Die besten deutschen Biere laut Branchenprofis
Was ist nicht zu lieben Wiesn? Unendliche Ströme von Bier vom Oktoberfest wie bernsteinfarbene Märzen, Salzbrezelknoten und weitere deutsche Leckereien – sie alle werden schmerzlich vermisst, wenn das offizielle Festival Anfang Oktober zu Ende geht.
Egal, nur weil die sanften Klänge der Blaskapellen in Erinnerung geblieben sind und Dirndl und Lederhosen wieder aus der Mode gekommen sind, gibt es keinen Grund, die wunderbare – und vielfältiger als man denkt – Welt des deutschen Bieres nicht weiter zu erkunden Brauen .
Die 9 besten Oktoberfest-Biere für diesen Herbst
Obwohl Trinker deutsches Bier normalerweise mit hellem Bier assoziieren Lagerbier , hat die breite Geschichte und Tradition des deutschen Brauens in einer fantastischen Bandbreite an Stilen und Geschmacksrichtungen ihren Höhepunkt erreicht. Lagerbiere können durchaus die Mehrheit ausmachen Deutsche Braustile – von Kölsch und Kellerbier bis Helles und Hellerbock – aber der Spaß hört hier nicht auf. Zum deutschen Brauen gehört auch Funky saure Stile wie Berliner Weisse and Gose , und das Land ist wohl das weltbeste Brauen Weizenbier .
Hier sind laut Bierprofis einige der besten Biere im deutschen Braukanon.
Best German Pilsner: Rothaus Tannenzäpfle, Badische Staatsbrauerei Rothaus
Rothaus’ Tannenzäpfle ist vielleicht nicht das am weitesten verbreitete oder gar bekannteste Pils, aber wenn Sie es wissen, Sie kennt .
„Ich liebe das Bier selbst, die Goldfolie auf den Flaschen, die Etikettengestaltung und es macht einfach Spaß, das zu sagen“, sagt Michael Graham, Mitbegründer von Austin Bierwerke . „Es ist die perfekte Schnittstelle zwischen Geschmack und Trinkbarkeit – genug Charakter, um es gründlich zu analysieren und zu schätzen, und wenig genug, um es zu ignorieren, wenn man nur ein Bier trinken möchte.“
$16 / 11oz 6er-Pack Total Wein & mehrBest German Kölsch: Gaffel Kölsch, Privatbrauerei Gaffel Becker & Co
„Gaffel ist dank des Wassers in [Köln] wunderbar prickelnd mit einer leichten Mineralität. Es hat eine schöne Brotigkeit sowie ein helles Blumenmuster hüpfen Aroma“, sagt Corey Blodgett, Braumeister von Treffpunkt Brauen in Wauwatosa, Wisconsin.
„Wie alle Kölsch ist Gaffel knackig und erfrischend mit genug Süße im Abgang, um Sie Stange für Stange trinken zu lassen.“
10 $ / 16,9 Unzen 4er-Pack Total Wein & mehrBest German Weissbier: Schneider Hopfenweisse Tap 5, Schneider & Sohn
Tap 5, eine Hopfenweisse, die in Zusammenarbeit mit dem legendären Braumeister Garrett Oliver gebraut wurde, um die Unterschiede aufzuzeigen UNS. und deutschen Zutaten, ist ein herausragendes Beispiel für den Stil.
„Ich bin immer wieder erstaunt, wie dieses Bier schmeckt, als wäre es mit US-Hopfen bombardiert worden“, sagt Joe Dick, Kundenbetreuer beim britischen Importeur James Clay und Söhne. „Aber ist eigentlich eine erstaunliche Darstellung [des deutschen Hopfens] Hallertauer. Jede Menge Bananen und Nelken, die herumwirbeln, um die Bücher auszugleichen, und für 8,2 % beängstigend trinkbar.“
$6 / 750ml WeinsucherBest German Doppelbock: Korbinian, Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
„Für die kälteren Monate gibt es kein anderes Bier als Weihenstephaner Korbinian“, sagt Jenny Pfäfflin, Brauerin und Marketingleiterin bei Schwalbenschwanz-Brauerei in Chicago.
