Wenn Sie ein Weingut haben, stehen die Chancen sehr gut, dass Sie Daten sammeln. Aber wenn niemand auf die Daten schaut, könnten sie genauso gut nicht existieren, sagt Crimson Wine Group Chief Marketing Officer Lisa Kislak.

Kislak verbunden mit Rob McMillan, Silicon Valley Bank Executive Vice President / Gründer der Weinabteilung für seinen jährlichen Einblick in Daten, Trends und Möglichkeiten für Produzenten. Zu den beiden gehörten Tammy Boatright, Präsident von VingDirect - einem Unternehmen, das Familienweingütern beim Aufbau und der Pflege von Weinclubs hilft - und Cyril Penn, Chefredakteur des Monatsmagazins Weingeschäft .

McMillans Statistiken wurden aus den rund 1.000 Weingütern abgeleitet, die auf seine jährliche Umfrage geantwortet haben. Er kam zu dem Schluss, dass für das durchschnittliche Weingut 59% des Umsatzes auf Direktkunden entfielen, während auf Großhändler nur 34% entfielen.

Das Panel konzentrierte sich auf Marketingtechniken, um besser zu verstehen, warum Millennials sich immer noch nicht mit der Begeisterung ihrer vergangenen Generationen dem Wein zugewandt haben.

Daten sammeln

Da die Mehrheit der Weingüter in den USA über Websites verfügt und wahrscheinlich die Namen und E-Mails von Besuchern gesammelt hat. Das Gremium sagte, wenn diese Weingüter Millennials erreichen wollen, müssen sie dorthin gehen, wo Millennials sind.

'66% der Weingüter haben niemanden, der sich ihre Daten ansieht', sagt McMillan. 'Wenn du es nicht messst ...'

'Sie haben keine Daten', beendete Boatright.

Die meisten Weingüter haben bereits Daten, sagte Boatright, aber damit es sich lohnt, sollten sie nicht nur in Club- und Nicht-Club-Mitglieder unterteilt werden. Sie schlug das Modell „Kürzlich, häufig und monetär“ (RFM) vor.

„Vor kurzem: Wann haben sie das letzte Mal [die Website besucht]? Häufigkeit: Wie oft kommen sie? Und Geld: Wie viel geben sie aus? “ sagt Boatright. „Also, wann waren sie das letzte Mal hier? Wie oft sind sie in den letzten sechs Monaten gekommen? Und wie viel Geld geben sie aus? “

Die Ergebnisse ermöglichen es Weingütern, Erlebnisse auf ihre Kunden zuzuschneiden. Und bei Millennials gehört dazu auch die Anpassung der Kosten.

Jüngere Generationen haben in der Regel nicht die gleiche Kaufkraft wie Babyboomer im Alter von 30 Jahren. Außerdem werden in nur wenigen Jahren fast alle Babyboomer im Rentenalter sein und ihre Ausgaben werden wahrscheinlich davon beeinflusst, von einem festen Einkommen zu leben, sagt McMillan.

Die Kraft von Instagram

Weingüter müssen ihre Social-Media-Angebote erweitern, sagte das Panel. Hier kommt Instagram ins Spiel.

Weingüter sollten die Foto-Sharing-App haben, um die Art der Erfahrung zu veranschaulichen, die Besucher auf dem Weingut machen werden, indem sie Aufnahmen ihres Eigentums, ihrer Aktivitäten und des in Aktion befindlichen Personals teilen.

Produzenten, die die Plattform nutzen, können Millennials besser vor die Haustür des Weinguts ziehen.

'[Millennials] betrachten die Erfahrung als das, wofür sie Geld ausgeben. Es ist nicht unbedingt die Flasche Wein, mit der sie den Verkostungsraum verlassen haben “, sagt Kislak. Sie fügt hinzu, dass diese Verbraucher auch dazu neigen, nach „Gemeinschaftserfahrungen“ zu suchen.

Aber auch für diese jüngere Bevölkerungsgruppe ist Zeit ein entscheidendes Element. Viele, die inzwischen eine Familie gegründet haben und möglicherweise nicht wenige Stunden Zeit haben, um zu einer Verkostung mit hohen Eintrittskosten zu einem Weingut zu fahren.

Boatright schlug vor, auf die zu zeichnen Blaue Schürze oder Stichfix Modell, das zum Kunden nach Hause liefert.

'Wir alle wissen, wie beliebt diese Modelle derzeit in dieser Bevölkerungsgruppe sind, aber sie verlangen nicht 120 US-Dollar pro Monat, sondern 40 US-Dollar pro Monat', sagt Boatright.

McMillan sagte, dass Weingüter bei Verbraucherversuchen besser sein müssen und dass es entscheidend ist, erfolgreich Daten zu sammeln und zu untersuchen.

'Wir können einfach nicht weitermachen, was wir getan haben', sagt er.