Es wird eine Zeit kommen, in der Sie das Bedürfnis verspüren, den Komfort Ihres Esstisches zu verlassen und die Weine zu erkunden, die Sie an ihren Ursprungsorten verehren. Es ist nicht gerade ein schwerer Verkauf. Immerhin bieten ikonische Regionen eine herrliche Landschaft, aufregendes Essen, gehobene Unterkünfte und die Möglichkeit, seltene Schätze in perfekter Herkunft direkt aus Kellern zu erwerben.

Für die Reise oder Reisen Ihres Lebens gibt dieser Leitfaden die Hotels, Restaurants und Produzenten bekannt, die Sie erleben sollten, um vier der sammelwürdigsten Weine der Welt zu genießen: Brunello di Montalcino von Italien Riesling von dem Moseltal Hafen von dem Douro Valley und Spätburgunder und Chardonnay von Burgund .

Montalcino, Italien / Foto von Michael Housewright

Montalcino, Italien

Wie andere sagenumwobene italienische Weinregionen ist Montalcino eine Geschichte von Alt und Neu. Lesen Sie für den Kontext das Buch des italienischen Herausgebers Kerin O’Keefe, Brunello di Montalcino: Einen der größten Weine Italiens verstehen und schätzen , um sich mit den wegweisenden Weinen und besten Produzenten der Region vertraut zu machen. Planen Sie Besuche entsprechend und sichern Sie sich Reservierungen für Tour-Top-Anwesen, die häufig nur nach Vereinbarung angeboten werden.

Wo übernachten

Rosenholz Castiglion del Bosco bietet Fünf-Sterne-Luxus zu angemessenen Preisen im Val d'Orcia, a UNESCO-Weltkulturerbe . Zaubern Gladiator während Sie die Zypressenstraße nach fahren Banfi Schloss Il Borgo . Ein wunderschöner Weiler mit einer prächtigen Burg, der bei Jungvermählten wegen seiner malerischen Lage auf einem Hügel beliebt ist. Buchen Sie für eine intime Unterkunft eine Flucht in die Weinreben von Villa San Giuseppe , geführt von der Weinfamilie dahinter Stell a von Campalto . Villa Armena Relais strahlt Romantik der Alten Welt aus. Es ist die ehemalige Landresidenz der Adelsfamilie Malavolti aus Siena aus dem 16. Jahrhundert. Und für einen entspannten Bauernhaus-Chic in der Nähe des winzigen, aber faszinierenden Dorfes Pienza versuchen Sie es Die Ulme .

Wo man trinkt und isst

Das historische Zentrum von Montalcino stammt aus dem Ende des 12. Jahrhunderts. Bummeln Sie auf der Suche nach Italiens Flaschenladen / Restaurant-Hybrid, der Enoteca. La Fortezza di Montalcino Weinhandlung Brunello fliegt in der stimmungsvollen alten Festung, während Eniaz Weinladen auf der Piazza Montalcino Ausgüsse ermöglichen eine Verkostung der Kraft. In der Nähe, schlank Franci Weinhandlung verkauft Flaschen und neu interpretierte toskanische Lebensmittel. Buch König von Macchia für saisonale Küche und authentische regionale Klassiker wie Wildschweinragout, oder folgen Sie den Weinprofis zu Osteria Osticcio für Wurstwaren ergänzt durch herrliche Aussichten. Auch wenn Sie nicht bei bleiben Banfi Schloss Il Borgo Besuchen Sie die Terrasse und wählen Sie aus den Jahrgängen von Poggio Alle Mura . Buchen Sie einen Tisch zum Mittagessen im Die Terrasse des Kreuzgangs in Pienza, und genießen Sie die Aussicht für Tage.

