Monterey County ist eine historische und gut etablierte Weinbauregion. Trauben aus der gesamten Grafschaft bilden das Rückgrat vieler beliebter Cuvées an der Central Coast, und in der Region gibt es renommierte Unterappellationen wie trockener Nebenfluss und Santa Lucia Hochland das sind weltbekannt für Qualität. Es ist größtenteils ein Land der Tradition, das von Generationenfamilien und Unternehmensanliegen regiert wird, die es neuem Blut schwer machen, sich zu etablieren.

Aber die Weinlandschaft von Monterey verändert sich. In der gesamten Grafschaft herrscht Strom, da sich ein wachsendes Kontingent abenteuerlustiger Winzer in städtischen Weingütern in Salinas und Marina niederlässt und etablierte Marken die nächste Generation von Winzern gewinnen. Viele haben sich das noch einmal angesehen Carmel Valley , während andere vergessene Weinanbaugebiete entdecken, die ebenfalls von der Monterey Bay beeinflusst werden, wie die im angrenzenden San Benito und Santa Cruz Grafschaften.

Diese aufstrebende Avantgarde ist an die Fesseln der Konvention gebunden und auf die Wünsche der tausendjährigen Verbraucher abgestimmt. Sie produziert rassige, aufregende und sogar avantgardistische Abfüllungen, oft zu erstaunlich fairen Preisen. Seine Bemühungen haben den Respekt für diesen geografisch gesegneten Querschnitt von wiederbelebt Kalifornien , wo eine Vielzahl von Mikroklimas und Bodentypen einen brillanten Regenbogen von Weinstilen hervorbringen kann.

Von links nach rechts Russell Joyce von Joyce Vineyards Ian Brand von Le P'tit Paysan, La Marea & I. Brand & Family und Denis Hoey von Odonata Wines / Foto von Michael Housewright

Erkundung der Region

Russell Joyce - Joyce Weinberge

Francis Joyce, ein Rennfahrer, der Zahnarzt wurde, pflanzte Joyce Weinberge 1986 an einem steilen Hang im Carmel Valley, aber die Marke machte erst Fortschritte, als sein Sohn Russell vor etwa sieben Jahren die Leitung übernahm.

„Ich konnte viele gute Ratschläge zusammenstellen, war aber auch ein bisschen stolz und wollte beweisen, dass ich es alleine schaffen kann“, sagt Russell. „Ich habe viele experimentelle Phasen durchlaufen. Dann habe ich gerade angefangen, darauf zu achten, was ich gerne trinke. Ich mag Spannung und Energie. “

Russell ist jetzt Mitbesitzer des Weinguts, in dem er 12 Weine produziert, mit einer jährlichen Produktion von rund 10.000 Kisten. Die Trauben stammen von mehr als 10 Weinbergen, die von seinem Landgut bis in die Gabilan-Berge reichen.

Der U-Boot-Canyon Pinot Noir und Chardonnay sind die Arbeitspferde, aber er produziert auch einzelne Weinberge Ausdruck dieser Trauben sowie aufregend Albariño , Riesling , Gamay Noir und kühles Klima Syrah von dem Santa Lucia Hochland .

Für ihn ist die wechselnde Stimmung spürbar.

'Sie spüren, wie jeder anfängt, sein Handwerk zu verbessern und die Energie von Monterey einzufangen', sagt er.

Ian Brand - Le P'tit Paysan / I. Brand & Familie / La Marea

Es kann einen Außenstehenden brauchen, um wiederzuentdecken, warum etwas, das so oft übersehen wird, in der Tat etwas Besonderes ist. Das hat Brand, eine Ostküstentransplantation, für unterschätzte Weinberge im Großraum Monterey Bay getan. Nach Stationen bei entschied er sich 2008, seine Weinherstellung dort zu konzentrieren Bonny Doon Weinberg und Big Basin Weinberge .

