Wenn Sie nach Weinen aus alten Reben suchen, reisen Sie wahrscheinlich nach Deutschland, Frankreich, Spanien oder Italien. In der Neuen Welt könnte es das 19. Jahrhundert sein Shiraz vom Barossa oder Zinfandel aus Kalifornien. Aber wissen Sie, dass viele der interessantesten Abfüllungen für alte Reben in Oregon in Oregon hergestellt werden?

Wenn Sie auf dem Etikett eines US-Weins „alte Rebe“, „alte Rebe“, „ursprüngliche Rebe“ oder einen anderen Hinweis auf das Alter der Rebe sehen, handelt es sich um nicht regulierte Begriffe. Die Bundesregierung schweigt dazu. Es ist im Grunde ein Ehrensystem, obwohl es eine beträchtliche Übereinstimmung gibt, dass 35 Jahre ein angemessenes Alter sind, um als alte Reben bezeichnet zu werden.

Willamette Valley Vineyards 2015 Vintage 42 Chardonnay und Bethel Heights 2014 The High Wire Estate Chardonnay / Foto von Meg Baggott

Willamette Valley Vineyards 2015 Jahrgang 42 Chardonnay (Willamette Valley) $ 40, 92 Punkte .

Bill Fuller, der diesen Wein immer noch für Willamette Valley Vineyards herstellt, pflanzte diese Draper-Klonreben 1973. Die Aromen von Butterfässern kommen sofort in der Nase und am Gaumen zum Vorschein. Die Aromen setzen sich durch und liefern punktgenaue Highlights von Butterscotch, Vanille und Gewürzen rund um reife Apfelfrüchte. Es scheint während des Schluckes an Kraft zu gewinnen, mit einem anhaltenden Abgang. Trinken Sie 2019–30.

Bethel Heights 2014 Der Hochdraht-Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 95, 94 Punkte .

Dies ist der erste Jahrgang für diese Cuvée, die aus 100% Wente-Klonreben hergestellt wurde, die 1977 gepflanzt wurden. Das Weingut bezeichnet sie als „Auswahl des Erbes vor dem Verbot“, eine Anspielung auf die kalifornische Geschichte dieser Rebe. In den dichten Schichten aus getrockneter Aprikose, Grapefruit und Ananas zeigt sich eine immense Konzentration. Es ist mit einer üppigen, butterartigen Note durchzogen von einem langen, befriedigenden, vollmundigen Abgang.

'Meine Definition von' alter Weinstock 'nimmt mit meinem Alter zu', sagt er Eyries Jason Lett. 'Ich rufe an dieser Stelle mit 45 an. In 10 Jahren könnten es 55 sein. “

Nach den 35-Jahres-Kriterien erreichen die Weinberge in Oregon, die in den frühen 1980er Jahren gepflanzt wurden, als die aufstrebende Industrie erstmals nationale Anerkennung fand, den Status eines alten Weinstocks.

Die in dieser Geschichte vorgestellten Weine werden aus den ursprünglichen Reben hergestellt, die zu den angegebenen Daten gepflanzt wurden. Trotz der Verwüstungen der Zeit bleiben diese knorrigen alten Stalwarts bestehen. Und die Winzer loben die Weine, die sie produzieren, fast einstimmig, obwohl alte Reben wenig ertragreich, anfälliger für Krankheiten und im Allgemeinen selbst verwurzelt sind (daher der Reblaus unterliegen).

Weine, die ausschließlich aus alten Reben hergestellt werden, sind selten, in begrenzten Mengen erhältlich und werden meist über Verkostungsräume und Weinclubs verkauft. Warum sind alte Reben und die Weine, die sie produzieren, die Mühe wert?

Weine mit alten Reben haben oft zusätzliche Dimensionen in Bezug auf Aroma, Textur, Gesamtlänge und eine Fülle subtiler Details. Sie beginnen mit Komplexität beim ersten Hauch und fügen durch erweiterte Oberflächen zarte, anmutige Noten hinzu. Wenn Wein „Zeit in einer Flasche“ ist, drücken alte Reben ihn wunderschön aus.

