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Während viele Menschen Prosecco wie einen Cocktail-Mixer oder einen feierlichen Toast vor einer Nacht in der Stadt betrachten, steckt in diesem leicht zu trinkenden und dennoch komplexen Sekt noch mehr.Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG - auch bekannt als Prosecco Superiore DOCG - ist eine spezialisierte Region nördlich von Venedig mit einer langen Geschichte der Weinherstellung.Die einzigartige Landschaft und die Böden zwischen den Städten Conegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh) im Osten und Valdobbiadene (VAHL-dohb-BEE'AH-deh-ne) im Westen tragen zur Entstehung von Weinen bei das sind einzigartig geeignet, um mit Essen genossen zu werden.

Die sanft geschwungenen Hügel in der Nähe von Conegliano produzieren einen vollmundigen, fruchtigen Prosecco, der im Mund rund und cremig ist.Diese Art von Prosecco ist eine natürliche Begleitung zu gebratenem Fisch mit Butter- oder Sahnesauce, sautiertem Kalbfleisch mit Pilzen, Parmaschinken und Burrata oder sogar Brunchgerichten wie Eggs Benedict.

Prosecco von den höheren, steileren Hängen näher an Valdobbiadene hat ein schlankeres, mineralischeres Geschmacksprofil.Genießen Sie es zusammen mit gegrillten Schalentieren mit Zitrone, Hühnerbrötchen, gereiftem Käse oder einer Auswahl an würziger Salami.

Jetzt wird Conegliano Valdobbiadene Prosecco im Spumante-Stil hergestellt, der den Begriff Superiore trägt.Es verfügt über eine sanfte Blase, die es empfindlicher erscheinen lässt als andere Schaumweine, und es scheint das Essen, mit dem es kombiniert wird, wirklich zu unterstützen, anstatt mit ihm zu konkurrieren.

Es gibt auch etwas weniger sprudelnde Frizzante-Versionen, die ein schärferes Gefühl der Sanftheit am Gaumen vermitteln.'Brut' und 'Extra Dry' Prosecco sind eher trocken, während 'Dry' Prosecco eine höhere Menge an Restzucker enthält.Dry Prosecco Superiore passt auch gut zu geschmacksintensiven Lebensmitteln wie Käsesoufflé, gebackenem Schinken und Süßkartoffeln oder Makkaroni und Käse.