Das südafrikanische Weingut verwendet Tee, um Wein zu konservieren
Schlagzeilen
Wie berichtet von Reuters , Kühnheit Das Weingut in der südafrikanischen Region Westkap hat kürzlich eine neue Technik patentiert, bei der Rooibos (ein einheimischer südafrikanischer Tee) für die Wein-, Bier- und Apfelweinproduktion verwendet wird. Basierend auf Untersuchungen des Instituts für Weinbau und Önologie der Universität Stellenbosch hat das Weingut Rooibos-Holzhackschnitzel anstelle von Eichenholz verwendet, um die natürlich vorkommenden Antioxidantien des Tees zur Konservierung von Wein zu nutzen. Möglicherweise kann dies Schwefeldioxid und andere Zusatzstoffe ersetzen.
Als eine Firma dorthin ging, wo noch nie zuvor ein Getränk war, nannte sie das Cosmic Lifestyle Corporation hat eine Kickstarter-Kampagne gestartet, um das erste schwerelose Cocktailglas herzustellen. Das Unternehmen kombiniert theoretische Weltraumwissenschaften mit dem klassischen Martini-Glas und hofft, ein Cocktailglas zu entwickeln, das das Schweben von Flüssigkeiten verhindert, damit Raumfahrer und Astronauten Getränke genießen können. Die 30.000-Dollar-Kampagne finanziert reale Tests in schwerelosen Umgebungen sowie Materialkosten und 3D-Druckdienste für den Bau des Glases.
Im Handel
Dr. Peter H. Cressy, CEO des Distilled Spirits Council der Vereinigten Staaten (DISCUS), gab dem DISCUS-Verwaltungsrat seinen Wunsch bekannt, Ende 2015 als CEO zurückzutreten. Ein Suchkomitee, dem Dr. Cressy und unter der Leitung des stellvertretenden Vorsitzenden von DISCUS und des CEO von Moët Hennessy USA, Jim Clerkin, werden bald mit der Suche nach dem neuen CEO beginnen.
Am 3. März wurde die Long Island Merlot Alliance (LIMA) gab die Ernennung der Wein- und Spirituosenjournalistin Amy Zavatto zur neuen Geschäftsführerin bekannt. Zur Feier des 10-jährigen Jubiläums von LIMA wird Zavatto eine einjährige Kampagne mit Veranstaltungen und Bildungsmöglichkeiten im Zusammenhang mit Merlot sowie die Einrichtung des Long Island Merlot Month im November 2015 leiten.
Am 2. März wurde die Napa Valley Winzer (NVV) gab sein Ziel bekannt, jedes berechtigte Mitglied bis Ende 2020 in das Napa Green Land- oder Weingutprogramm aufzunehmen. Napa Green wurde Anfang der 2000er Jahre als freiwilliges Umweltzertifizierungsprogramm für Weinberge und Weingüter in Napa County entwickelt und hat die Lebensräume für Einheimische verbessert Fischarten, begrenzter Bodenverlust und verringerte Hochwasserereignisse entlang des Napa River sowie die Einsparung von mehr als 3,5 Millionen Pfund Kohlendioxid durch Recycling und andere umweltfreundliche Maßnahmen.
In der sozialen Szene
Mitwirkender Redakteur Anne Krebiehl MW verschickte einige postkartenwürdige Sendungen nach Budapest, wo sie einen Workshop zu Neuseelands verschiedenen Weinen präsentiert und mit anderen Experten an einem Blindverkostungspanel teilnimmt.
Budapest ist so schön und so unverständlich. .. pic.twitter.com/RkaRdFuJAH
- Anne Krebiehl MW (@AnneInVino) 7. März 2015
Italienischer Herausgeber Kerin O'Keefe besuchte New York City, um eine spezielle Barolo-Verkostung in der führenden Weinhandlung Chambers Street Wines zu veranstalten. Der Autor von Barolo und Barbaresco, Es war angemessen, dass O’Keefe erstklassige Vintage-Barolos einschenkte, wie unten gezeigt.
Tolles Abendessen, tolle Barolos 64 G. Conterno 71 B. Mascarello 74 Monfortino 79 Cavallotto 82 A. Conterno 89 Marcarini pic.twitter.com/ivu55jCKEX - Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 6. März 2015
Behalten Sie am 12. März den beitragenden Editor im Auge Matt Kettmann Am 12. März moderiert er ein Panel beim 21. jährlichen Central Coast Insights Wine Event mit dem Titel „Central Coast Diversity: Blessing or Curse“.