„Je länger ich Wein mache, desto höher ist der Wert, den ich auf das Alter der Reben lege“, sagt Ken Wright, Inhaber / Winzer bei Ken Wright Keller . 'Ob eng oder weit auseinander, trotz Klon in den meisten Fällen, unabhängig vom Gitter in den meisten Fällen, wir sehen Komplexität und Tiefe aus dem Alter der Reben, die in jungen Weinbergen nicht dupliziert werden können.'

Wright sagt, dass der resultierende Wein, wenn die Wurzelsysteme der Reben im Laufe der Zeit mehr vom Bodenprofil erfahren, die Aroma- und Geschmackstiefe erhöht. Es gibt jedoch keine Garantie dafür, dass eine alte Rebe eine solche Tiefe bietet.

'All dies wird ruhig, wenn der landwirtschaftliche Ansatz die Unterstützung der sauerstoffliebenden, positiven Mikrobiologie ignoriert, die für den Abbau von Roherz verantwortlich ist', sagt Wright.

Airlie 2016 Old Vines Trockener Riesling und Sineann 2015 Old Vine Zinfandel / Foto von Meg Baggott

Airlie 2016 Old Vines Trockener Riesling (Willamette Valley) $ 16, 93 Punkte .

Hergestellt aus Weinreben, die 1983 gepflanzt wurden, ist diese trocken und strukturiert, mit knackigen und komplexen Aromen von Zitrone, Mandarine und Orangenschale. Es ist hartnäckig und fleischig genug, um runder als knochentrocken zu sein, und endet mit einem Hauch von Mineral. Die Wahl des Herausgebers.

Sineann 2015 Old Vine Zinfandel (Columbia Valley) $ 39, 93 Punkte .

Diese Pines Vineyard-Reben sind fast ein Jahrhundert alt. Im neuen Jahrgang wirkt der Wein fast brutal kraftvoll, mit rauen, robusten Eichenaromen, die ein weiteres Flaschenalter mildern wollen. Reife Blaubeer- und Kirschtöne passen zu starken Streifen von Karamell, Kakao und Kokosnuss. Trinken Sie 2018-25.

Alex Sokol-Blosser, Mitinhaber und Winzer von Weingut Sokol Blosser bietet einen weiteren Grund: „Ältere Reben bieten eine bessere Perspektive für den Anbau und die Herstellung von Wein… Das wahre Genie bei der Arbeit mit einem älteren Weinblock ist, dass es ein reichhaltiges, historisches Wissen über den Weinbau über den Standort gibt, das sich in besseren Ergebnissen niederschlagen kann Qualitätswein. “

Ein Schluck Eyries Original Vines Pinot Gris, hergestellt aus Reben, die von den Letts zwischen 1965 und 1968 gepflanzt wurden, bietet einen Blick auf die erste Pflanzung dieser Sorte in den USA Willamette Valley zuerst Spätburgunder (gepflanzt 1965–74) und Draper-Klon Chardonnay (1965–75).

Für Lett tragen alte Reben während der Vegetationsperiode zur „Unerschütterlichkeit“ bei.

'Sie bieten einfach hervorragende Qualität, unabhängig von Vintage-Herausforderungen', sagt Lett. „Trockenresistenz in trockenen Jahren, Aufblähungsresistenz bei nassen Ernten.“ In Luisa Ponzis ursprünglichem Weingut werden noch 1970 Chardonnay, Riesling und Pinot Noir sowie 1978 Pinot Gris angebaut. Neben der zusätzlichen Dimension und Komplexität findet sie die Weine, die sie produzieren bieten klare Bewegung weg von Vintage-Variabilität, offensichtlicher Fruchtigkeit und weicherer Struktur.

David Hill 2014 Old Vine Pinot Noir und aberrante Keller 2014 Chehalem Mountain Vineyard Block B3 Alte Reben Pinot Noir / Foto von Meg Baggott

David Hill 2014 Old Vine Pinot Noir (Willamette Valley) $ 45, 92 Punkte .

Diese von Charles Coury 1965 gepflanzte Rebsorte ist bemerkenswert frisch und zukunftsweisend. Üppige Aromen von Erdbeeren und schwarzen Kirschen mit schokoladigen Tanninen, außergewöhnlicher Textur, Detail und Länge. Es verbrachte 14 Monate in 30% neuer französischer Eiche. Ab dem Jahrgang 2015 wird dieser landesweit vertrieben.