'Wir suchten nach einem Ort, an dem wir als kleines Weingut überleben können - das wird in Kalifornien immer schwieriger', sagt Brand. „Wir haben Trauben gesehen, die im Vergleich zur Qualität unterbewertet waren. Wir haben viele großartige Weinböden gesehen, wie Granit und Kalkgestein. Und wir haben das kühle Küstenklima und die lange, gemäßigte Jahreszeit gesehen, die wir für etwas Besonderes halten. “

Mittlerweile stellt er aus seinen drei Marken rund 19 Weine her, aus den preiswerten Weinen auf Dorfebene von Der kleine Bauer zu den iberischen Abfüllungen von Auf dem Meer und Single-Vineyard-Ausdrücke von I. Marke & Familie . Brand setzt sich für alte Weinberge wie Enz Vineyard im San Benito County und Massa Vineyard (ehemals Durney Vineyard) im Carmel Valley ein und fungiert als eine Art Mentor für diese aktuelle Generation von Weinbautalenten, eine Anspielung auf seine Tätigkeit im Peace Corps.

'In nur 11 Jahren haben wir eine Menge Erfahrung gesammelt', sagt er. 'Wir möchten diese Erfahrung unbedingt teilen und dazu beitragen, eine Gruppe hinter uns zu schaffen, die uns und die Region antreibt.'

Ein Leitfaden für Weinliebhaber in Monterey County

Denis Hoey - Odonata-Weine

Nach dem Abschluss von Universität von Kalifornien, Santa Cruz 2004 bereitete sich der in Sacramento aufgewachsene Hoey darauf vor, Feuerwehrmann zu werden. Aber dann traf er Jeff Emery von Santa Cruz Mountain Vineyard und nahm stattdessen eine Position im Weingut ein.

'Ich warf alles raus und sagte:' Das möchte ich mit dem Rest meines Lebens machen ', sagt Hoey.

Er arbeitete dort ein Jahrzehnt lang und baute gleichzeitig seine eigene Marke auf. Odonata Weine , die er 2005 begann.

Der große Sprung kam 2014, als Hoey sich vom Santa Cruz Mountain Vineyard trennte, um sich auf Odonata zu konzentrieren. Im selben Jahr kaufte er das alte Marilyn Remark Winery Etwas südöstlich von Salinas, wo er jetzt den geschäftigen Verkostungsraum Odonata South betreibt und vor kurzem ein Viertel Hektar davon bepflanzt hat Viognier .

Heute werden pro Jahrgang bis zu 28 Weine aus Odonata nach regionalen Standards wie Pinot Noir, Chardonnay und hergestellt Cabernet Sauvignon zu nicht-traditionellen Abfüllungen wie Sekt Sangiovese und konzentriert sich weiterhin auf Syrah und Grenache aus dem Santa Lucia Highlands.

Während die jährliche Produktion von Odonata etwa 6.500 Kartons beträgt, werden fast 90% davon direkt an Verbraucher verkauft.

'Wir versuchen, es für meinen Weinclub interessant zu halten', sagt er. 'Wir haben keine Angst davor, Risiken einzugehen und mit ganzen Clustern, Kohlensäuremazeration und solchen lustigen Dingen herumzuspielen.'

Er freut sich auf die bevorstehenden Weine seines Winzerassistenten Francisco Banuelos und hofft, dass seine beiden eigenen Söhne das Erbe fortsetzen werden.

'In den nächsten fünf Jahren wird es eine weitere Generation von Winzern geben, die 10 Jahre jünger sind als ich und Russell [Joyce] und Ian [Brand]', sagt Hoey.

Von links nach rechts Garrett Bowlus von Albatross Ridge Vineyard Scott Caraccioli von Caraccioli Cellars und Garrett Boekenoogen von Boekenoogen Vineyards & Winery / Foto von Michael Housewright

Aufbau von Familienerbe

Garrett Bowlus - Albatross Ridge Vineyard

Erstaunen ist im Überfluss vorhanden Albatross Ridge Vineyard , das sich auf einer Höhe von 850 bis 1.250 Fuß auf einem windgepeitschten Kamm über dem Carmel Valley befindet. Die Aussichten sind atemberaubend, aber die Wachstumsbedingungen sind hart und die 25 Hektar großen Pinot Noir- und Chardonnay-Reben, die hier gepflanzt werden, kämpfen ums Überleben.

