Männer sitzen zu Pferd und tragen formelle Pracht. Die Ränder ihrer niedrigen Cowboyhüte schneiden die spanische Sonne. Frauen in feurigen handgenähten Kleidern kichern hinter Spitzenfächern. Der Sherry fließt und die Klänge des Flamenco teilen die Luft mit dem Geruch von geräucherter Chorizo.

Willkommen bei Feria de Jerez, dem jährlichen Festival, das in der zweiten Maiwoche im Herzen des spanischen Sherry-Landes stattfindet. Was einst im Mittelalter als Pferde- und Viehschau demütig begann, ist heute der am meisten erwartete Feiertag im Bundesstaat Cádiz mit Festen, Stierkämpfen und Tanz bis zum Morgengrauen.

Die Planung Ihrer Reise nach Jerez könnte nicht zeitgemäßer sein.

Erstens hat Sherry einen großen Moment - und Jerez ist das Nervenzentrum seiner Produktion. London hat einen Boom in speziellen Sherry-Bars erlebt, New Yorker veranstalten Manzanilla-Pairing-Partys und Barkeeper weltweit steigern ihre Cocktails mit Dosen Pedro Ximenez. (Wenn Sie in Jerez sind, gehen Sie vor Ort und nehmen Sie entweder Ihren Sherry ordentlich oder in Rebujitos - eine unverzichtbare Mischung aus Fino und Zitronensoda.)

Zweitens und vor allem, da das internationale Touristenset immer noch mit dem kommerzielleren Betrieb der Bullen in Pamplona und der Feria de Abril in Sevilla beschäftigt zu sein scheint, bleibt die Partei in Jerez eine wahrhaft spanische Angelegenheit und unter dem Radar - vorerst.

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