Für den Verkauf von Bordeaux 2007-Futures wird es kein einfaches Jahr. Niemand, nicht einmal der optimistischste Weinproduzent von Bordeaux, der in der Vergangenheit gesagt hat, Schwarz sei Weiß, wird für 2007 große Ansprüche stellen. Der sonnige Monat September hat den Jahrgang gerettet, aber er hat ihn nicht großartig gemacht.

Außer in einer Ecke von Bordeaux, in Sauternes und Barsac und in Pessac-Léognan. Es war Sauternes 'Chance, am ersten Tag der Bordeaux-Futures-Kampagne 2008 zu glänzen. Und strahlte es. Dies sind herrliche Weine, die besten reichhaltigen, opulenten, vielversprechenden und langlebigen Weine. 'Es ist ein großartiges Jahr', sagte Christian Seely, der das Château Suduiraut leitet. 'Ich würde es mit 2001 vergleichen.' Es ist ein wunderschönes Jahr “, wiederholte Pierre Lurton, Direktor des Château d'Yquem.

Sauternes im Jahr 2007 gehört seit der Jahrtausendwende zu einer langen Reihe großer Jahrgänge in Sauternes. Abgesehen von 2001 gab es 2003, 2005, 2006 und jetzt 2007.

Was macht diese Weine dieses Jahr so ​​großartig? Es ist die Palette der Aromen und Geschmacksrichtungen, von Honig und Zitrone mit geringeren Eigenschaften bis zu den kraftvollen, trockenen Botrytis-Aromen der Top-Wucherungen. Wie immer haben diese Weine mit großartigen Sauternes auch Säure. In diesem Jahr steht diese Säure in einem guten Gleichgewicht mit dem Reichtum und setzt die Szene für die Süße.

Sauternes 2007 ist besonders spannend, weil es kaum langweilige Weine gibt. Einem Paar mag die Intensität fehlen, aber die Mehrheit, auf welcher Ebene auch immer, bietet ein komplettes Paket an Reichtum, Süße und Vergnügen. Wenn Sie dieses Jahr nichts anderes von Bordeaux kaufen, kaufen Sie Sauternes.

Morgen der andere Erfolg: die Weißen von Pessac-Léognan. Achten Sie auch auf die Rotweine aus dieser Region.

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Sauternes / Barsac Ratings 31. März 2008
Fassproben

96-98 Château d'Yquem, Sauternes.
Beeindruckend ausgewogen, mit neuem Holz, das Würze verleiht, und eleganten Früchten, die Orangenmarmelade schmecken. Es ist reichhaltig, geschmeidig, aber auch zurückhaltend. Der Reichtum ist ausgeglichen mit großer Säure - R.V.

95-97 Château Guiraud, Sauternes.
Das wird großartig, Sauternes. Es hat all den Reichtum, angetrieben von Botrytis, parfümiertem Honig und Zitrone. Macht ist der Haupteindruck und die Konzentration - R.V.

95-97 Château la Tour Blanche, Sauternes.
Ein wunderschöner Wein mit allen Elementen am richtigen Ort. Es hat Pfirsichfrüchte, frische Säure, lebhafte Zitrone und alles, was über Reichtum und intensive Botrytis gehoben wird - R.V.

94-96 Château Coutet, Barsac.
Im ätherischen Stil zeigt dieser Wein die Frische von Barsac, beleuchtet mit gelben Früchten, etwas zarter Botrytis und feiner Säure. Es endet mit einer lebendigen Frische - R.V.

94-96 Château Rieussec, Sauternes.
Groß, kraftvoll, relativ trocken, aber intensiv botrytisiert, mit schöner Säure und Intensität. Dies ist ein beeindruckender Wein, der gerade erst mit seiner Entwicklung beginnt - R.V.

93-95 Château Doisy-Védrines, Barsac.
Ein großartiger, köstlich ausgewogener Schluck Zitrone, Honig, Aprikosen und einem Hauch Brioche. Ein schöner Wein, nicht groß, aber fast schwimmend - R.V.

93-95 Château Suduiraut, Sauternes.
Dies hat die magische Balance von Frische mit Reichtum, einem großen Schluck Honig, Aprikosen und Zitrone. Das Gefühl ist opulent, köstlich - R.V.

92-94 Château Lafaurie-Peyraguey, Sauternes.
Fein, reif und bereits gut entwickelt, wirkt dies wie ein Wein von großer Freude, elegant und fruchtig. Es gibt einige gute Äpfel und Cremegeschmack sowie dichte Botrytis - R.V.

92-94 Château Nairac, Barsac.
Frisch, relativ zart, federleicht mit attraktiven Zitronen- und Pfirsicharomen, eine Unterlage aus feiner Botrytis. Köstlich auf der helleren Seite - R.V.

