Was ist Saint-Germain und wie mische ich damit?
Saint-Germain gibt den Anschein eines jahrhundertealten Gebräus mit einer farbenfrohen Entstehungsgeschichte, die anderen französischen Likören ähnlich ist Chartreuse oder Sie koexistieren . Aber trotz seiner Flasche im Art-déco-Stil und dem Vintage-inspirierten Branding ist St-Germain erst 15 Jahre alt.
Der Holunderblütenlikör war 2007 erstellt vom Destillateur der dritten Generation, Robert J. Cooper. Sein Name und Aussehen sind von einem Pariser Viertel, Saint-Germain-des-Prés, inspiriert , Berühmt geworden durch Schriftsteller und Künstler während der Belle Epoque Ära, die von den späten 1870er Jahren bis zum Ausbruch des Ersten Weltkriegs im Jahr 1914 reichte.
Wie wird Saint-Germain hergestellt?
Hergestellt in Frankreich, jede Flasche soll etwa 1.000 kleine weiße Holunderblüten von Holunderbäumen enthalten, oder Schwarze Schönheit , je nach Marke. Die Blumen blühen im Frühling und werden Ende Mai von Hand gepflückt, während sie ihren Höhepunkt in Geschmack und Aroma erreichen. Jede Flasche ist mit dem Jahr nummeriert, in dem die Blütenblätter gesammelt wurden, aus denen der Likör hergestellt wurde.
Die hellgoldene Farbe des Likörs kommt von Holunderblütenpollen. Und obwohl die Spirituose gesüßt ist, enthält sie keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe.
Wie schmeckt Saint-Germain?
Der Geschmack von St. Germain kann schwer zu beschreiben sein, besonders für jemanden, der mit Holunderblüten nicht vertraut ist, sagt Anthony Caporale, Direktor für Spirituosenausbildung bei der Institut für Kochpädagogik .
„Geißblatt ist wahrscheinlich der Geschmack, mit dem sich die meisten Menschen identifizieren würden; ein honigartiger, süßer, blumiger Geschmack“, sagt er. „Die meisten Leute, die St-Germain probieren, werden mit dem süßen Haupteindruck nach Hause gehen.“
St-Germain gilt als Likör, ein gesüßter destillierter Schnaps, der normalerweise viel Zucker enthält.
Mit 20% Alkohol nach Volumen (ABV) , St-Germain enthält nach Angaben des Unternehmens auch Noten von Birne, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten.
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Wie man Saint-Germain trinkt
St-Germain kann jedem Getränk Süße und blumige Zitrusnoten verleihen. Er passt gut zu Spirituosen wie Gin, Wodka und Tequila sowie zu fruchtigen Aromen.
Es kann auch alleine als ein genossen werden Aperitif.
Hier sind laut Getränkeprofis acht Möglichkeiten, St-Germain zu verwenden.
1. Pair St-Germain mit Gin
Gin und St-Germain passen gut zusammen, da Gin seine eigenen botanischen, blumigen Noten hat, sagt Carl Busch, Mixologe und Schöpfer von Alchemix-Bar . Er schlägt vor, Gurke, Gin, St-Germain und zu kombinieren Prosecco um einen erfrischenden Cocktail zu kreieren.
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Gin $ Variiert
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Prosecco $ Variiert
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Amazonas2. Verwenden Sie St. Germain in einer Margarita
Der blumige Geschmack von St-Germain passt gut dazu weißer Tequila , der auch seinen eigenen zitronigen, blumigen Charakter aufweist, sagt Caporale. Eintauchen in den Holunderblütenlikör für Triple Sec in a Gänseblümchen ist eine seiner bevorzugten Arten, den Geist zu verwenden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie auch frisch gepressten Limettensaft hinzufügen.
Weißer Tequila $Variiert
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Total Wein & mehr3. Machen Sie ein Riff auf einer French 75
Ein Klassiker Französisch 75 enthält Gin, Zitronensaft, einfachen Sirup oder Zucker und Sekt. Christy Bradley, Geistführer bei Commons-Club im Virgin Hotel in New Orleans, fügt gerne St-Germain für „einen Hauch von Süße und einen Hauch von Geschmack“ hinzu. Dieses Riff wird manchmal als French 77 bezeichnet. Bradley sagte, dass nur ein Spritzer St-Germain zu Sekt die Trockenheit des Weins abrunden kann.
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Gin $ Variiert
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Zitronensaft $ Variiert
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Cocktail Essent Einfacher Sirup 1% 4,99 $
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Schaumwein $ Variiert
Total Wein & mehr4. Probieren Sie einen Elderflower Sour
Als Variante eines typischen Whiskey Sour schlägt Busch vor, es mit St-Germain statt Whiskey zu probieren. Das Ergebnis ist ein alkoholarmes Getränk, das sich hervorragend zum Brunch eignet.
Er macht einen Elderflower Sour mit 2 Unzen St-Germain, 1 Unze Limettensaft, einem Spritzer Orangenbitter und Eiweiß.
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Limettensaft $ Variiert
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Orange Bitter $ Variiert
Total Wein & mehr5. Trinken Sie St. Germain mit Wodka und Fruchtsaft
Eine einfache Möglichkeit, St-Germain zu probieren, besteht darin, es wie einen klassischen Schraubenzieher in jedes Wodka- und Fruchtsaftgetränk zu geben.
„Der Wodka erhöht den Alkoholgehalt im St-Germain, und Sie fügen dem, was es ist, Geißblatt und Zucker hinzu“, sagt Caporale. „Es ist so ziemlich ein narrensicheres Getränk.“ Halten Sie sich einfach an eine kleine Menge St-Germain, etwa eine viertel oder eine halbe Unze.
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Wodka $ Variiert
Total Wein & mehr6. Brühen Sie einen Tee Hot Toddy
Caporale sagt, dass heiße alkoholische Getränke oft unterschätzt werden. Er genießt einen Hot Toddy mit grünem Tee, St-Germain und Light-Grain-Whiskey.
Er schlägt vor, am Ende einer Mahlzeit daran zu nippen.
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Whiskey $ Variiert
Total Wein & mehr7. St-Germain mit dunkleren Likören mischen
Wodka und Gin sind die häufigsten Liköre, die mit St-Germain gepaart werden. Aber Busch sagt, dass es auch gut zu dunklen Spirituosen passt.
Er kreierte einen Dessert-Cocktail, den er den nennt Sie sind umzingelt , benannt nach dem Schlagwort der Sitcom Die Urknalltheorie . Das Getränk enthält jeweils 2 Unzen St-Germain- und Jim-Beam-Honig mit einem Hauch von Orange.
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Jim Beam $ Variiert
Total Wein & mehr8. Verwenden Sie St-Germain als süßere Sub in fast jedem Getränk
St-Germain kann in vielen Getränken anstelle von anderen Süßungsmitteln wie einfachen Sirupen oder Likören verwendet werden, sagt Caporale.
„Reduzieren Sie Ihren Zucker, fügen Sie den Likör hinzu oder nehmen Sie einen Likör und ersetzen Sie St-Germain“, sagt er.
In einem Hemingway-Daiquiri Probieren Sie zum Beispiel St-Germain anstelle von Maraschino-Likör. „Nur Rum, Süßstoff nach Belieben, etwas frischer Limettensaft und dieser Zuckerrohrschnaps – seine Art von Gras hat die gleichen Pflanzennoten und den blumigen Charakter und passt wunderbar zu St-Germain“, sagt Caporale.
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