Aberrant Cellars 2014 Chehalem Mountain Weinberg Block B3 Alte Reben Pinot Noir (Chehalem Mountains) $ 50, 93 Punkte .

Dies ist der letzte verbliebene Weinblock aus einem Weinberg, der 1968 vom Oregon-Pionier Dick Erath gepflanzt wurde. Der Ertrag beträgt weniger als 1,5 Tonnen pro Morgen, und die Aromen des Weins sind mit Rosenblättern und Kirschblüten beladen. Zart und anmutig verkleidet es seine Kraft mit subtilen Himbeer-, Brombeer- und Kirschfrüchten. Der Abgang ist außergewöhnlich, lang und komplex, mit subtilen Noten von Kaffee und Karamell. Schenken Sie diesem Wein Ihre volle Aufmerksamkeit und sehen Sie, wie lange er noch dauert. Die Wahl des Herausgebers.

„Die Reben scheinen sich viel mehr mit dem zu befassen, was unter der Erde geschieht, als über dem Klima, wenn es um klimatische Ereignisse geht - Regen, Wind, Hitze usw. - und scheinen auszuhalten und weiterzumachen, während ihre jüngeren Kollegen reaktionärer sind“, sagt er Ponzi . 'So klischeehaft, aber so ähnlich wie Menschen.'

Viele Weingüter in Oregon haben Stecklinge des sogenannten Coury-Klons von Pinot Noir gepflanzt, der nach dem Oregon-Weinpionier Charles Coury benannt ist. David Hills Old Vine Pinot Noir wird aus Reben gewonnen, die Coury in den frühen 1960er Jahren gepflanzt hat.

Mike Kuenz, General Manager von David Hill, führte mich letzten Winter durch den ursprünglichen Weinberg. Es ist eine Ansammlung von experimentellen Pflanzungen, die ein halbes Jahrhundert zurückreichen und noch erforscht und identifiziert werden.

Kuenz glaubt, dass Gewürztraminer, Riesling, Weißburgunder, Sémillon, Sylvaner, Chasselas, Müller-Thurgau, Flora und Perle von Csaba zu den weißen Sorten gehören. Die ältesten Pinot Noir-Reben sind eine Mischung aus Wädenswil-, Pommard- und Coury-Klonen, die möglicherweise von einem „Kofferschnitt“ stammen, der damals aus Frankreich geschmuggelt wurde.

Aberrants Chehalem Mountain Vineyard Block B3 Alte Reben Pinot Noir bezieht eine kleine Menge Trauben aus einem Weinberg, der 1968 vom Oregon-Pionier Dick Erath gepflanzt wurde.

Der Winzer Eric Eide glaubt, dass jüngere Reben zwar von vornherein auffälliger sind, „alte Reben jedoch tendenziell etwas leiser und weniger sprechen, obwohl das, was sie sagen, am Ende ergreifender ist. Tiefe und Subtilität sind auch Markenzeichen. “

Oregon Chardonnays haben eine dramatische Entwicklung durchlaufen, die mit der Einführung von Dijon-Klonen vor einem Vierteljahrhundert begann. Es gibt kein Argument dafür, dass die Klone die Qualität verbessert haben und in vielerlei Hinsicht für Oregon weitaus besser geeignet sind als die vor ihnen gepflanzten Klone aus Kalifornien. Das heißt, einige überlebende Flecken dieser früheren Wente- und Draper-Klone gedeihen immer noch, und die Jahrzehnte scheinen einen Teil ihrer überschüssigen Vitalität gemildert zu haben.

Im Jahr 2014, Bethel Heights stellte seinen ersten Hochdraht-Chardonnay her, der ausschließlich aus dem 1977 gepflanzten Wente-Klon hergestellt wurde. Der Winzer Ben Casteel stellt auch drei Pinot Noirs aus seinen ursprünglichen Pflanzungen von 1979 her.

