Diese Variante ist ein Riff auf der Pimm-Tasse und bringt den englischen Klassiker mit einer kleinen südländischen Seele auf den Kopf. „Wir haben uns für Bourbon entschieden, um den Stil zu verbessern, aber für die erfrischende Qualität immer noch mit Gurken garnieren“, sagt Suzan Boyce. 'Wir mussten ... den Süden hervorheben, besonders während der Derby-Zeit.'

Der Derby Martini

Mit freundlicher Genehmigung von Suzan Boyce von Boyce Restaurant Konzepte , Huntsville, Alabama

6 Minzblätter
2 Gurkenscheiben, geteilt
½ Unze brauner Zuckersirup (zu gleichen Teilen kochendes Wasser und brauner Zucker)
1½ Unzen Old Forester Bourbon

Mischen Sie die Minze, 1 Gurkenscheibe und braunen Zuckersirup in einem Shaker. Fügen Sie Eis und den Bourbon mit einem Spritzer Wasser hinzu und schütteln Sie. In ein gekühltes Martini-Glas abseihen und mit der restlichen Gurkenscheibe garnieren.

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