Galizien und der Nordwesten von Castilla y León, das für Weinzwecke der Region Bierzo entspricht, werden oft als „grünes Spanien“ bezeichnet und sind der regnerischste, kühlste und grünste Teil Spaniens.

Galizien wurde vor dem ersten Jahrtausend vor Christus hauptsächlich von Kelten besiedelt und verfügt über eine eigene Sprache (Gallego) und eine florierende Fischindustrie, die einen Großteil der riesigen Menge an Austern, Muscheln, Muscheln, Krabben und Fisch liefert, die Spanier essen.

Und was passt am besten zu großartigen Schalentieren? Weißwein natürlich. In den fünf Weinregionen Galiziens ist die Produktion fast ausschließlich auf Weißweine ausgerichtet.

Rías Baixas, der am westlichen Rand Galiziens liegt und gegen den Atlantik stößt, ist Albariño Land. Diese frischen, blumigen Weine zeigen sich am besten in ihrer Jugend. Weiter im Landesinneren war Ribeiro einst eine der produktivsten Weinregionen Spaniens. Heute werden hauptsächlich weiße Mischungen aus Trauben hergestellt, darunter Treixadura, Albariño, Loureiro, Godello und Torrontés.

Ribeira Sacra ist eine der schönsten Weinregionen Spaniens. Godello und rote Trauben, einschließlich Mencía , Garnacha und Merenzao, der sich an die steilen, terrassierten Ufer des Flusses Sil klammert.

Der östliche Nachbar von Ribeira Sacra ist Valdeorras, die Schieferbergbauhauptstadt Spaniens und Heimat von mineralischen Weißweinen aus Godello . Valdeorras hat sein Angebot zunehmend um sortenreine Mencía erweitert.

Monterrei liegt in Südgalizien, wo der Miño Spanien von Portugal trennt, und ist die am wenigsten bekannte und kleinste galizische Weinregion.

Während die Bierzo-Weinregion technisch an der nordwestlichen Grenze von Castilla y León liegt, berührt sie Galizien und hat ein ähnliches Klima wie Valdeorras. Bierzo ist seit langem die Quelle für Spaniens beste Mencía.