Bowlus und seine Familie kauften das Anwesen im Jahr 2007, und erst nachdem sie ein Jahr später auf der Suche nach einem Firmennamen Weinreben gepflanzt hatten, erfuhren sie, wie zufällig der Kauf gewesen war: Bowlus 'Urgroßvater William Hawley Bowlus war geflogen Ein Segelflugzeug namens Albatros von diesen Graten in den 1930er Jahren.

'Es gab magere Zeiten in Bezug auf die niedrigen Erträge und die [Soberanes-Waldbrände 2017] und all den Mist, der mit der Gründung eines Unternehmens verbunden ist, das auf Mutter Natur angewiesen ist', sagt Bowlus. 'Aber wegen dieser Geschichte müssen wir das einfach weiter rausfahren.'

Mittlerweile produzieren sie jährlich rund 3.000 Kisten Wein in sieben verschiedenen Abfüllungen, die so unglaublich einzigartig sind wie ihre Geschichte. Bowlus plant, bald weitere 11 Hektar Rebfläche hinzuzufügen, was von Nachbarn gefördert wird, die ebenfalls pflanzen. Möglicherweise schlägt er sogar die Schaffung einer neuen Carmel Coast-Appellation oder eines American Viticultural Area (AVA) vor.

'Jeder war immer freundlich, aber in den letzten fünf Jahren sind sich alle so viel näher gekommen', sagt er über die aktuelle Gruppe der Winzer. 'Alle arbeiten mehr zusammen und wir können guten Wein aus großartigen Websites herstellen.'

Scott Caraccioli - Caraccioli Keller

Obwohl sie das Salinas-Tal jahrzehntelang bewirtschaftet haben, haben die Caracciolis ihre Weinrebe erst 2006 zum Glücksspiel gemacht, als Gary Caraccioli seinen Bruder und Onkel davon überzeugen konnte, die landwirtschaftlichen Aktivitäten der Familie auf die Weinproduktion auszudehnen.

Bald darauf, Caraccioli traf Michel Salgues, langjähriger Winzer für Roederer Estate . Funken entzündeten sich und die Idee, die Marke auf Sekt zu konzentrieren, wurde gefestigt.

Sie fingen an, die 124 Morgen zu pflanzen Wählen Sie Weinberg am kalten nördlichen Ende des Santa Lucia Highlands, weil man glaubt, dass der Ort phänomenale Sprudel produzieren könnte. Ihre Bemühungen würden letztendlich dazu führen, dass das Weingut als erstes in der Region ein vollständig vor Ort und im Haus befindliches Sektprogramm entwickelt, von der Rebe bis zur fertigen Flasche.

Im Jahr 2009 begann Garys Sohn Scott eine Ausbildung bei Salgues, der acht Jahre später verstarb. Seitdem hat Scott seine Produktion auf etwa 5.000 Kartons gesteigert und das Angebot der Marke auf stillstehende Weine erweitert, darunter Pinot Noir, Chardonnay, ein zerreißender Rosé und eine kleine Bepflanzung von Syrah mit kühlem Klima.

Dennoch hält er stolz an dem Traum fest, vorwiegend „sauberen, präzisen, komplexen“ Sekt herzustellen.

„Wir haben die Rohstoffe, um etwas ganz Besonderes zu produzieren, aber der Prozess hängt von der Fähigkeit ab, diese Vision umzusetzen“, sagt Scott, der die genauen Methoden von Salgues gelernt hat.