„Die älteren Reben auf unserem Grundstück behalten ihren jeweiligen Ortssinn, unabhängig von Vintage-Variationen“, sagt Casteel. 'Sie sehen die spezifischen Pakete durch die klare Linse von Vintage, anstatt sie verdecken zu lassen.'

Willamette Valley Weinberge hat Bill Fuller wieder in die Weinherstellung gedrängt, wobei sowohl Pinot Noir als auch Chardonnay aus Reben hergestellt wurden, die er 1973 für sein Weingut Tualatin gepflanzt hatte. Es wurden Stecklinge aus kalifornischen Reben verwendet.

„Ich liebe es, den Draper-Klon Chardonnay heute in unserem Weinberg zu haben - auch bei der Umstellung auf Dijon-Klone -, weil dieser Klon in wärmeren Jahrgängen, wie wir ihn von 2014 bis 2016 hatten, sehr gut funktioniert und seine Leistung beibehält Säure “, sagt Christine Collier, Weingutdirektorin bei Willamette Valley Vineyards.

Die modernen Pioniere des Staates pflanzten oft Riesling, da Oregon vermutlich zu weit nördlich lag, um noch viel mehr zu reifen.

Airlies Der Dry Riesling von Old Vines stammt aus dem 1983 gepflanzten Weingut. Zwei weitere mitteltrockene Versionen stammen hauptsächlich aus dem Beckenridge vineyard , fünf Jahre zuvor gepflanzt. Beide Weinberge liegen im Küstengebirge am westlichen Rand des Willamette-Tals. Mäßiger Alkohol, gemischte Früchte und ein wunderbares Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker sind in allen drei Fällen erkennbar.

Die Eyrie Vineyards 2015 Original Reben Pinot Gris und Ponzi 2014 Old Vine Pinot Gris / Foto von Meg Baggott

Die Eyrie Vineyards 2015 Original Reben Pinot Gris (Dundee Hills) $ 41, 92 Punkte .

Sie wurden 1965 gepflanzt und sind die ältesten Beispiele dieser Sorte im Land. Jason Lett präsentiert diese besondere Frucht in diesem natürlichen Wein ohne Sulfite und ohne Kältestabilisierung. Hellgoldene Farbe, die knackigen Apfelaromen sind nach vorne gerichtet, die Balance ist genau richtig und das Finish poliert. Trinken Sie jetzt bis 2020.

Ponzi 2014 Old Vine Pinot Gris (Willamette Valley) $ 38, 93 Punkte .

Dieser außergewöhnliche Wein stammt aus den ursprünglichen Reben, die 1978 auf dem Weingut gepflanzt wurden, und umhüllt den Gaumen mit zusätzlichen Schichten von Reichtum, die in Pinot Gris nicht zu erwarten sind. Es ist üppig und verführerisch mit einem Hauch von Waben, brauner Butter, gerösteten Erdnüssen und getrockneten Aprikosen. Die Aromen hören einfach nicht auf und die schönen Details halten es auf dem ganzen Weg interessant. Wahl der Redaktion.

Ein weiteres großartiges Beispiel für einen einzelnen Weinberg aus dem gleichen Zeitraum ist Chehalems Corral Creek Vineyard Riesling. Der Gründer von Chehalem, Harry Peterson-Nedry, hat an Bodenuntersuchungen teilgenommen, um zu erklären, was im Untergrund passiert, aber er glaubt, dass weitere Forschung erforderlich ist.

'Das Wachstum älterer Reben ist gleichmäßiger', sagt er. 'Die Reifung ist konsistent, die Säureretention vorhersehbar gut, die Fermentationen von ihnen sind routinemäßiger und nicht so problematisch wie bei jüngeren Reben, die eher pflanzliches Wachstum als wurzelbasiertes Wachstum zeigen.' Chehalem ist ebenfalls 33 Jahre alt Gamay Noir das nähert sich dem Status einer alten Rebe.

Die vielleicht überraschendste Entdeckung alter Reben in Oregon ist der Zinfandel aus Lonnie Wrights Weinberg mit dem Namen Kiefern . Der Geologe / Winzer Alan Busacca, der mit Wright zusammenarbeitet Vulkankamm Weinberg Projekt, sagt die Kiefern stammen aus den 1890er Jahren, gepflanzt von einem italienischen Steinmetz namens Louis Comini.

