Auf der 75. Jahrestagung wurden alle möglichen Ideen diskutiert Wine & Spirits Wholesalers of America Convention (WSWA), die am Donnerstag in Las Vegas endete. Wie der neue Vorsitzende der WSWA, Barkley Stuart, sagte Weinliebhaber, 'Es gibt Markentrends, es gibt Markttrends und es gibt alle möglichen Herausforderungen.'

Mehr Frauen verantwortlich machen

Stuart, Executive Vice President für Angelegenheiten der Bundesregierung bei Wein und Spirituosen von Southern Glazer , stellte sich einer Herausforderung für seinen jahrelangen Vorsitz in der 400-köpfigen Organisation: mehr Frauen auf höheren Ebenen in das Geschäft zu bringen.

'Ich habe eine persönliche Geschichte, wegen meiner Mutter ... Gloria Steinem und Betty Friedan waren Stammgäste in unserem Haus', erinnerte er sich. Seine Mutter, Martha Stuart, war eine unabhängige Videoproduzentin, die am besten für die Fernsehserie bekannt ist. Hörst du. Das Programm untersuchte die Erfahrungen mit Witwerschaft, Abtreibung und anderen Themen in den 60er und 70er Jahren.

Stuart erinnerte sich, wie sie ihn zum ersten gebracht hatte Vereinte Nationen Frauenkonferenz 1975 in Mexiko-Stadt. 'Ich und 5.000 andere Frauen waren es, und wir haben einen Dokumentarfilm über globale Frauenführerinnen produziert.'

Kein Wunder also, dass Stuart, der auch im Vorstand der sitzt Frauen der Vine & Spirits Association begrüßte Sue McCollum von Wichtige Marken von Missouri an das WSWA-Exekutivkomitee, was sie zur ersten Frau in der 75-jährigen Geschichte der Gruppe macht.

Die Makrobewegung in der Industrie

Das Marktforschungsunternehmen IWSR Brandy Rand, US-Präsident von IWSR, fügte hinzu, dass die Zahl der Menschen, die alkoholische Getränke trinken, laut Angaben von mehr als 2.700 Teilnehmern, die seit 40 Jahren Daten über die Branche sammeln, für 2018 ein Wachstum von 1% erwartet Schrumpfung. Sie zitierte den Trend zu einem gesunden Lebensstil, der bei der jüngeren Generation - insbesondere in Europa - aufgetreten ist, als die Verbraucher sich alkoholfreien Getränken zuwandten.

Es hat auch eine Verschiebung bei den Arten von alkoholischen Getränken gegeben, die die Verbraucher wünschen.

'Wir sehen den Aufstieg von kalorienarmen, kalorienfreien Cocktails und Wein', sagte Rand. Sie bemerkte Weight Watchers hat eine Weinmarke lizenziert, Volkszählung (3 Punkte pro Glas) und Brauer in den Bierbastionsländern Australien, Großbritannien und Deutschland stellen jetzt hochwertige, alkoholarme Biere her.

Es gab auch eine größere Nachfrage nach 100-Kalorien-Größe und kleineren Portionen, was den Aufstieg kleiner Größen für Weine und Spirituosen beflügelt hat, sagte sie.

Der heutige Verbraucher erwartet auch das „Mashup of Flavours“, das über Oreos, Dorito Tacos und Ocean Spray Mocktails mit Wurzelbiergeschmack hinausgeht. 'Plötzlich sind Dinge, die vorher seltsam waren, nicht mehr', sagte Rand und zitierte Wein in Cocktails, Sekt mit Cektwasser, sogar Wein und Cocktails in Dosen.

Bequemlichkeit ist der Schlüssel

Warby Parker liefert Brillen, die Dollar Shave Club Rand stellt fest, dass es Rasierer gibt und es Dutzende von Kochgeschirrfirmen gibt, die Lebensmittel in den richtigen Portionen mit dem Rezept zu Ihnen nach Hause liefern. Daher der Aufstieg von Drizly , ein Alkohol-Lieferservice, der eine strategische Allianz mit der WSWA unterhält.

Im digitalen Zeitalter sagen Verbraucher jeden Alters: „Ich will, was ich will, wann ich es will“, sagte Rand. Die Bequemlichkeit ist zum Teil der Grund, warum jeder vierte US-Einzelhändler in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich Insolvenz anmelden wird.

IWSR geht davon aus, dass sich der Premiumisierungstrend fortsetzt, da die Menschen lieber zu Hause bleiben und sich unterhalten, als Freunde zu treffen.

„Die Menschen sind bereit, mehr Geld für Produkte auszugeben, weil sie es zu Hause haben können. Sie verstehen das Markup. Wir sehen ein Wachstum bei der Premiumisierung von Spirituosen und Weinen. “