Ein Geschmack für Aperitifs und Digestifs hat das Land scheinbar erfasst. Zuerst war es Liebe Dies spornt einen Trend zu kreativen, bitteren Cocktails und eine allgemeine Wiederbelebung der Kategorie an. Jetzt, Wermut schwillt auch an Popularität an. Als ebenso krautiger Sipper stellen sowohl neue als auch etablierte amerikanische Produzenten aufregende, botanische und raffinierte Versionen her, die einen Versuch wert sind. Hier sind vier Favoriten.

Balsam Gold Private Reserve Wermut

Am bekanntesten für seinen Amaro, Balsamgeister bietet auch eine Reihe von Wermut, die alle gut für Cocktails geeignet sind. Diese Abfüllung ist vielleicht die bemerkenswerteste. Hergestellt aus einer Basis von Eiswein, sind seine lebhaften Aromen von Ingwer und Orangenblüten herrlich, wenn sie mit etwas aufgehellt werden Prosecco .

Channing Daughters VerVino Vermouth Variation 6

Produziert von Channing Daughters 'Winery In Long Island, New York, wird jede Variante von VerVino mit bis zu 40 lokal angebauten Zutaten hergestellt und besitzt einen einzigartigen Charakter, der das Gefühl einer bestimmten Jahreszeit vermitteln soll. Dies vor allem aus Kleiner Verdot , erinnert an den Herbst. Wie in der Kategorie üblich, wird keine vollständige Zutatenliste angezeigt. Das Etikett bietet jedoch einige Hinweise auf ein Bild von Äpfeln, asiatischen Birnen, Borretsch und anderen Pflanzenstoffen.

Vier Liköre mit Wein gemacht

Distefano Weingut Poppi trockener Wermut

Einer der ersten im Bundesstaat Washington produzierten Wermut, Poppi ist in süßen, bittersüßen und trockenen Variationen erhältlich. Letzteres aus Sauvignon Blanc ist ein herausragendes Produkt mit knuspriger Zitrone, einem Hauch von Salzgehalt und einem herrlichen Aufbrausen. Ursprünglich für klassische Cocktails entwickelt, funktioniert dies allein oder mit etwas Sprudelwasser und einer Zitrusscheibe.

Matthiasson Nr. 3 Napa Valley Süßer Wermut

Dieses süße Opfer wird aus der Flora-Traube hergestellt, einer dunklen Kreuzung dazwischen Gewürztraminer und Sémillon . Als eine Mischung aus zwei Jahrgängen werden die Früchte jedes Jahres spät gepflückt und im ganzen Cluster fermentiert, bevor sie angereichert und mit einheimischen Sauerkirschen und Blutorangen infundiert werden. Kardons und andere Pflanzenstoffe werden verwendet, um das Getränk zu bitteren. Das Ergebnis ist eine Abfüllung mit Bernsteinhonig, die sich durch eine süße Nussigkeit und einen vollen, kandierten Orangenschalengeschmack auszeichnet.