Während Neuseeland Vielleicht haben Sie Sauvignon Blanc in die Massen gebracht, die Wurzeln dieser französischen Traube in der Alten Welt sollten nicht vergessen werden.

Die Weine von Sancerre und Pouilly rauchen in dem Loiretal sind einige der kultigsten Darstellungen der Traube. Diese Weißweine sind streng und erdig, wobei einige eine straffe mineralische Note aufweisen, die auf die Feuerstein- und Kalksteinböden der Region zurückzuführen ist.

Bordeaux ist auch bekannt für Sauvignon Blanc, wo es eine der Haupttrauben ist, die in Bordeaux Blanc, Entre-deux-Mers und verwendet werden Grab Abfüllungen. Kräutige und dennoch fruchtige Beispiele finden sich in Teilen Nordostitaliens, während sich auch Deutschland und Österreich mit der Vielfalt beschäftigen.

Hier sind 12 Flaschen, mit denen Sie die Auswahl an Sauvignon Blancs aus der Alten Welt erkunden können.

Russiz Superiore 2016 Riserva Sauvignon (Collio) $ 43, 95 Punkte. Dieser Wein ist ein Maßstab für italienisches Weiß und eröffnet mit einladenden Aromen von Honigmelone, exotischen Früchten, aromatischen Kräutern und einem Hauch Backgewürz. Am köstlichen, polierten Gaumen begleitet frische Säure reife Aprikosen, weiße Pfirsiche, Stachelbeeren, Melonen und Gebäckcreme vor einem anhaltenden Finale mit Zitronentropfen. Dalla Terra Winery Direct. Die Wahl des Herausgebers. –Kerin O'Keefe

Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 45, 95 Punkte. Dezente Holunderblüten, Farn und Gras in der Nase erreichen einen unglaublich abgerundeten Reichtum am Gaumen. Die grüne Herbheit wird mit Mirabelle-Pflaumenreife aufgepeppt und durch eine reichhaltige, cremige Textur gepuffert, während ein funkelnder Streifen Zitronenschale alles fokussiert. Textur, Frucht und Frische verbinden sich auf höchst gewinnbringende Weise. Trinken Sie 2020–2030. VOS-Auswahl. Kellerauswahl. –Anne Krebiehl, MW

Domaine Delaporte 2017 Les Monts Damnés (Sancerre) $ 52, 94 Punkte. Dieser Wein ist eine besondere Cuvée aus einem besonderen Weinberg und stammt von einem steilen Hang im Dorf Chavignol. Die Intensität des Abhangs hat einen Wein hervorgebracht, der sich durch Mineralität und enge Textur sowie Pfeffer-, Apfel- und Zitrusaromen auszeichnet. Trinken Sie bis 2030. Vineyard Brands. Kellerauswahl. –Roger Voss

Ist der Wein der alten und neuen Welt im Zeitalter des Klimawandels veraltet?

Domaine Laporte 2018 Le Rochoy (Sancerre) $ 25, 93 Punkte. Der Feuersteinboden dieses Weinbergs ergibt einen Wein, der sowohl Reichtum als auch eine stählerne Linie von Säure und Spannung aufweist. Dieser Wein ist voll von grünen Steinfrüchten, die mit reifen Zitrusfrüchten geschnürt sind und sich stark gegen die jugendliche Textur des Weins abheben. Trinken Sie ab 2020. Martines Weine. Die Wahl des Herausgebers. –R.V.

Jermann 2018 Sauvignon Blanc (Venezia Giulia) $ 35, 93 Punkte. Rassig und duftend, ist dieses lebendige Weiß voller Finesse und Spannung und öffnet sich mit Aromen von Zitrusfrüchten, Wildkräutern und einem Hauch Geißblatt. Am eleganten, würzigen Gaumen begleitet eine knackige Säure saftige Ananas, weiße Grapefruit und saftigen weißen Pfirsich sowie eine energetisierende Salznote. LUX Weine. –K.O.

Château la Garde 2017 Pessac-Léognan $ 28, 91 Punkte. Dieser Wein ist knusprig strukturiert und hat sowohl helle Früchte als auch einen engen, mineralischen Charakter, der einen Hauch von Trockenheit und Struktur verleiht, der es ihm ermöglicht, weiter zu altern. Getränk von 2022. Thiénot USA. –R.V.

Régis Minet 2018 Vieilles Vignes (Pouilly-Fumé) $ 28, 91 Punkte. Die alten Reben und die Gärung mit natürlichen Hefen haben diesem Wein Intensität und großartigen Geschmack verliehen. Spritzige, reife grüne und Zitrusfrüchte sind mit Säure und einem Hauch von Mineralität ausgekleidet. Trink jetzt den Wein. Kermit Lynch Weinhändler. Die Wahl des Herausgebers. –R.V.

Tement 2018 Gutswein Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 20, 91 Punkte. Die Nase ist ziemlich subtil und gibt nur ein wenig Gras mit einem flintigen, rauchigen Fleck der Reduktion. Der Gaumen ist leicht und trägt einen Hauch von Limette, geschnittenem Gras und mehr Rauch, bevor Passionsfrucht ein wenig Rundheit verleiht. Ein schlanker, erfrischender und vollmundiger Wein. Weygandt-Metzler. –A.K.

Weingut Drautz-Able 2017 Hades Sauvignon Blanc Trocken (Württemberg) $47, 91 points. Rauchadern, Schotter und grüner Pfeffer erstrecken sich in diesem einzigartigen, revitalisierenden Sauvignon Blanc zu makelloser Zitrone und weißem Pfirsich. Es ist ein kühner, vollmundiger Schluck mit einer stark rauchigen, mineralischen Kulisse. Dies ist ein exzentrischer, aber verlockender Wein zum Schlürfen und Nachdenken. Winesellers, Ltd. - Anna Lee C. Iijima

Château de Bonhoste 2018 Bordeaux White $ 15, 90 Punkte. Die würzige Zitronenschale kommt in diesem Wein stark zum Ausdruck. Seine Säure wird durch eine mineralische Textur verstärkt, die die Komplexität erhöht. Dieser Fournier-Familienwein der fünften Generation hat ein vollmundiges Gefühl und ist noch jung. Lassen Sie es sich etwas beruhigen und trinken Sie ab Ende 2019. T. Edward Wines Ltd. Bester Kauf. –R.V.

Henri Bourgeois 2018 In Travertin (Pouilly-Fumé) $ 25, 90 Punkte. Dieser weiche Wein macht in reifer weißer Fruchtigkeit das aus, was ihm an Textur fehlt. Es ist ein offener Wein, voller saftiger Aromen und mit erfrischender Säure. Trink jetzt. Monsieur Touton Selection Ltd. Die Wahl des Herausgebers. –R.V.

Tramin 2019 Sauvignon (Südtirol) $ 17, 90 Punkte. Dies hat klassische Sortenaromen von zerkleinerten Tomaten, Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und Holunderblüten. Am knackigen, herzhaften Gaumen unterstreicht die würzige Säure saftige Grapefruit, Pfirsich und Ananas vor einem köstlichen salzigen Abgang. LLS - Winebow. Die Wahl des Herausgebers. –K.O.