Bei seiner jährlichen Präsentation in dieser Woche im New Yorker Museum of Modern Art berichteten der Wine Market Council - ein unabhängiger, gemeinnütziger Handelsverband - und die Nielsen Company über ihre Ergebnisse zu US-amerikanischen Verbraucherweintrends. Sie erklärten, dass wir zwar den Wendepunkt des rasanten Wachstums des Weinkonsums in Amerika erreicht haben mögen, die Zukunft für einzelne Weinkategorien, Bier und Spirituosen jedoch noch vielversprechend ist. Die Präsentation umfasste einen Ausschnitt der Weinwahrnehmung von New York Times Weinkritiker Eric Asimov. Hier sind einige der Highlights.

Der Aufstieg der iGeneration. Dieses 60 Millionen starke, technisch versierte Segment aufstrebender Weintrinker (geb. 1995-2015) ist laut John Gillespie, Präsident des Wine Market Council, „das vielfältigste und vernetzteste aller Generationen zuvor“ und beginnt damit Betreten Sie dieses Jahr den Markt für Erotikgetränke. Erwarten Sie eine nahtlose Nutzung des Internets, um ihre Entscheidungen zu treffen, und ein beispielloses Maß an Markenexperimenten.

Ein Gleichgewicht des Geschlechts. Zum ersten Mal sind Weintrinkerinnen in Amerika mit 54% mehr Männer als Männer. In der Kategorie des Hochfrequenzkonsums machen Frauen mittlerweile 50% des Marktes aus. Frauen sind auch eine neue treibende Kraft bei Whisky-Trends und -Verkäufen.

Rot verschmilzt auf dem Vormarsch. Rote Mischungen sind laut den Berichten „die große Wachstumsstory“ und stellen mit einem Wachstum von 15% und einem Durchschnittspreis von 8,33 USD den größten Anstieg des Sortenverbrauchs im letzten Jahr dar.

Das Verhalten von Bier und Wein überschneidet sich weiterhin . Die Berichte zeigten, dass 69% der Hochfrequenz-Weintrinker auch Hochfrequenz-Biertrinker sind, wobei der Craft-Beer-Verbrauch im letzten Jahr insgesamt um 15% gestiegen ist.

Social Media ist der Schlüssel zum Weingespräch. 62% der tausendjährigen Verbraucher und 40% der Gen X-Weintrinker nutzen Facebook, um Weine zu diskutieren und sich gegenseitig zu empfehlen, so die Studien. Twitter liegt bei 38% und 21%.

Millennials stehen immer noch im Mittelpunkt. Millennials (21-38 Jahre, insgesamt 70 Millionen in Amerika) machen 30% (und mehr) der hochfrequenten Weintrinker in Amerika aus, die nur von Baby Boomers (38%) in den Schatten gestellt werden. Abenteuerlustig und neugierig treiben sie das Wachstum des Weinkonsums aus Ländern wie Portugal, Neuseeland und Griechenland weiter voran, heißt es in den Studien. Interessanterweise werden Millennials bei der Auswahl von Weinen von traditionellen Methoden angezogen: 56% halten Weinbewertungen für „extrem“ oder sehr „wichtig“.

Die Weinkultur entwickelt sich weiter, aber die Wahrnehmung von Wein als „exotisch“. Asimov behauptete, dass Wein zwar in der Mainstream-Kultur häufiger gesehen wird (unter Berufung auf populäre Fernsehsendungen wie „Scandal“ und „The Good Wife“ als Werbung für Wein), von den Mainstream-Amerikanern jedoch immer noch als „etwas exotisch, elitär und fremd“ wahrgenommen wird. ” Während die Esskultur zunehmend verbreitet ist, ist die Weinkultur „etwa 10 Jahre hinter der Esskultur zurück“.

Wein wächst schneller als alle anderen Nielsen-Kategorien . Danny Brager, Senior Vice President des Nielsen-Bereichs für Alkoholpraxis für Getränke, sagt, dass 65% der Befragten immer noch „glauben, dass sie sich in einer Rezession befinden“, der Wein jedoch weiterhin das größte Wachstum aller gemessenen Nielsen-Bereiche aufweist. Brager sagte auch, dass kombinierte Einzelhandels- und Restaurants (Lebensmittelgeschäft und Dining-in-One / Shopping und Dining-in-One) einen wachsenden Trend im Weineinzelhandel darstellen und ein solches Konzept als „Lebensmittelgeschäft“ bezeichnen.