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Kalifornische Weine

Die kalifornischen Winzer an der Central Coast respektieren die Vergangenheit, haben aber die Zukunft im Blick

Ab dem späten 18. Jahrhundert, als spanische Brüder Weinreben pflanzten Santa Barbara County Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts, als französische und italienische Einwanderer in den Santa Cruz Mountains Baumschulen und Weinberge errichteten, spielte die kalifornische Zentralküste eine herausragende Rolle beim Aufstieg des amerikanischen Weinbaus.



Da ein Großteil dieser Geschichte im Laufe der Zeit vergeht, nehmen einige Weingüter der Region diese Kapitel mit Stolz an. Die besten dieser Marken erinnern uns jedoch nicht an vergangene Zeiten. Sie konzentrieren sich auch auf die Zukunft und entwickeln sich ständig weiter, um mit den besten Weinen der Welt zu konkurrieren.

Nur wenige Projekte repräsentieren dies besser als Eden Rift in San Benito County, das einem bukolischen Grundstück, das erstmals 1849 gepflanzt wurde, neues Leben eingehaucht hat.

Nur im Südwesten in der Carmel Valley , Massa Sommer hat den alten Durney Vineyard wiederbelebt, der 1968 gepflanzt wurde Paso Robles In der Zwischenzeit setzt die Familie Dusi a fort Zinfandel Erbe, das ein Jahrhundert alt ist.



In Süd San Luis Obispo Grafschaft , Zentrum der Anstrengung hat sich verblasst Edna Valley Anlage in eine Brutstätte für hochwertige Produktion. Und in der St. Rita Hills von Santa Barbara County, Peake Ranch ist eine Hommage an einen ehemaligen Besitzer, den verstorbenen Künstler Channing Peake, und die Weinindustrie. Es zeigt genau die Stelle, an der regionale Pioniere vor mehr als zwei Jahrzehnten erstmals eine neue Appellation planten.

Insgesamt lehren diese Produzenten, wie der Respekt vor der Vergangenheit eine Schlüsselstrategie für eine blühende Zukunft sein kann.

Terrassen von Pinot Noir auf Lansdale Slope

Die Terrassen von Eden Rift Vineyards mit Pinot Noir am Hang von Lansdale / Foto von Jimmy Hayes von Eden Rift Vineyards

Mehr als 170 Jahre Geschichte

Eden Rift Weinberge

Nachdem Christian Pillsbury fast zwei Jahre lang versucht hatte, einen historischen kalifornischen Weinberg zum Kauf, Erhalt und zur Förderung zu finden, erfuhr er von einer Ranch im Cienega-Tal des San Benito County.

'Ich konnte sofort sehen, dass dies das Richtige war', sagt er. „Es hatte alles, was wir erreichen wollten. Es hatte sich verirrt und war in Gefahr, für immer verloren zu sein. “

Der Franzose Theophile Vache pflanzte hier 1849 die ursprünglichen Reben und war einer der ersten, die pflanzten Spätburgunder 1860 in Kalifornien. Das Anwesen, das später umbenannt wurde Eden Rift Es gab ein wunderschönes Herrenhaus und Zinfandel-Reben, die beide aus dem Jahr 1906 stammen und im gemeinsamen Besitz des Winzers Captain Jules Jacques St. Hubert und eines Chicagoer Getreidemaklers namens John Dickinson waren. Es ertrug viele Gipfel und Täler, von weit verbreitetem Ansehen unter Dickinson sowie Besitzern namens Palmtag und Valliant.

Eden Rift Weinberge

Keller der Eden Rift Vineyards im ursprünglichen Bauernhaus der Unterkunft / Foto mit freundlicher Genehmigung von Eden Rift Vineyards

Als er die Immobilie Ende 2016 kaufte, begann Pillsbury mit Forschungen, die möglicherweise niemals enden werden.

'Wir haben die Farbe von diesem Grundstück abgezogen und verstanden, was hier und wann war', sagt er. 'Etwas zu finden, das eine Quelle authentischer amerikanischer und kalifornischer Weinbaugeschichte ist, lässt mein Herz höher schlagen.'

Eden Rift Weinberge

Foto mit freundlicher Genehmigung von Eden Rift Vineyards

Im Jahr 2017 begannen er und Cory Waller, der Winzer, einen Großteil des Weinbergs neu zu bepflanzen, jetzt etwa 65% Pinot Noir und 30%. Chardonnay . Sie fügten terrassierte Blöcke von hinzu Pinot Gris , einige Rhône-Trauben und ein neuer Block Kleidung , die Vache auch gepflanzt hatte. Weine aus diesen werden zusammen mit dem historischen Zin weltweit verkauft.

