Weinreisen abseits der ausgetretenen Pfade erfordern mehr Nachforschungen als nur die Landung in Bordeaux oder das Spritzen ins Napa Valley. Für diese Reise führt die Strecke vom Londoner Bahnhof King's Cross nach Cambridge, eine Stunde nördlich. Und mit ein wenig Nachforschungen vor der Ankunft ist es möglich, Ihren Gaumen gegen einige der klügsten blinden Verkoster der Welt auszuspielen.

An der Universität Cambridge ist Weinprobe (fast) ein Uni-Sport. Die Studenten hier verbringen einen Monat mit Arm- und Zungenaerobic - sechs Tage die Woche -, um sich auf die jährliche Blind-Wein-Verkostung in Cambridge-Oxford vorzubereiten. Es ist immer noch die Gelegenheit für Weinreisende, mit den besten Verkostern der Universität zu probieren. Nach Ermessen der College-Weingesellschaften in Cambridge können Sie eine der vielen Schulen buchen Term Verkostungen . Gelegentlich kann es sich um Bordeaux-, Champagner- oder englische Schaumweine, Single-Quinta-Portwein oder australische und libanesische Weine handeln. Cambridge Wine Merchants (cambridgewine.com) veranstaltet regelmäßig Verkostungen. Die Stadt beherbergt auch Englands am längsten laufendes Bierfest die dritte Maiwoche mit Schwerpunkt auf lokalen Biersorten.

Behandle jedes College als sein eigenes Universum mit seiner eigenen Weingesellschaft, seinem eigenen Zeitplan und seinem eigenen Gebühren für die Campus-Tour . Beachten Sie, dass während der Prüfungen im Mai die meisten Hochschulen für die Öffentlichkeit geschlossen sind.

Die ersten Gelehrten kamen 1209 nach Cambridge. Nach 800 Jahren findet sich der wahre Geschmack von Cambridge und seinen 31 Colleges in der Atmosphäre der großen Speisesäle, Bibliotheken, Kapellen und Museen (im Harry-Potter-Stil). Egal, was Ihre Leidenschaft ist, es gibt ein Museum oder eine Nische in einem College, die einen historischen Moment der Gänsehaut inspiriert. Man könnte das Christ's College besuchen und nach dem Ursprung der 'Spirituosen des Weins' suchen, mit denen Charles Darwin Exemplare konservierte, oder die 200 Jahre Rothschild-Familienstudien am Trinity College verfolgen, die bis heute andauern.

Trotz seiner Geschichte und seines Status bleibt Cambridge eine Universitätsstadt. Viele Restaurants im Herzen der Stadt spiegeln diese Tatsache wider. d’Arrys Cookhouse ist normalerweise meine Wahl für seine freundliche Atmosphäre, gute Steaks und leckere 'kleine Gerichte'. Eine Option für frühe Gäste ist das 16-Dollar-Abendessen mit zwei Gängen oder die Wein- und Brötchenbar auf der anderen Straßenseite. Es werden nur australischer d'Arenburg-Wein und Bruno Paillard Champagner serviert.

Weiter oben ist die Essensskala Hotel du Vin Mit speziellen Weinabenden das ganze Jahr über und einer ernsthaften Auswahl an Weinen im Glas und in der Flasche im Restaurant Bistro du Vin. Armando Tommaso ist winzig 22 Chesterton Road Das monatlich wechselnde Menü zum Festpreis bietet eine gute Auswahl an preisgünstigen Weißweinen aus der Loire, dem Burgund und Neuseeland sowie eine interessante Auswahl an Rotweinen aus Bordeaux. Es gibt nur 26 Sitzplätze, buchen Sie also im Voraus. Das Hotel Felix Graffiti-Restaurant hat eine vernünftige Auswahl und eine gut präsentierte moderne mediterrane Küche. Es hat einen besonders schönen Winterkamin.

Betrachten Sie für die Unterkunft die bequeme Cambridge Crown Plaza Business-Hotel, 20 Minuten zu Fuß von der Stadt entfernt (ein Auto in Cambridge ist eine Verschlechterung, um es milde auszudrücken, Taxis sind eine weitere Option). Das Hotel du Vin (eines von 14 in Großbritannien) ist eine hübsch renovierte Ansammlung von Stadthäusern im Boutique-Hotel im Stadtzentrum. Jedes Zimmer ist einzigartig (fragen Sie nach der Treppe). Außerhalb des Zentrums ist die Hotel Felix ist gehobener als internationale Hotels in der Nähe von Cambridge Research und Industrieparks, aber die Taxigebühren für mehrere Fahrten ins Zentrum sind hoch. Es gibt auch B & Bs aller Art und einige Colleges bieten Unterkünfte im Dickens-Stil für Nicht-Absolventen an. Pubs, Bars und Restaurants füllen sich zu den üblichen Zeiten und Songfeste können bis in die frühen Morgenstunden dauern. Wenn Sie sich also für ein B & B entscheiden, fragen Sie nach einem Zimmer abseits der Straße.

Kann Cambridge mit so viel zu sehen und zu schmecken ein Tagesausflug sein? Sicher, aber hier noch eine letzte Information: Die Verkostungen der Cambridge Wine Society beginnen um 21 Uhr. Der letzte Zug zurück nach King's Cross fährt um 23.15 Uhr ab.