Weingüter zu besuchen

Set inmitten Sangiovese Reben, Conti Costanti Weine sind legendär und haben Wurzeln in der Region, die 500 Jahre zurückreichen. Zu den Verkostungen gehört eine einstündige Tour. Fattoria dei Barbi ist ein weiteres prestigeträchtiges Anwesen, das einen Platz auf einer Ikonen-Tour verdient. Barbis 'Blue Label' Brunello ist weltweit anerkannt. Probieren Sie alte Jahrgänge und genießen Sie Gerichte wie geschmortes Rindfleisch auf dem rustikalen Bauernhof La Taverna dei Barbi . Weit jünger, aber nicht weniger einflussreich, Poggio di Sotto wurde 1989 gegründet und bietet Blick auf das schöne Val d'Orcia vor den Toren von Castelnuovo dell'Abate. Besuche sind möglich, ein Termin ist jedoch erforderlich. Ob Sie in der Villa San Giuseppe übernachten oder nicht, verpassen Sie nicht die biologischen und biodynamischen Weine von Stella di Campalto.

Moseltal, Deutschland / Foto von Michael Housewright

Moseltal, Deutschland

Trotz all seiner herrlichen, würdigen Rieslinge, die seit Generationen von Sammlern verehrt werden, bleibt das Moseltal herrlich ruhig. Nur wenige globale Hotelmarken haben den Markt durchdrungen, und die meisten lokalen Unternehmen veröffentlichen ihre Websites in Deutsche nur. Der Vorteil: Märchenschlösser, steile handgefertigte Weinberge und malerische Fachwerkdörfer, die sich um Flussbiegungen drängen, halten den Reiz der Alten Welt am Leben.

Wo übernachten

Mosel Unterkunft schief altmodisch. Das Weinromantikhotel Richtershof in Mülheim wird den Schnitt für jede große Tour machen. Dieses weitläufige Anwesen in einem Weingut aus dem 17. Jahrhundert bietet mehrere Orte, an denen Sie etwas trinken oder essen können. Sie können sogar durch nahe gelegene Weinberge gehen. In Traben-Trarbach ist die Romantisches Jugendstil Hotel Bellevue hat eine auserlesene Lage am Fluss. Essen in der Belle Epoque Das Restaurant bietet einen schönen Blick auf Schwäne und Boote. Für einen Hauch von Modernität gehen Sie zwei Minuten zu Fuß zum kürzlich aktualisierten Das Neue Moselschlösschen . Ansonsten schlafen Sie wie Könige in Lieser bei Schloss Lieser , ein privates Schloss, das zum Fünf-Sterne-Hotel wurde und auf einem 27 Hektar großen Riesling-Weinberg liegt.

Barcelonas beste Restaurants für Weinliebhaber

Wo man trinkt und isst

Entdecken Sie Restaurants mit Michelin-Rating an der Mosel. Beginnen Sie mit drei Sternen Victor's Fine Dining von Christian Bau . Probieren Sie im malerischen Piesport essbare Kunst mit zwei Sternen Schanz Restaurant , gepaart mit Spitzenweinen aus den umliegenden Weinbergen. Entdecken Sie das Degustationsmenü unter Beckers Restaurant oder machen Sie eine Pause von längeren Mahlzeiten mit einem Glas an der Weinbar. Rüssels Landhaus in Naurath bietet exquisites Essen und einen tiefen Keller. Die Eigentümer haben einen Abschnitt gewidmet Nik Weis von Weingut St. Urbans-Hof , eine familiäre Beziehung. Bescheidene Gerichte glauben an den Ruf einer der größten deutschen Sammlungen bei Zeltinger Hof – Gasthaus des Rieslings . Es bietet eine Studie über regionale Weine mit deutschem Pinot Noir oder Spätburgunder .

