Wir alle wissen, dass Cabernet Sauvignon der König der Médoc-Mischungen ist, aber seit 2005 wird er immer dominanter und lässt Merlot immer weniger Platz in der Flasche.

Es ist nicht so, dass Merlot keine Ergebnisse erzielt - es ist so, dass Médoc Cab besser für Weine geeignet ist, die auf Alterung ausgelegt sind.

'Das Terroir von Pauillac und der Norden des Médoc, das ist das Cabernet-Terroir', sagte Charles Chevalier, Direktor des Château Lafite-Rothschild in Pauillac. 'Jedes Jahr wissen wir besser, wie man mit Trauben und Terroir umgeht, und erzielen großartige Ergebnisse, damit wir mehr in der Mischung verwenden können.'

In der Tat spiegeln meine Bewertungen der heutigen Fassverkostungen wider, wie erfolgreich der Cabernet Sauvignon 2014 ist. Saint-Juliens Proben sind ruhig, elegant und ausgewogen, und Pauillac produzierte Blockbuster, die reich an Konzentration und Tannin und dennoch leicht an Alkohol sind (Lafite selbst macht nur 12,5% aus).

Viele Teilnehmer von en primeur schwärmen von Ähnlichkeiten zwischen 2014 und 2010 - einem Jahrgang, der kraftvolle, strukturierte Weine hervorbrachte, die einen Eindruck auf den Gaumen und den Geldbeutel vieler Trinker hinterließen.

'2014 hat die gleichen Tannine und Früchte, nur dass die Konzentration und Intensität fehlt', sagte Chevalier. „Stattdessen hat 2014 seine eigene Frische und köstliche Frucht.“

Laut Schlossbesitzern möchten sie auch 2010 den Preis widerspiegeln. Der Jahrgang 2010 war der teuerste, den Bordeaux jemals produziert hat. Es gibt immer noch Flaschen dieses hochpreisigen Jahrgangs in Handelskellern. Dies kann jedoch die Schlossbesitzer nicht davon abhalten, die Preise auf die 2010er Jahre anzuheben.

Jean-Eugene Borie, dessen Familie das Château Ducru-Beaucaillou in Saint-Julien besitzt, sagte, er werde wahrscheinlich seine Preise im Vergleich zum Vorjahr erhöhen.

„Ich verstehe die Notwendigkeit einer guten Primeur-Kampagne [die Zeit nach den Verkostungen, in der die Preise bekannt werden und Weine verkauft werden], aber ich muss realistisch sein. Ich mache den Markt nicht so viel, wie ich bezahle. Das ist gemacht, nachdem ich den Wein verkauft habe, wenn er in der Außenwelt den Besitzer wechselt. '

Mit anderen Worten, es ist nicht unbedingt sein Preis, der unbedingt hoch ist, sondern der endgültige Preis, der angegeben wird, nachdem er in die Hände des Händlers gelangt ist, der möglicherweise das Problem darstellt.

Die erste von mehreren Preisveröffentlichungen wird voraussichtlich Ende dieser Woche beginnen und dann etwa einen Monat lang andauern. Schlossbesitzer werden niedrig anfangen, um den Markt zu testen, und dann die Preise erhöhen, wenn die Nachfrage steigt. Es ist ein jährliches Spiel zwischen Produzenten und Käufern.

Die Marktteilnehmer dürften Importeure aus den USA und Großbritannien sein. Wir werden von ihnen hören, ob sie kaufen oder sich verabschieden werden.

Klicken Sie sich durch, um Links zu vollständigen Verkostungsnotizen, Bewertungen und Bewertungen zu erhalten. Beachten Sie, dass Fassverkostungen in einem Drei-Punkte-Bereich bewertet werden. Bei der Veröffentlichung im Jahr 2016 werden die Weine erneut verkostet und für eine endgültige Punktzahl abgegeben.

Top 10 Weine aus Saint-Julien, Pauillac und Saint-Estèphe

97–99 Fassprobe des Château Lafite-Rothschild 2014 (Pauillac).
96–98 Fassprobe des Château Cos d´Estournel 2014 (Saint-Estèphe).
96–98 Fassprobe des Château Léoville las Cases 2014 (Saint-Julien).
96–98 Fassprobe des Château Mouton Rothschild 2014 (Pauillac).
95–97 Fassprobe des Château Ducru Beaucaillou 2014 (Saint-Julien).
95–97 Fassprobe des Château Léoville Barton 2014 (Saint-Julien).
95–97 Fassprobe des Château Montrose 2014 (Saint-Estèphe).
94–96 Fassprobe des Château Branaire-Ducru 2014 (Saint-Julien).
94–96 Fassprobe des Château Calon Ségur 2014 (Saint-Estèphe).
94–96 Fassprobe des Château Lynch-Bages 2014 (Pauillac).

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