Woran denkst du, wenn du blasses Bier hörst? Sie wissen, was ein Ale ist, und Sie wissen, was das Wort blass bedeutet. Viele Leute setzen sie automatisch zusammen, um blasse Ales als schwächere, leichtere Ales zu definieren. Oft betrachten die Menschen sie als minderwertiges Produkt, wässrig und leicht im Geschmack und in der Komplexität, und wenden sich oft ihren hoffnungsvolleren, durchsetzungsfähigeren IPA-Cousins ​​zu.
Aber Sie können Glück in einem blassen Bier finden!

Zwar ist es sicher richtig, dass blasse Ales im Allgemeinen einen leichteren Stil haben, aber es fehlt ihnen keineswegs an Geschmack oder Kraft. Amerikanische Pale Ales haben typischerweise herausragende Hopfenaromen, entweder durch trockenes Hüpfen oder durch spätere Zusätze während des Brauprozesses, und drücken häufig die verwendeten amerikanischen Hopfensorten lebhaft aus. Sie werden normalerweise nicht vom Hopfen überwältigt, sondern mit angemessenen Malzen ausgeglichen. Englische Pale Ales zeigen normalerweise mehr Malz- und Karamellnoten, weicheren Hopfen und weniger aggressive Kohlensäure als amerikanische Angebote.
Natürlich hängt die Intensität des Bieres vom Brauer ab, aber es gibt auch komplexe Pale Ales. Sie können voller Hopfen- und Malzaromen sein, bleiben jedoch knackig und ausgewogen und weisen eine hohe Trinkbarkeit und Erfrischung auf. Mit einem Alkoholgehalt zwischen 4 und 7% und einem ausgeprägten, aber nicht überwältigenden Profil passen sie gut zu den meisten Lebensmitteln und sind eine ausgezeichnete Wahl für sommerliche Unterhaltung.
Denken Sie also daran, blass ist schön ... und sehr lecker. Prost!

92 Deschutes Mirror Pond Pale Ale (Amerikanisches Pale Ale Deschutes Brewing, OR) 5,0% v. Chr., 9/6-Dollar-Packung. Kaskadenhopfen macht sich bemerkbar, mit blumigen und weichen Zitrus-Hopfenaromen und zarten Malznoten im Rücken. Der Mund ist leicht bis mittelschwer und gut ausbalanciert, mit Grapefruit-Aromen, gefolgt von gemälzter Gerste, die durch den knackigen, etwas säuerlichen Abgang einen teigigen Eindruck hinterlassen. Gute Kohlensäure hält es lebendig. Bester Kauf.
91 Fullers London Pride (Englisch Pale Ale Fuller Smith & Turner PLC, Vereinigtes Königreich) 4,7% v. Chr., 10/6-Dollar-Packung. Leicht trübe Kupferfarbe mit cremefarbenem Kopf, der eine schöne Schnürung hinterlässt. Das Bouquet ist voll von harzigen Hopfennoten mit einem starken Rückgrat aus geröstetem, bereitsem Malz. Rund und befriedigend im Mund, beginnend mit reichen Kiefernnoten, die zu frischen, lebendigen Zitrusfrüchten übergehen. Der Abgang zeigt mehr Früchte zusammen mit einer angemessenen Trockenheit, und die moderate Kohlensäure und der insgesamt reichhaltige, röstige Charakter machen dieses Gebräu zu einem ausgewogenen und angenehmen Gebräu.
91 Widmer Brothers Das Original Drifter Pale Ale (amerikanische Pale Ale Widmer Brothers Brauerei, OR) 5,7% v. Chr., 9/6-Dollar-Packung. Gebraut mit Summit- und Nelson-Hopfen für ein einzigartiges Zitrusaroma und -aroma: Blutnange, süßes Gras und geröstete rote Apfelnoten sind in Nase und Mund reichlich vorhanden. Leichtgewichtler mit mittlerer Kohlensäure und einer guten Balance aus geröstetem Malz, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Kiefernharz. Der Abgang ist lang mit dominierenden süßen Malznoten, gefolgt von einem Kuss der Bitterkeit im Abgang zu gegebener Zeit. Gut integriert und ein robusteres Angebot, das sich gut mit Lebensmitteln kombinieren lässt.
90 Full Sail Pale Ale (Amerikanisches Pale Ale Full Sail Brewing, OR) 5,4% v. Chr., 8/6-Dollar-Packung. Gießt eine klare, goldene Farbe mit einem schaumigen, weißen Kopf im Wert von etwa einem Finger. Die Nase ist ziemlich mild mit deutlichen Noten von süßem Malz, die von Zitrusschale und weichem süßem Gewürz unterlegt sind. Ziemlich hohe Kohlensäure mit knackiger Säure, Aromen von grünem Apfel und erdigem Kiefernhopfen, die bis zum Abgang führen. Mittellanger Abgang mit einem entsprechend bitteren Stoß am Ende.
90 Goale Island Grüne Linie Pale Ale (amerikanische Pale Ale Goose Island Brewing Company, IL) 5,0% v. Chr., Nur Entwurf. Gießt eine leichte, leicht trübe, helle Kupferfarbe mit einem kräftigen eiweißen Kopf, dessen Fall einige Zeit in Anspruch nimmt und der eine großartige Schnürung hinterlässt. In der Nase entfalten sich mäßige Aromen von frischer Minze, weißem Pfirsich, süßem, frisch geschnittenem Gras und geschnittenen Orangensupremen. Der Mund ist leicht, aber voll mit weichen Aromen, die das Bouquet imitieren. Der Hopfen ist schwach und nuanciert und der Abgang ist klar und sauber.
87 R.J. King Wingwalker Pale Ale (amerikanische Pale Ale RJ King Wingwalker Brewing Company, NY) 5,3% v. Chr., 8/6-Dollar-Packung. Eine helle, verbrannte orange Farbe mit einem kleinen Kopf. Die Nase ist mild mit schwachen Noten von Karamell und Orangenschale. Leicht und kohlensäurehaltig im Mund mit weichem Zitrus-Hopfen, leichter Bitterkeit und einem sauberen, leicht adstringierenden Abgang. Gute Trinkbarkeit.
86 Tap Room Nr. 21 Brewing Co Moes Hinterzimmer Pale Ale (American Pale Ale Tap Room Brewing Co, NY) 5,3% v. Chr., Packung $ 7/6. Gießt eine hellgoldorange Farbe mit einem kleinen Kopf. Weiche blumige Noten werden durch Noten von gerösteter Brioche, frischen roten Apfelscheiben und Noten von rubinrotem Grapefruitöl untermauert. Mittleres Gewicht im Mund mit subtilem Hopfenbitter neben Noten von Heu und mit Karamell beträufelter Pfirsichgrube, gefolgt von einem sauberen, mittelschweren Abgang.
86 Roscoes Hopfenhaus Craft Ale Pale Ale (Amerikanisches Pale Ale Roscoes Hopfenhaus, NY) 5,3% v. Chr., Packung $ 7/6. Hellgoldene Bernsteinfarbe mit einer fast nicht vorhandenen Nase, die nur schwache Noten von süßem Malz und rotem Apfelfleisch bietet. Leicht und luftig im Mund mit einer weichen Zitrus-Hopfen-Präsenz im Abgang. Hier ist nicht viel los, aber an warmen Sommertagen sehr trinkbar.