Weingüter zu besuchen

Nehmen Sie zuerst mehrere Klassiker in Angriff. Buchen Sie einen Zwischenstopp bei Weingut Selbach-Oster für mineralfleckigen Riesling. Nehmen Sie sich nach Vereinbarung Zeit für einen der bekanntesten Produzenten der Mosel. Joh. Jos. Prüm in Wehlen. Ernst Loosen ist eine Berühmtheit für seine gesellige Persönlichkeit und Sammlerweine. Wählen Sie aus mehreren Verkostungsoptionen, darunter ein Vier-Gänge-Menü in seinem kürzlich renovierten Anwesen vor den Toren von Bernkastel-Kues. Um ohne Termin zu nippen, halten Sie an Weingut Heymann-Löwenstein’s vinothek . Biodynamische Landwirtschaft und strukturierte Weiße machen Weingut Clemens Busch ein Muss. Ein Vater-Sohn-Team läuft Weingut Carl Loewen Dort können Sie Riesling aus einigen der ältesten Weinberge der Welt probieren.

Burgund, Frankreich / Foto von Konstantin Kalishko / Alamy

Burgund, Frankreich

Burgund ist eine atemberaubende, von der UNESCO anerkannte Region und der Höhepunkt der Weinreise für Sammler. Kleine Produktionen und hohe Preise, die durch eine Flut von schlechten Ernten noch verstärkt wurden, haben jedoch dazu geführt, dass viele Domänen Verkostungen einschränken oder nicht anbieten. Der Schlüssel ist zu wissen, wohin Sie gehen müssen und im Voraus zu buchen.

Wo übernachten

Burgunds Unterkunft verkörpert wie seine Weine eher Eleganz und Diskretion als Volumen und Kraft. Im Chablis , Hostellerie de Clos Es befindet sich in einem Weingut aus dem 12. Jahrhundert und einem umgebauten Krankenhaus. Starwood-Anhänger sollten buchen Schloss der Resle für seinen Außenpool und sein designbewusstes Interieur. Gleich außerhalb von Beaune , Hostellerie de Levernois ist ein Burgen Staffel Veranstaltungsort mit einer hübschen Lage am Bach, umgeben von Wäldern. Das Fünf-Sterne-Hotel Die Rebe in Beaune bewahrt trotz seines modernen Luxus-Spa von Weltklasse eine vornehme Sensibilität der Alten Welt. Lameloise Haus In Chagny, 25 Minuten außerhalb von Beaune, finden Sie einfache, moderne Zimmer, in die Sie nach einem epischen Festmahl im Erdgeschoss eintauchen können.

Warum Chablis der reinste Chardonnay ist

Wo man trinkt und isst

In Chablis, Hostellerie de Clos bietet gehobene Küche mit einer Auswahl von fast 900 Weinen. Für einen Vorgeschmack auf regionale Spezialitäten und lokale Schlucke, Das Bistrot des Grands Cru ist nur eine Minute zu Fuß entfernt. Eine Reise Ihres Lebens verdient ein Abendessen mit Paarungen im Drei-Michelin-Stern Lameloise Haus . Plündern Sie die burgundreiche Weinkarte unter Hostellerie de Levernois entweder im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Speisesaal oder auf der marktgesteuerten Terrasse Das Waterfront Bistro . Für mehr Abwechslung gibt es in der Gastrobar viele Glas- und Flaschenoptionen Das Maison du Colombier . In Chambolle-Musigny, Der Jahrgang serviert traditionelle französische Küche. Das Relais de Saulx verzichtet auf Klassiker für einfache saisonale Kreationen mit organischen und biodynamischen Flaschen. Snag Picknickzubehör bei Beaunes bestem Metzger, Metzger Vossot .

Weingüter zu besuchen

Burgund zu erkunden bedeutet, sich in die Granularität des Terroirs einzuwählen. Beginnend in Chablis, William Fèvre , Domaine Christian Moreau und Domaine Laroche zeigen, wie sich Chardonnay in dieser nördlichsten Appellation manifestiert. Südlich in Nuits-Saint-Georges, Domaine Faiveley deckt die wichtigsten Bezeichnungen und darüber hinaus ab. Nach Vereinbarung, Olivier Bernstein zeigt seine sinnliche Premiere und Grand Crus. In Gevrey-Chambertin, Domaine Marchand-Grillot ist ein weniger bekanntes, einladendes Familienoutfit. In Beaune Flüge bei Bouchard Schlosskeller enthüllen eine Reihe von exquisiten Pinot Noirs. Der Preis zu probieren Joseph Drouhin Haus hängt von der Auswahl ab, sollte aber einen seiner herrlichen Côte de Beaune Chardonnays enthalten, ob Puligny oder Meursault .