'Die vollständige Kontrolle über unsere Trauben gibt uns die Fähigkeit und die Verantwortung', sagt er. „Wenn wir es vermasseln, fängt es dort an. Aus schlechten Trauben kann man keine guten Blasen machen. Es gibt keine Möglichkeit. Sie sind zu transparent. Du wirst nichts verstecken können. '

Garrett Boekenoogen - Boekenoogen Vineyards & Winery

Ein Viehzüchter der fünften Generation, Buchaugen stammt aus einer der langjährigen Familien, die so viel vom Salinas-Tal besitzen, wo sie sich 1872 niederließen. Er ist verantwortlich für die fast 200 Hektar großen Weinberge seiner Familie, darunter 125 Hektar im Santa Lucia-Hochland und rund 30 Hektar im Carmel-Tal Boekenoogen denkt mit einer fortschrittlichen Vision.

Im Jahr 2011 pflanzte er einen Block Pinot Noir, den er nicht bewässern wollte. Das Ergebnis waren ertragsschwache Trauben mit winzigen Beeren, die kräftige, fruchtige Aromen hervorbringen.

'Niemand hat wirklich einen Pinot Noir im Trockengebiet gemacht', sagt Boekenoogen, dessen jährliche Abfüllung 'sich wie heiße Kuchen verkauft'.

Im Carmel Valley produziert die Bell Ranch der Familie Cabernet Sauvignon, Petite Sirah , Syrah, Zinfandel und Viognier. Im Jahr 2017 pflanzte Boekenoogen auf einer Ranch zwei Meilen südlich einen acht Hektar großen Weinberg mit Cabernet Sauvignon. Cabernet Franc und Grenache. Das Grundstück liegt 1.000 Fuß höher als die Bell Ranch und außerhalb der Frostzone. Sein Ziel ist die Hochkabine.

„Ist es Napa Valley Cabernet? Natürlich nicht “, sagt er. 'Aber es hat eine eigene Nische von diesem magischen Ort.'

Von links nach rechts David Baird von Folktale Winery & Vineyards Matt Piagari von Joullian Vineyards und Sam L. Smith von Morgan Winery / Foto von Michael Housewright

Verjüngung historischer Eigenschaften

David Baird - Folktale Winery & Vineyards

Nach dem Studium bei Cal Poly und der Arbeit in Weingütern von Justin Vineyards & Winery in Paso Robles zu Fess Parker Winery & Vineyard in Los Olivos, Baird kehrte in seine Heimatstadt Carmel zurück und hoffte, dort eine Familie zu gründen. Das Problem war, dass er keine wirklichen Jobaussichten hatte. Dann traf er Gregory Ahn, den Mitbegründer der Weinindustrie, der mitbegründete Kanonenkugelweine und ALC / VOL (Alkohol nach Volumen).

'Als junger Winzer muss man jemanden haben, der an dich glaubt und dir diesen Schuss gibt und all sein Vertrauen in dich setzt', sagt Baird. „Greg hat das vom ersten Tag an in mir gesehen. Ohne Weingut oder Standort sagte er: 'Du bist mein Typ. Lass uns das machen.''

2015 kaufte Ahn das alte Weingut Chateau Julien im Carmel Valley und brachte es als Folktale neu auf den Markt. Baird hat den Ort seitdem aufgepeppt.

Er überholte die Ausrüstung und produziert jetzt ungefähr 25 Weine pro Jahrgang. Sie reichen von klassischen Sorten bis zu kohlensäurehaltigen Sangiovese-Orangenweinen im Nouveau-Stil von Viognier, Chardonnay und Riesling und funkelnd-natürlich in Hülle und Fülle. Er ist daran interessiert, alle einheimischen Hefen zu verwenden, hat die Fermentation von ganzen Clustern verstärkt und mit Betontanks experimentiert.

'Wir werden immer treu bleiben, wer wir sind und was Monterey County ist, aber wir werden auch diese nervöse Seite haben', sagt Baird. 'Wir haben Spaß und wir werden einige Badass-Weine für Sie zum Probieren haben.'

