Weinliebhaber in der heutigen Welt erhalten regelmäßig die Gelegenheit, etwas Neues oder zumindest Neues für sie zu entdecken. Es ist einfacher als je zuvor, verschiedene und aufregende Flaschen zu finden, da die Auswahl aus einer Vielzahl von Weinregionen immer größer wird.

Aber es wird jetzt einfacher, Ihren Reisen auch ein weinrotes Abenteuer hinzuzufügen.

Die Länder, aus denen die ehemalige Sowjetunion und Jugoslawien bestanden, stellen zum Teil seit Tausenden von Jahren Weine her. Diese konzentrierten sich mehr auf Quantität als auf Qualität und wurden aufgrund von Embargos aus der Zeit des Kalten Krieges von unseren Ufern ferngehalten.

Eine neue Generation von Produzenten ist jedoch auf dem Vormarsch und mit zunehmendem Zugang zu hochwertigen Weinen steigt auch die Fähigkeit neugieriger Verbraucher, die Orte zu besuchen, an denen diese Güsse hergestellt werden.

Weingüter und weinzentrierte Restaurants in Kroatien , Slowenien , Ungarn und Rumänien bieten erstklassige Optionen für neugierige Tippler, und diejenigen, die sich abseits der ausgetretenen Pfade entscheiden, werden reichlich belohnt. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wo Sie Ihre Wanderungen durch Osteuropa beginnen können.

Stadtbild von Budapest / Stocksy

Budapest, Ungarn

Die ungarische Hauptstadt wird oft als „Paris des Ostens“ bezeichnet und strahlt barocken Charme aus. Acht anmutige Brücken überspannen die Donau und verbinden die einst getrennten Städte Buda und Pest. In Ungarn gibt es 22 Weinregionen. Die Restaurants und Weinbars in Budapest bieten das Beste, was das Land zu bieten hat, aus bekannten Regionen wie Tokaj , Villány, Eger und die am Plattensee gelegenen Orte zu etwas weniger vertrauten Orten.

Ein heller, einladender Raum, 0,75 Bar & Bistro serviert alles von kleinen Tellern und Snacks bis zu Vorspeisen und gemeinsamen Platten. Es wird alles zusammen mit einer umfangreichen Weinkarte angeboten, die eine Auswahl aus dem ganzen Land bietet.

Beim Drop Shop Weinbar Im Glas oder in der Flasche wird eine umfangreiche Weinkarte angeboten, die Sie vor Ort genießen oder mit nach Hause nehmen können. Einfache Teller mit Käse, Wurstwaren und Panini lassen den Wein in diesem Industriebereich mit Beton- und Ziegelmauern eine Hauptrolle spielen.

In Ungarn gibt es 22 Weinregionen. Die Restaurants und Weinbars in Budapest bieten die besten des Landes.

Miteigentümer von Chefkoch Lajor Biro und József Bock, einem ungarischen Winzer, Bock Bistro Pest serviert eine Mischung aus traditionellen ungarischen Gerichten und einfallsreicher Fusionsküche. Jeder Wein von Bock steht den Gästen zur Verfügung. Das Bistro serviert jedoch auch eine große Auswahl aus dem ganzen Land. Sie können gerne Flaschen mit nach Hause nehmen, die Sie noch nicht zu Ende gegessen haben, oder speziell eine zum Mitnehmen bestellen.

Eine Budapester Institution, die Live-Roma-Musik in einem eleganten Ambiente bietet. Rēzkakas Bistro präsentiert kunstvoll überzogene traditionelle Küche, à la carte oder über ein saisonales Degustationsmenü erhältlich. Weine aus den bekanntesten Regionen Ungarns und Top-Weingüter werden sowohl im Glas als auch in der Flasche angeboten.

Ansichten aus der Nähe von Medana, Slowenien / Alamy

Goriška Brda, Slowenien

Diese Subregion des größeren Weingebiets Primorska wurde nach den Hügeln in der Nähe der Stadt Nova Gorica benannt und liegt direkt gegenüber der Grenze Italiens Friaul Julisch Venetien Region. Mittelalterliche Bergdörfer bedecken weitläufige Weinberge, so weit das Auge reicht, und viele Erzeuger haben Weinberge, die beide Länder überspannen. Auf halbem Weg zwischen Adria und Alpen bezieht Goriška Brda seine Weinbaueinflüsse hauptsächlich aus Österreich und Italien.

Beim Brda Weinhandlung In den Kellern des Schlosses Dobrovo können Sie mehr als 300 Weine von mehr als 50 Produzenten probieren. Besichtigen Sie vor oder nach Ihrer Verkostung unbedingt die beeindruckende Struktur aus dem 17. Jahrhundert, die zuvor venezianischen und österreichisch-ungarischen Königsfamilien gehörte.

Diese Subregion des größeren Weingebiets Primorska liegt direkt gegenüber der italienischen Region Friaul-Julisch Venetien.

1700 gegründet, ist die Movia Das Weingut befindet sich seit 1820 in den Händen der Familie Kristančič und ist seitdem eines der bekanntesten slowenischen Weingüter. Die Weinberge gehen nach Italien über, und das Weingut bietet Verkostungen, Kellertouren und Gourmetgerichte mit Weinpaarungen an, die nur nach Vereinbarung erhältlich sind.