'Wenn Sie aus San Benito County kommen, schwillt der Stolz an', sagt Pills Bury, der aus San Francisco stammt. 'Und wenn Sie aus New York, Chicago oder Tokio kommen, ist es fantastisch, etwas Neues zu entdecken, das im Nebel der Zeit verloren gegangen ist.'

Ein Cabernet-Weinberg im Massa Estate

Ein Cabernet-Weinberg im Massa Estate / Foto von Alli Pura

Pflege für Coastal Mountain Cabernet

Massa Sommer

„Dass ein Weinberg dieser Zeit in den Küstenbergen liegt und relativ unbekannt ist, aber dennoch zu dieser Qualität fähig ist, ist einfach unbekannt“, sagt Ian Brand, Winzer bei Massa Sommer . Er hilft den langjährigen Bauern Bill und Laurie Massa aus Monterey County, die diese Ranch im Jahr 2018 gekauft haben, die ein halbes Jahrhundert alten Reben zu verjüngen und ein Weingut mit langen Fensterläden wieder zu eröffnen.

In der abgelegenen Gegend von Cachagua im Carmel Valley wurde das Grundstück mit sieben Hektar bepflanzt Cabernet Sauvignon im Jahr 1968. Es war bekannt als der Durney Vineyard und mehr Morgen Cab, Chenin Blanc und Pinot Noir würde folgen. Die eigenwurzeligen Stecklinge, die aus den historischen Weinbergen des Weinguts Mirassou im Santa Clara-Tal stammen, gedeihen noch heute.

Die Kapelle und ihr Glasfenster im Massa Estate

Die Kapelle und ihr Glasfenster im Massa Estate / Foto von Alli Pura

„Die Durney-Weine sind vor Ort seit langem legendär“, sagt Brand, der 1978 als besonders überzeugenden Jahrgang bezeichnet. 'Aber nur das Flüstern dieses Ruhmes ging über die Region hinaus.'

Im Laufe der Zeit ist der Weinberg auf etwa 85 Hektar angewachsen. 1996, als er als Heller Estate bekannt war, wurde auf ökologischen Landbau umgestellt. Als die Massas das Grundstück kauften, bestand die erste Aufgabe darin, die Gesundheit der Reben zu verbessern und die Traubenkäufer mit den richtigen Winzern zu verbinden. Dazu gehört bisher Megan Bell von Ränder Wein Joshua Hammerling von Blauer Ochse , Matt Großartig von Wohlwollende Vernachlässigung , Jaime bunt und Rajat Parr .

Geplant ist, bestehende Strukturen, zu denen eine kleine Kapelle gehört, in einen Rückzugs- und Veranstaltungsraum umzuwandeln und das Weingut funktionsfähig zu machen.

Cabernet Sauvignon Reben bei Massa Estate

Cabernet Sauvignon Reben bei Massa Estate / Foto von Alli Pura

'Es ist mit der neuesten Technologie von 1980 ausgestattet', sagt Brand. 'Die Idee ist, die gesamte Produktion wieder nach oben zu verlagern.'

Er sagt, dass mehrere jüngere Winzer an dem Vollzeit-Auftritt interessiert sind, wenn dieser verfügbar ist.

'Die Leute wollen es wieder zum Singen bringen', sagt Brand, der über das Potenzial von Massa genauso begeistert ist wie über die vielen alten Rebsorten, die er in der Region entdeckt hat.

„Die Tatsache, dass wir in diesen rauen Gebieten, nur wenige Kilometer von der Küste entfernt, wachsen und den kühlenden Einfluss dieses gebrochenen Sonnenlichts und der Nebelschwaden einfangen und alles in der Höhe tun können, ist etwas absolut Einzigartiges in Kalifornien und einzigartig in diesem Abschnitt von die Central Coast “, sagt er.

'Es ist eine Geschichte, die mehr erzählt und reflektiert werden muss.'

Traubenernte bei J. Dusi Wines

Weinlese bei J. Dusi Wines / Foto mit freundlicher Genehmigung von J. Dusi Wines

Generation Zinfandel

J. Dusi Weine

'Aufgewachsen war dies unser Leben', sagt Janelle Dusi, wenige Minuten nachdem sie eine morgendliche Auswahl von Zinfandel von der 1926 gepflanzten Paso Robles-Ranch ihrer Familie am Ostrand des Highway 101 beendet hatte.

