Kava, das Nationalgetränk von Fidschi, ist ein alkoholfreies Getränk mit langer Tradition. Es diente dazu, ein Unbekanntes im Dorf willkommen zu heißen sowie bei Hochzeiten, Beerdigungen, Promotionen und Meilenstein-Geburtstagen.

Während die Sonne über der Insel untergeht, bereiten die Gemeindemitglieder das Getränk in einer riesigen Holzschale zu. Die fidschianische Tradition schreibt vor, einmal zu klatschen, bevor Sie eine Tasse Kava vom Häuptling annehmen. Nachdem Sie das Getränk beendet haben, klatschen Sie noch dreimal.

Das Erreichen dieser dreifachen Klatschen kann eine Herausforderung für den Uneingeweihten darstellen: Kava hat einen etwas erworbenen Geschmack, mit erdigen, kreidigen und holzigen Kiefernaromen, die eine leichte Betäubung der Zunge bewirken können. Dieses Kribbeln der Geschmacksknospen weicht bald einer milden Gelassenheit, die durch angstmindernde Kavalactonverbindungen verursacht wird.

Dies ist sozusagen die Wurzel dafür, warum das Getränk so beliebt ist. Das Getränk besteht nur aus kaltem Wasser und der gemahlenen Wurzel der Kava-Pflanze Piper Methstyicum.

Nach zwei Pokalen sehnen sich die Teilnehmer der Zeremonie nach Dritteln, die nun viel eher dazu neigen, Geschichten zu teilen. Das Zupfen von Ukulelen klingt viel süßer und das Lächeln aller wird etwas breiter.

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Probieren Sie es hier aus

Nanuku Auberge Resort ist vielleicht einer der schönsten Orte auf Fidschi, um eine traditionelle Kava-Zeremonie zu erleben. Die Bar hier bietet auch eine verspielte Infusion von Kava, gemischt mit lokalem Wodka, Anisette und Nelke, die ordentlich genossen werden soll.

Kavasutra hat vier Standorte in Florida sowie Cafés in Denver und New York City. Es bietet Vanatu Kava direkt an, in einem saisonalen Schuss oder einem alkoholfreien Mixgetränk.

MeloMelo Kava Bar Das minimalistisch gestaltete Kavahouse in Berkeley, Kalifornien, serviert mit Orangen angereicherte Kava mit Kokosmilch und Zimt oder eine süß-schmutzige Mischung aus Ingwer und Kava, die als Root Squared bekannt ist.

Bula Kaffeehaus In Portland, Oregon, wird grüner Kava mit frisch gepressten Säften gemischt, während ein Schuss geraden Kava die ursprüngliche fidschianische Tradition aufrechterhält.