„Dieser farbenprächtige Doppelbock tanzt mit rubinroten Reflexen, wenn er gegen das Licht gehalten wird, wie die Flamme in einem Kamin. Es fühlt sich luxuriös an mit seinem cappuccinofarbenen Schaum und den tiefen Aromen von betrunkenen Rosinen, gerösteten Haselnüssen und Rolo-Bonbons – aber in der Geschicklichkeit meisterhafter deutscher Braukunst fühlt es sich nie an, als würde es sich zu sehr anstrengen.“
$4 / 16,9 Unzen Total Wein & mehrBest German Helles: Augustiner Helles, Augustiner-Bräu
Ein häufiger Diskussionsfaden unter Bierliebhabern ist, welches das bessere Helle ist: Augustiner oder Tegernseer. Beide sind ausgezeichnet, aber nur einer kann sich durchsetzen.
„Ich finde [Augustiner] die perfekte Kombination aus etwas, an das man denken und auch abschalten und nicht denken kann, weil es einfach so gut gemacht ist“, sagt Jonny Hamilton, Brauer bei Newbarns-Brauerei in Edinburgh, Schottland. „Generell ist es eines der beständigsten Biere, die ich mir vorstellen kann. Das ist für mich die Perfektion der Helles, das ist mein Ziel.“
$14 / 12oz 6er-Pack Total Wein & mehrBest German Rauchbier: Helles Schlenkerla Lagerbier, Schlenkerla
Obwohl Rauchbiere draußen existieren Deutschland und Polen, diese beiden Länder sind führend in den Stilen, in Form von Rauchbier bzw. Grodziskie. Obwohl zahlreiche unterschiedliche Brauereien in der Stadt Bamberg, Bayern , Rauchbier herzustellen, ist vielleicht das berühmteste Schlenkerla . Sein märzen ist sein Flaggschiff, aber auch das helles ist herausragend.
'Es ist eine perfekte Einführung in den Stil, ohne zu 'schinkenartig' zu sein, und eine wirklich großartige Möglichkeit, ein geräuchertes Helles zu schätzen', sagt Bierautor Samer Kudairi. „Eine viel leichtere Herangehensweise an das, was die Leute mit diesem Stil assoziieren, und definitiv knautschbar.“
$5 / 500ml Total Wein & mehrHäufig gestellte Fragen
Was ist Pilsner?
Das Arbeitstier-Pils ist wohl der bekannteste deutsche Stil, und das vielleicht aus gutem Grund: Es ist ein leicht zu trinkendes, gut abgerundetes helles Lagerbier, das in fast jeder Situation des Biertrinkens angemessen ist.
What Is Kölsch?
Kölsch wird viel diskutiert. Obwohl einige behaupten, es sei ein mit Bierhefe fermentiertes Lagerbier oder sogar ein mit Lagerhefe fermentiertes Bier, handelt es sich tatsächlich um ein Lagerbier. Das heißt: Ein leichtes, knuspriges Pale Ale (obwohl es in keiner Weise einem amerikanischen Pale Ale ähnelt), das langsam mit einer Ale-Hefe bei kühleren Temperaturen fermentiert wird. Weich und doch bissig und knackig, aber nuanciert, Kölsch ist der fantastische Cousin eines Pilsners.
Was ist Weißbier?
Weissbier ist sowohl spaltend als auch paradoxerweise unglaublich zugänglich. Es kann auch als hervorragendes Einstiegsbier dienen. Die relativ breite und knackig schmeckende Familie der deutschen Weißbiere bietet eine vielfältige Geschmackspalette: Banane, Nelke, Pfeffer, Zitrus, Brot, Kaugummi und mehr.
Was ist Doppelbock?
Doppelbock scheint die einfachere Wahrnehmung von Lagerbier zu erweitern. Wenn man bei Lagerbier an ein helles, goldenes Pils denkt, überrascht vielleicht der reiche, malzige und dunkle Fruchtcharakter eines Doppelbocks.
Was ist Helles?
Leicht, herrlich knackig und erfrischend, verpackt dieser Stil einen sanften brotigen Malzcharakter und einen schmackhaften Abgang.
Was ist Rauchbier?
Dieses rauchige Bier wird durch Trocknen von Malz über Buchenholzfeuern hergestellt.
Wir Empfehlen:
