Wir haben unser Verkostungsteam für die besten amerikanischen Weine gewonnen, die an Thanksgiving geöffnet werden sollen. Denn wer ist besser als die Leute, die schnüffeln und sich durch die besten Flaschen schlürfen, um unsere Urlaubsgüsse zu empfehlen?

AlexanderBirnenbaum, Assistant Tasting Director

Meine Mutter liebt ihren PinotGrauund ich kann sie nicht beschuldigen. In den meisten Fällen ist es leicht, einfach und macht Spaß. Sie ist jedoch nicht die einzige, die am Tisch trinkt - und seien wir ehrlich, es ist an der Zeit, eine kleine Veränderung einzuleiten. Wenn ich in der Pinot-Familie bleibe, würde ich lieber einschenken Linker Fuß Charleys 2014 Island View Corner Pinot Blanc von der Nordspitze von Michigan. Es ist knackig mit grünen Apfeltönen, trägt jedoch etwas Gewicht und Textur, was es für einen Truthahn-Tagesguss etwas verlockender macht.

Während Beaujolais Nouveau seinen Platz hat, neige ich dazu, etwas unkonventioneller zu werden. 2012 Reserve des Chateau Grand Traverseklein, bietet von der Old Mission Peninsula des Mitten State mehr Finesse für eine Traube, die oft als einfach abgeschrieben wirdTutti Frutti. Cranberry-getrieben mit einem Kick aus weißem Pfeffer, wird dieses leichte bis mittelschwere Rot die vorgefassten Vorstellungen eines Wein-Snobs von Michigan-Wein zerstreuen.

Ich bin immer auf der Suche nach dem Wein, der die Grenzen der Komfortzone für das Trinken von Wein meiner Familie überschreitet, und aPinotageaus Virginia passt die Rechnung. Lovingstons Gilbert's Vineyard 2013Pinotage balanciert nahtlos rassige Rotfruchttöne mit herzhaften Kräutern und rauchigem Wild. Es ist einfach, sich mit dem Füllhorn der Gerichte auf dem Tisch zu kombinieren, verleiht aber auch einer ansonsten traditionellen Angelegenheit einen exotischen Kick.

Ich liebe die Vielseitigkeit von Schaumweinen, die das Abendessen einleitenAperitifzum Nachtisch. Diese Güsse sind ein Muss für jeden Urlaub in meinem Haus. Trumps 2008 Brut Reserve verbindet knackige Apfel- und Zitronenaromen mit herzhaften, nussigen Tönen, die alle von lebhaften, energiegeladenen Blasen getragen werden. Es ist perfekt, um alleine zu nippen oder zu den unzähligen Thanksgiving-Gerichten zu passen. Obwohl der Name einen politischen Diskurs auslösen könnte, werden wir unsere Differenzen sicher beiseite legen, wenn diese köstliche Flasche zu Ende ist.

Es gibt nichts Besseres als einen hausgemachten Pekannusstorte, und meine Oma macht einen Killer. Toastig, nussig und reichhaltig, mit Liebe gemacht - was kann man mehr verlangen? Vergessen Sie nicht die Weinpaarung! Gut, dass ich zufällig eine Flasche davon habe Haken2011JacquezHolz Ich komme aus Texas. Dunkel, herzhaft und mild süß, mit diesem in meinem Glas hat der Kuchen seine Entsprechung getroffen.

Fiona Adams, Verkostungskoordinatorin

ich liebeRosadas ganze Jahr über, und es ist ein besonderer Favorit von mir, um die Feiertage zu dienen. In kühleren Monaten bevorzuge ich eine mit mehr Struktur, mit Noten von Preiselbeeren und Himbeeren und einer dunkleren Rosenfarbe. Brooklyn Oenology 2014 Cabernet FrancRosa wird nur mit ein wenig Zeit in der Flasche besser, und obwohl es die ganze Saison über köstlich ist, passt es wunderbar zu einem klassischen Thanksgiving-Aufstrich.

Ich scheue mich vor schwereren Rottönen an Thanksgiving, einem Fest, das dafür berüchtigt ist, dass Gäste einschlafen. Sie möchten nicht, dass Ihre Weinpaarung das Problem verschlimmert. KrugKeller '2014Carignan ist ein großartiger Mittelweg für diejenigen, die ein kräftigeres Rot suchen. Mit seiner großartigen Struktur und seinem Gewicht am Gaumen mangelt es nicht an Säure.Carignanwird als einzelner Rebsortenwein nicht sehr geliebt und leider leider oft als Traubenmischung abgetan. Es ist erfrischend zu sehen, wie es sich so schön ausdrückt.

Wenn Sie große Gruppen mit unterschiedlichem Weinwissen zusammenbringen, erscheint es ratsam, etwas Vertrauteres oder Sichereres zu servieren. Das ist nicht dieser Wein. Palminas Pinot 2014Grau ist ein erkennbarer Rebsortenwein, aber keineswegs einfach. Obwohl bekannt ist, dass ich während des Erntedankfestes eine Vielzahl von Rieslingen serviere, liebe ich die Textur dieses PinotsGrau. Sein angenehmes Gewicht wird durch eine rassige, austernwasserähnliche Säure ausgeglichen. Es passt hervorragend zu Wurstwaren und passt auch zum Abendessen.

Carrie Dykes, stellvertretende Verkostungskoordinatorin

Aus einer irisch-amerikanischen Familie stammend, beenden wir unser Essen mit irischem Kaffee und einem Whisky-Kuchen, aber während des Festes verstärken wir unser Tryptophan-induziertes Koma mit Wein. Um ein paar verschiedene Geschmäcker zu erfreuen, bringe ich Wein mit, den meine Familie vielleicht nicht selbst ausgewählt hat, der aber gut zusammenpasst und sie für etwas Neues öffnet. Ich lebe im Hudson Valley und möchte Weine des Staates New York vertreten Dr. Konstantin Franks Gewürztraminer 2012 ist so gut gemacht. Üppige Litschi- und duftende Rosennoten begleiten eine scharfe Preiselbeersauce, und die glatte Mineralität wirkt als Gaumenreiniger zwischen allen Gerichten, die herumgereicht werden. Es hat die Komplexität, dem Truthahn standzuhalten, und die Fruchtigkeit, sich neben Kürbiskuchen zu schleichen.

Mein Mädchenname ist Ehler, und meine Eltern haben eine Flasche gekauft Ehlers Estate Merlot Irgendwann in den 80ern wollte ich es bis zu meinem College-Abschluss kellern. Nun, es dauerte nicht so lange, da meine Freunde und ich es ein paar Jahre früher getrunken haben. Ich kaufe jetzt eine Flasche für die Feiertage, um meinen Eltern dafür zu danken, dass sie das 17-jährige Ich nicht ermordet haben. Glücklicherweise ist das Merlot-Angebot 2012 auch eine perfekte Begleitung zum Thanksgiving-Abendessen. Dieser seidige, runde Charmeur ist voller herbstlicher Gewürze wie Muskatnuss, Zimt und Koriander und verstärkt und harmoniert mit Ihrer Mahlzeit.