Matt Piagari - Joullian Vineyards

Ein Sinn für den Mittleren Westen ist der Kern von Joullian Weinberge Die Gründer Ed Joullian und Richard L. „Dick“ Sias stammten aus Oklahoma City, und der kürzlich pensionierte Winzer Ridge Watson, der Bruder des berühmten Golfspielers Tom Watson, stammt aus Kansas City, Missouri. Tatsächlich wird immer noch etwa ein Drittel der Weine der Marke auf diesen Märkten verkauft.

Während die Joullians im Jahr 2015 verkauft wurden, behält das Weingut dank der derzeitigen Eigentümer Tom und Jane Lerum seine Wurzeln im Mittleren Westen. Jane ist in Oklahoma aufgewachsen und das Ehepaar lebt derzeit in Oklahoma City.

Der heutige Unterschied besteht jedoch darin, dass die Lerums über 20 Jahre alt sind und ihr neuer Winzer Matt Piagari noch keine 40 Jahre alt ist.

'Alles wird jünger', sagt Piagari. 'Das bringt uns zu neuen Ideen.'

Piagaris erste Ernte nach seinem Abschluss in Cal Poly war 2007 als Praktikant bei Weinberge der Familie Donati in Templeton. Er arbeitete weiter für J. Lohr Vineyards & Wines in Paso Robles und dann mit Watson während der verheerenden Saison 2016. In diesem schicksalhaften Jahr arbeiteten sie mit Laboratorien des Enological Technical Services (ETS) im St. Helena Rauchverschmutzung zu bekämpfen und zu mildern. Von da an erhielt er die Freiheit, die Operation zu leiten.

Piagari hat seitdem 10 Morgen des 40-Morgen-Weinbergs herausgerissen und viel Zeit damit verbracht, zu lernen, wie man den Rest verwaltet.

'Ich habe so etwas noch nie gesehen', sagt er. 'Das Ganze ist auf einheimischen Wurzelstöcken.'

Er erforscht Sorten wie Pinot Noir, die neu in der Marke sind, und drängt mit einem speziellen Cabernet Sauvignon in das 100-Dollar-Reich.

Für ihn lässt sich das Carmel Valley am besten als „ein ziemlich aufregender Ort“ beschreiben. Es gibt wirklich keine Regeln. “

Eine Einführung in Monterey

Sam L. Smith - Morgan Winery

Smith wusste bis zu einem Studienjahr im Ausland nicht viel über Wein Bordeaux , wo er 1989 einen Schluck nippte Schloss Margaux .

'Es war perfekt und mir wurde gerade klar, dass dort etwas los war', sagt Smith.

Nach dem College arbeitete er für kleinere Weingüter in Santa Barbara und Oregon Willamette Valley sowie eine große Operation in Australien . Dann ließ er sich in nieder Margerum Wine Company in Santa Barbara.

'Wir haben uns jeden Tag zum Mittagessen hingesetzt und jeder wusste, was mit jedem los war', sagt er. „Es war so ein familienorientiertes Umfeld. Menschen zusammenzubringen ist für mich eines der wichtigsten Dinge beim Wein. “

Nach einer Ernte mit dem in Rhône ansässigen Produzenten Domaine François Villard 2015 nahm Smith einen Weinbaujob bei an Morgan Winery , ein wegweisendes Anwesen im Hochland von Santa Lucia, das jetzt etwa 35.000 Fälle pro Jahr produziert.

'Bei ultrapremiumem Feinwein zu einem bestimmten Preis sind es nicht die größeren Unterschiede, die den guten Wein wirklich vom besten Wein unterscheiden', sagt Smith über die Philosophie von Gründer Dan Lee.

'Es sind die Feinheiten, die wirklich kleinen Details, die die guten Weine von den legendären Weinen unterscheiden.'

Er produziert auch etwa 500 Kisten seiner eigenen Marke, Samuel Louis Smith, mit Schwerpunkt auf Chardonnay, Pinot Noir und Syrah von kühlen, hoch gelegenen Standorten.

'Es ist ein wirklich interessanter Querschnitt der Central Coast', sagt er.