Fünf große Oregon-Weinberge, die es wert sind, kennengelernt zu werden

Bis in die 1960er Jahre bewirtschaftet, wurde es in den 1980er Jahren von Wright wiederbelebt. Obwohl Winterfrost Wright gezwungen hat, die Reben gelegentlich zu Boden zu schneiden, sind die ursprünglichen Wurzeln stark. Alte Weinabfüllungen werden sowohl unter den Bezeichnungen Sineann als auch The Pines 1852 hergestellt.

Nicht ganz innerhalb des 35-jährigen Zeitrahmens befinden sich andere Weinreben und Weinberge, die Trauben wie Gamay Noir, Tempranillo und Grüner Veltliner in die Mischung aufgenommen haben. Bereits mit 25 Jahren können sie die Eigenschaften zeigen, die Liebhaber alter Reben am meisten schätzen.

Die Suche nach Weinen mit alten Reben, insbesondere in Oregon, ähnelt stark der Trüffeljagd, und Sie sind der Hund. Die Flaschen erscheinen auf Websites und in Verkostungsräumen als limitierte Veröffentlichungen für Mitglieder des Weinclubs, zu besonderen Anlässen und manchmal für diejenigen, die einfach fragen, was verfügbar ist.

Etiketten, die Details wie den Namen und den Standort des Weinbergs liefern, wann er gepflanzt wurde, und die Zusicherung, dass es sich tatsächlich um die ursprünglichen Reben handelt (nicht neu gepflanzt oder gepfropft), sind Ihre beste Versicherung dafür, dass Sie das richtige Angebot erhalten. Vergleichen Sie eine alte Weinabfüllung mit einer anderen Version desselben Jahrgangs, Weinguts und derselben Sorte, und Sie sollten einen Unterschied feststellen.

Die Mengen sind begrenzt, da diese Weinberge verschwinden und selten mehr als eine Tonne Obst pro Morgen liefern. Aber für diejenigen, die die zusätzlichen Nuancen, Details, Anmut und Eleganz schätzen, die alte Reben vermitteln können, kann die Suche echte Schätze hervorbringen.

Andere große Weine

Dion 2014 Old Vines Pinot Noir (Chehalem-Gebirge) $ 40, 94 Punkte . Dieser aromatische Wein aus 1976 gepflanzten Reben ist ein Abschlusskurs über die verdünnten Aromen, die alte Reben bringen können. Erdbeere, Cola, ein Stück Butter (14 Monate in halb neuer französischer Eiche), Wildkirsche und mehr kommen in den Fokus, und der Wein, obwohl sanft - sogar zart - hält und hält. Das Finish ist spektakulär. Die Wahl des Herausgebers.

Timothy Malone 2016 Medici Weinberg Riesling (Chehalem Mountains) $ 20, 94 Punkte . Im Jahr 2016 hat Tim Malone den Restzucker auf 12 Gramm pro Liter (g / l) reduziert, was bedeutet, dass der Wein nur leicht trocken ist. Die Aromen der alten Reben schaukeln durch und liefern große Mengen an Honigtau, Grapefruit und Limette, die durch Mineralien unterstrichen werden. Die Tiefe, Länge und saftige Trinkbarkeit sind großartig. Die Wahl des Herausgebers.

Chehalem 2015 Corral Creek Weinberge Riesling (Chehalem Mountains) $ 29, 92 Punkte . Das leicht trockene Profil (12 g / l Restzucker) passt perfekt zu den ultrareifen, tief konzentrierten Früchten. Es ist geradezu plüschig mit reifen Apfel- und Birnenkuchenaromen. So jung es ist, möchten Sie vielleicht nicht warten, um dieses zu trinken. Die Wahl des Herausgebers.

Durant 2014 Bischof Pinot Noir (Dundee Hills) $ 50, 91 Punkte . Alle Pommard-Klone von 30 und 40 Jahre alten Reben bieten konzentrierte Erdbeer- und Kirschfrüchte mit Highlights von Stiel und Blatt. Das Gleichgewicht und der Fokus sind genau richtig und der Wein geht sanft in ein sanftes Finale über.