„Es geht darum, ein Gleichgewicht zwischen der inhärenten Schönheit und Komplexität des Weins zu finden“, sagt Nicole Hitchcock, Chefwinzerin von J Vineyards and Winery, Winzerin des Jahres | Wine Enthusiast’s 2022 Wine Star Awards
Der Sonoma Winemaker vereint Leidenschaften für Essen und Wein und lädt alle an einen Tisch ein.
Mit unermüdlichem Engagement, Leidenschaft für Problemlösungen und der Liebe zur Teamarbeit und Zusammenarbeit ist Nicole Hitchcock die vierte Winzerin im Unternehmen J Weinberge und Weingut 36-jährige Geschichte. „Es ist das kreative Streben, meinen Weinherstellungsansatz ständig zu verfeinern, um jedes Jahr bessere Weine herzustellen, das mich wirklich begeistert“, sagt sie.
Geboren und aufgewachsen an der zentralen Küste von Kalifornien Ihre Leidenschaft für Wein wurde entfacht, als sie in Restaurants mit dynamischen kulinarischen und Weinprogrammen im ganzen Bundesstaat arbeitete. Hitchcock machte den nächsten Schritt in ihrer Weinausbildung und begann eine Karriere als Weinmacherin, nachdem sie ihren Bachelor of Science in erworben hatte Weinbau & Önologie 2001 bei der Universität von Kalifornien, Davis . Nach der Arbeit Ernten ein Napa , Australien und Argentinien , landete sie bei E. & J. Gallo im Jahr 2010 und übernahm schließlich 2015 die Zügel als Chefwinzer von J.
Hitchcock und ihr Team betreuen jetzt sechs Weingüter im ganzen Land Sonoma County , fünf in der Russisches Flusstal und eine sechste in der Westküste von Sonoma – die alle nachhaltig bewirtschaftet werden.
Mit mehr als 20 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung lebt sie vom Lernen, Experimentieren und der Weiterentwicklung. „Ich mag es, einen traditionellen Weinherstellungsansatz zu verwenden und gleichzeitig moderne Techniken zu nutzen“, sagt sie.
Arbeiten mit beiden noch und funkelnd , das umfangreiche Portfolio bei J erlaubt es ihr, Wein aus vielen Perspektiven zu betrachten. „Es geht darum, ein Gleichgewicht zwischen der inhärenten Schönheit und Komplexität des Weins und der Kunstfertigkeit und dem Können zu finden, mit dem Sie ihn verbessern können“, sagt sie. Hitchcock glaubt, dass jeder Jahrgang eine Gelegenheit ist, neue Fragen zum Thema Wein zu entdecken.
Hitchcock hat sich lange dafür eingesetzt Vielfalt und Integration innerhalb der Branche. „Ich denke, in den letzten Jahrzehnten hat sich in der Weinindustrie ein großer Wandel vollzogen. Es gibt viel mehr Chancengleichheit und Anerkennung für Frauen“, sagt sie. „Als ich im Weinbau anfing, war das noch ein sehr männerdominierter Bereich. Ich habe nicht mit vielen Frauen gearbeitet. Ich hatte das Glück, Gelegenheiten, Mentoren und Führungskräfte zu finden, die mich dabei unterstützten, meine Stimme zu finden.“
Obwohl sich die Dinge in die richtige Richtung bewegen, gibt es laut Hitchcock noch viel zu tun. Im Jahr 2022 half Hitchcock durch die Kombination ihrer Leidenschaft für Gastronomie und passende Weine bei der Einführung des „ Verschieben des Objektivs “-Programm, bei dem drei BIPOC-Köche ihre einzigartigen kulinarischen Kreationen in Kombination mit J-Weinen in separaten zweiwöchigen Residenzen präsentierten.
„Vielfalt an Erfahrungen und Hintergründen und Geschichten macht uns als Branche kreativer und spannender. Ich denke, dass es wichtig ist, die Traditionen der Weinindustrie zu respektieren und daraus zu lernen, aber keine Angst davor zu haben, die Grenzen zu überschreiten und Neuland zu betreten. Ich kann es kaum erwarten zu sehen, was die Zukunft bringen wird.“