Der Winzer Marjan Simčič ist die fünfte Generation seiner Familie, die in diesem gleichnamigen Weingut Trauben anbaut und Wein herstellt, in dem drei Qualitätsstufen von Weinen aus lokalen und französischen Sorten hergestellt werden. Kellertouren und Verkostungen können nach Vereinbarung arrangiert werden.

Wo man an der Amalfiküste essen und trinken kann

Im Besitz von 480 Weinbauernfamilien, Keller des Hügels Das Weingut, auch Goriška Brda Wine Cellar genannt, ist der führende Produzent und Exporteur des Landes. Neben Kellertouren und Verkostungen organisiert Klet Brda auch Touren durch lokale Dörfer, die die Geschichte und Kultur der Weinherstellung hervorheben.

Auf der Halbinsel Pelješac / Alamy

Halbinsel Peljašac, Kroatien

Die Peljašac-Halbinsel ist ein schmales Landband, das auf die Inseln nördlich von Dubrovnik zeigt. Sie bietet einen atemberaubenden Blick auf steile Weinberge, die in Richtung Adria stürzen. Nur etwa 40 Meilen lang, könnten Sie in wenigen Stunden von oben nach unten und wieder zurück fahren, aber das würde den Zweck der Weinlandreise zunichte machen. Verweilen Sie stattdessen, und Sie werden sich vielleicht fragen, warum Plavac Mali, die reichlich vorhandene lokale rote Rebsorte, zu Hause nicht auf mehr Weinkarten aufgeführt ist.

Speisen Sie unter alten gewölbten Steindecken im Bota Šare Restaurant in Mali Ston, nahe der Basis der Halbinsel. Die von Kroatien dominierte Weinkarte ist stark auf lokale Produzenten ausgerichtet, während auf der Speisekarte Austern und frische Meeresfrüchte nach klassischen lokalen Rezepten zubereitet werden.

Nur etwa 40 Meilen lang, konnten Sie in wenigen Stunden von oben nach unten und wieder zurück fahren.

Gegründet von Winzer Frano Miloš, Milos Weingut ist bekannt für Schwimmbad , ein Rotwein, der ausschließlich aus Plavac Mali hergestellt wird und als erster Kultwein aus Kroatien gilt. Verkostungstouren beinhalten Besuche durch die Bio-Weinberge sowie Steinkeller mit ungarischen Eichenfässern.

Inhaber des Weinguts Saints Hills Ernest und Ivana Tolj haben ein altes Dorfhaus fachmännisch zu einem modernen Betrieb umgebaut, der auch ein Gästehaus und ein Restaurant mit regionalen Produkten bietet. Der französische Berater Michel Rolland ist für die Weinherstellung verantwortlich.

In Richtung der Nordwestspitze der Halbinsel in Orebić, Kurze Katarina Das Weingut bietet drei Optionen für die Verkostung seiner Weine nach vorheriger Reservierung, die alle eine Mahlzeitkomponente enthalten. Eine atemberaubend renovierte Villa am Meer dient als Hotel, von dem aus eine 200 Meter lange Luxusyacht gemietet werden kann.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Lacerta Winery

Dealu Mare, Rumänien

Rumänien ist mit Produktionsdokumenten aus dem 14. Jahrhundert eines der ältesten Weinbauländer der Welt und der sechstgrößte Produzent in Europa. Die schönste Region ist Dealu Mare am Fuße der Karpaten. Dealu Mare, rumänisch für „großer Hügel“, macht seinem Namen alle Ehre, da sich sanfte, mit Weinreben bewachsene Hügel so weit das Auge reicht. Etwa zwei Autostunden von der Hauptstadt Bukarest entfernt bleibt die Region ein unberührter ländlicher Zufluchtsort.

Gegründet von Graf Guy Tyrel de Poix aus Korsika, DIENEN ist eine rumänische Abkürzung für Rumänische Euro-Gesellschaft für außergewöhnliche Weine oder Die Gesellschaft für außergewöhnliche euro-rumänische Weine. Das Weingut wurde in den 1990er Jahren erbaut und verwendet heute einheimische und französische Sorten aus Landgut. Private Weingut- und Weinbergtouren sowie Verkostungen in einem separaten Pavillon sind nach Vereinbarung möglich.

Mit Produktionsdokumenten aus dem 14. Jahrhundert ist Rumänien der sechstgrößte Produzent in Europa.

Marchesi Piero Antinori besitzt Viile Metamorphose , die er aufbaute, nachdem er erkannt hatte, dass Klima und Boden ideal für hochwertigen Wein waren. Kellertouren gipfeln in einer Verkostung von vier Weinkellern.

Dacian Farm ist ein rustikales Restaurant mit Holzbalken, das lokale Spezialitäten aus Zutaten serviert, die direkt auf dem Grundstück angebaut und angebaut werden. Die Speisekarte ist stark auf Fleisch und Wild ausgerichtet, was gut zu den vollmundigen Rotweinen der Region passt.

Die 200 Hektar Lacerta Weingut Das Anwesen bietet auf besonderen Wunsch Führungen an, zu denen auch der Besuch beeindruckender Bogenkeller gehören kann. Vorab arrangierte Verkostungen von drei oder sechs der roten, weißen und süßen Abfüllungen des Weinguts sind ebenfalls erhältlich.