Douro Valley, Portugal / Foto von Thomas Stankiewicz / Robert Harding

Douro Valley, Portugal

In einem Jahrzehnt Portugals Das obszön schöne Douro-Tal hat sich von einem verschlafenen Hinterland abgelegener Weinberge zu einem Traumziel für Weinsammler entwickelt. Infrastrukturverbesserungen und eine neue Anzahl von Hotels bieten frische Verlockungen außerhalb der Stadt. Das romantische Porto mit seinen Kopfsteinpflasterstraßen, gefliesten Fassaden und historischen Hafenhäusern verdient mehrere Tage.

Wo übernachten

Das Yeatman Hotel , ein Mitglied der Burgen Staffel Gruppe, wurde lange Zeit als der Höhepunkt von Vila Nova de Gaia angesehen. Der Instagram-freundliche Pool liegt auf einem Hügel und bietet einen herrlichen Blick auf Porto. Um das Tal zu erreichen, können Sie fahren, segeln, fliegen oder mit dem Zug fahren. Wenn Sie mit dem Auto anreisen, buchen Sie einen Luxus-Newcomer Sechs Sinne Douro Valley , untergebracht in einem Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert mit Flussblick. Natürlich schlafen in einem fünfte oder Weingut ist ein Muss. Quinta do Vallado bietet einen modernen Touch auf einem 300 Jahre alten Anwesen, während Boutique-Hotel Quinta Nova bietet spritzige Ankünfte mit dem Boot oder Hubschrauber. Entscheiden Sie sich mit dem malerischen Zug für ein antikes Hotel Vintage House Hotel in Pinhão.

Sieben Wein-Weltkulturerbestätten zu besuchen

Wo man trinkt und isst

Für eine ikonische Weintour mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet Das Yeatman Gastronomic Restaurant ist ein guter Ausgangspunkt. Eine tiefe Weinkarte spiegelt portugiesische Klassiker und Newcomer gleichermaßen wider. Trinken Sie einen gekühlten gelbbraunen Port auf der Terrasse von Vinum Restaurant & Weinbar , ein Farm-to-Table-Spot, der mit verbunden ist Die Graham's 1890 Lodge . Starkoch Rui Paula betreibt die ehrwürdigen DOP- und DOC-Restaurants, die mit seriösen Weinkellern ausgestattet sind. Sorten und Gerichte serviert im Peso da Régua moderne Häppchen und preisgünstige Flaschen. Anbetung Bacchus am Altar von Ungewöhnliche Kapelle Weinbar. Trinken Sie in Pinhão einen Port-Cocktail im Bibliotheksbar im Vintage House Hotel , dann stecken Sie sich in Douro-Klassiker wie Kabeljau mit Paprika Das Rabelo Restaurant .

Weingüter zu besuchen

Hafenhäuser zu besuchen ist ein Übergangsritus. In Vila Nova de Gaia, Ramos Pinto und Sandeman bieten durchdachte Museen, während alte Colheitas großzügig geöffnet sind Kopke . Um den heldenhaften Weinbau des Douro zu verstehen, fahren Sie mit den Schienen nach Pinhão und besuchen Sie ihn Quinta do Bomfim Verkostungsraum und Museum. Fonsecas Quinta Do Panascal war eines der ersten Häuser in der Region Duoro, das Besucher begrüßte. Historisches Haus Fünfter des Novals bietet Verkostungen von malerischen Terrassenweinbergen. Während der Ruhm des Douro-Tals von seinen Likörweinen herrührt, hat eine neue Generation trockener, strukturierter Rotweine das Interesse geweckt. An der Spitze der Marketinggebühr stehen die Douro Boys , eine Gruppe von fünf Weingütern, die umfasst Fünfter von Neapel , gehört Dirk Niepoort .