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91-93 Château Bastor-Lamontagne, Sauternes.
Köstlicher, frischer Wein, ein Hauch von Tanninen, überzogen mit trockener Botrytis und frischer Säure. Dies könnte ein Wein sein, der altern muss und eine junge Struktur aufweist - R.V.

91-93 Schloss Clos Haut-Peyraguey, Sauternes.
Dieser Wein ist schwer, trocken mit Botrytis und entwickelt sich langsam. Es fehlt zunächst die Intensität, aber dann kommt eine komplexe Reihe von Aromen von Gewürzen bis zu Früchten durch - R.V.

91-93 Château Doisy-Daëne, Barsac.
Pfeffer, Gewürzaromen auf diesem frischen, delikaten, aber möglicherweise beeindruckenden Wein. Hier gibt es eine schöne Säure sowie eine Unterlage intensiver Botrytis - R.V.

90-92 Château de Fargues, Sauternes.
Groß, reif, dicht und konzentriert, vereint dies Süße und Botrytis gleichermaßen. Gott sei Dank für die Säure und die feinen Zitronenparfums - R.V.

90-92 Château de Malle, Sauternes.
Mit gerösteten, würzigen Aromen hat dies eine feine Reife, das Holz ist ein Kontrapunkt zur Frische und zu den Limettenaromen. Am Ende kommen Aprikosen durch - R.V.

90-92 Chateau de Myrat, Barsac.
Dies scheint zwischen einem trockenen Äußeren und einem reichen, aber immer noch strukturierten Inneren gefangen zu sein. Ernst, aber mit Alterungspotential - R.V.

90-92 Château Romer, Sauternes.
Hohe Säure hier, ein relativ trockener Wein mit etwas guter Frische, unterstützt durch die Trockenheit der Botrytis. Gleichgewicht ist hier ebenso wichtig wie Reichtum - R.V.

90-92 Château Sigalas-Rabaud, Sauternes.
Trockenes, altes Gold, fest und reif strukturiert. Der Wein hat Dichte, Würze, etwas Muskatnuss, die Säure ist vielleicht in all diesen Reichtum getaucht - R.V.

89-91 Château Broustet, Sauternes.
Intensive Botrytis-Aromen, Honig und sehr reife Früchte. Ein Kraftwerk des Reichtums, köstlich und voll, nur mit Zitrone berührt - R.V.

89-91 Château Caillou, Sauternes.
Ein köstlicher, frischer Wein anfangs, aber er zeigt eine gute Ausgewogenheit, knackige Früchte über einen gewissen Reichtum, aber eher elegant als kraftvoll - R.V.

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88-90 Schloss Rayne-Vigneau, Sauternes.
Zitronig und grasig, das hat viel mit Gewürzen zu tun, eher mit neuem Holz als mit Früchten. Zu diesem Zeitpunkt ziemlich eng - R.V.

88-90 Schloss Romer-du-Hayot, Sauternes.
Auf rauchige, geröstete Aromen folgen leicht neue Holzgeschmäcker. Dieses Holz dominiert den anfänglichen Gaumen, aber dann kommt das Gewicht der reichen Frucht durch, ausgeglichen mit der Säure - R.V.

88-90 Château Suau, Barsac.
Leicht, frisch, mit Aprikosen und süßen Früchten und nur leichten Botrytis-Aromen. Es ist bereits gut ausbalanciert, mit Honig- und Zitronensüße - R.V.

87-89 Château Filhot, Sauternes.
Mager, dies ist ein Wein mit Zitronengras- und Kräutergeschmack, der von Gewürzen berührt wird, aber nur ein Minimum an Reichtum aufweist - R.V.

87-89 Château Lamothe-Guignard, Sauternes.
Fein, voll, reichhaltig, mit ausgewogener Frische und Fülle. Der Wein ist relativ unkompliziert, hat einen guten opulenten Geschmack und hinterlässt einen Nachgeschmack von Zitrusfrüchten - R.V.

86-88 Château d´Arche, Sauternes.
Auf der strengen Seite ein Wein, der von Trockenheit dominiert wird, der Reichtum nur ein Hinweis. Ja, es gibt Botrytis, aber im Moment ist es unter Verschluss - R.V.

86-88 Château Rabaud-Promis, Sauternes.
Zitronensüßigkeiten, etwas konfektioniert, ein frischer Wein, der noch nicht zusammenhält - R.V.

85-87 Château Lamothe, Sauternes.
Ohne den Reichtum und die Opulenz von 2007 ist dies ein mineralischer, strenger Wein, der erst zum Leben erweckt wird, wenn die Säure einsetzt - R.V.

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