Die US-Wirtschaft hat in den letzten drei Jahren zweifellos einen fairen Anteil an Gipfeln und Tälern gesehen, aber ein Trend, den die turbulente Wirtschaft nicht negativ beeinflusst hat, ist der kollektive Weinkonsum des Landes. Dies geht aus dem Jahresbericht „Wine & the Economy: Oktober 2008 - Oktober 2011“ hervor, der vom Wine Market Council, einem unabhängigen, gemeinnützigen Handelsverband, erstellt wurde. Überraschenderweise behauptet der Bericht, dass die Volatilität an den Aktienmärkten im Zeitraum 2008–2011 wenig Einfluss darauf hatte, wie viel Wein die Verbraucher tranken. Im Jahr 2008 gaben 61% der Befragten an, dass sie die Menge an Wein, die sie trotz der schlechten wirtschaftlichen Bedingungen konsumierten, nicht geändert hatten, und im Jahr 2011 war die Zahl nicht geschwankt.

Obwohl es keinen großen prozentualen Aufschwung beim Konsum von Weintrinkern gegeben hat, haben sich einige Untergruppen innerhalb der Kategorien Weinkonsum und Weinkauf zum Besseren gewendet. Hier sind die wichtigsten Ergebnisse des wertvollen Berichts:

• • Vor drei Jahren war der Hauptgrund, warum die Verbraucher weniger für Weinkäufe ausgaben Dies war darauf zurückzuführen, dass nicht genügend verfügbare Mittel zur Verfügung standen und gute Weine zu niedrigeren Preisen gekauft werden konnten. Im Jahr 2008 gaben 60% der Befragten an, nicht so viel Geld für Wein auszugeben, verglichen mit 45% der Befragten im Jahr 2011.

• • Die Schirmherrschaft in gehobenen Restaurants mit weißer Tischdecke hat sich verbessert über den in die Studie einbezogenen Dreijahreszeitraum. Im Jahr 2008 gaben 45% der Befragten an, weniger häufig in diesen Restaurants zu essen, verglichen mit 33% der Befragten im Jahr 2011.

• Im Jahr 2008 bestellten 45% der Verbraucher, die in gehobenen Restaurants speisten, Wein im Glas, verglichen mit 41% der Befragten im Jahr 2011. Von 2008 bis 2011 stieg der Flaschenverkauf in Restaurants : Im Jahr 2008 bestellten 19% derjenigen, die in gehobenen Restaurants speisten, Wein in Flaschen, verglichen mit 21% der Befragten im Jahr 2011.

• • Die Zahl der Teilnehmer, die günstigere Weine kaufen möchten, ist deutlich gestiegen . Im Jahr 2009 gaben 38% der Verbraucher an, auch in einer boomenden Wirtschaft weiterhin günstigere Weine zu kaufen, verglichen mit 45% der Befragten im Jahr 2011.

• • Millennials sind bereit, am meisten für Wein auszugeben : Im Jahr 2011 waren 25% der Millennials bereit, 50 USD für eine Flasche Wein auszugeben, während nur 2% der Generation Xer und 4% der Baby Boomer bereit waren, dasselbe zu tun.

Um den vollständigen Bericht zu lesen, besuchen Sie die Website des Wine Market Council .