, eine dichte Abdeckung abzudichten, um zu verhindern, dass zusätzliche Luft Ihren Wein beeinträchtigt“, sagt Kozlowski. „Die sind schön dabei zu haben, wenn einem der Korken [beim Öffnen] zerbricht.“
Die 7 besten Korkenzieher und Weinschlüssel laut Kundenrezensionen
Jill Weber, Inhaberin von Aufenthalt Philly , eine Restaurantgruppe aus Philadelphia, zu der Jet Wine Bar, Café Ynez, Rex at The Royal und Sor Ynez gehören, stimmt zu. „Ich bevorzuge den biegsamen Kork oder Gummi, einfach weil man eine engere Passform bekommt“, sagt sie. „Der Schlüssel ist einfach, dass der Stopfen verhindert, dass Luft in die Flasche gelangt.“
Probieren Sie für Schaumweine die Recorker für Champagnerkonservierung , das speziell mit einer verchromten Wiederversiegelung ausgestattet ist, um das Aufbrausen zu erhalten.
Vixen Weinflaschenverschluss 9,99 $
Weinliebhaber