'Wir sollten alles tun', sagt ihr Bruder Matt Dusi. 'Du würdest dich schämen, wenn du nicht auftauchst.'

1907 verließ Sylvester Dusi das norditalienische Dorf Ono Degno in der Nähe des Gardasees, um in den Kohlengruben von Pennsylvania zu arbeiten. Anschließend ging er nach Westen, wo er 1921 ein Hotel in Paso Robles eröffnete.

Im nächsten Jahr heiratete er Caterina Gazzaroli, die aus Casto zur Arbeit ins Hotel gekommen war. Italien und sie pflanzten vier Jahre später Weinreben. Ihre Söhne Guido, Dante und Benito setzten die Gastfreundschaft und das Streben der Familie nach Weinbergen fort. Sie pflanzten 1945 mehr Zinfandel westlich des Highway 101.

Sylvester Dusi auf der Dusis

Sylvester Dusi auf der Heimranch der Dusis Ende der 1940er Jahre und eine originale Dusi-Weinflasche aus dem Keller der Familie, die 1942 gedruckt wurde / Foto mit freundlicher Genehmigung von J. Dusi Wines

Obwohl sie hauptsächlich Trauben verkauften, stellten die Dusis kommerziellen Wein her, als die Traubenpreise in den 1950er Jahren fielen. Sie verkauften es über einen kleinen Verkostungsraum auf ihrer Ranch, den ersten entlang der 101. Die Struktur steht noch immer, ihre Regale sind mit 50 Jahre alten Flaschen beladen. Die Familie konzentrierte sich in den nächsten 50 Jahren auf die Landwirtschaft, und es bleibt ein wichtiger Teil ihres Geschäfts, an das Trauben verkauft werden Ridge Vineyards , Turley Weinkeller , Tobin James Cellars und andere Zinfandel-Sterne.

Im Jahr 2005 startete die Winzerin der vierten Generation, Janelle, die im Alter von 13 Jahren ihren ersten hausgemachten Wein herstellte J. Dusi Weine , die den Familiennamen zu einer Marke zurückbrachte. Sieben Jahre später kaufte ihr Vater, Mike Dusi, nach längerer Suche nach einem neuen Weinbergstandort im Willow Creek District 360 Hektar Land. Er pflanzte fast 110 Morgen auf 11 Sorten über vier Kämme. Rief das an Paper Street Vineyard Es wurde schnell zu einer begehrten Traubenquelle für Weingüter in Paso Robles.

Grenache in J. Dusi Wines

Grenache in J.Dusi Wines 'Paper Street Vineyard / Foto mit freundlicher Genehmigung von J. Dusi Wines

Janelle, Matt und ihr Bruder Michael Dusi arbeiten alle im Familienunternehmen, wobei die ursprünglichen Zinfandel-Reben immer noch im Mittelpunkt stehen. Sie erhalten tiefere Aufmerksamkeit, da die Familie mit Cal Poly zusammenarbeitet, um ältere und neue Reben besser zu verstehen.

'Viel Sortieren stimmt nicht wirklich mit der Sorte überein', sagt Janelle. „Die kleinen Beeren sind zu intensiv und die großen zu wässrig. Sie brauchen beide, um einen komplexen Wein herzustellen. “

Ein Weinberg im Zentrum der Anstrengung

Ein Weinberg im Center of Effort / Foto mit freundlicher Genehmigung des Center of Effort

Honen einer historischen Einrichtung

Zentrum der Anstrengung

Als das ehrgeizige Weingut Lawrence 1979 als Einrichtung mit einer Viertelmillion Kisten gegründet wurde, setzte es das Edna Valley auf die kalifornische Weinkarte.

Zwei Jahre später wurde es in Corbett Canyon Winery umbenannt, das The Wine Group 1988 erwarb. Dank erschwinglicher Preise und eingängiger Werbung, die heute in den Ohren der Menschen widerhallt, wurde es zu einer der beliebtesten Marken des Landes.

Weinherstellung im Besitz von Lawrence Winery

Weinherstellung im Besitz von Lawrence Winery / Foto mit freundlicher Genehmigung von Center of Effort

Als der Corbett Canyon wuchs, konsolidierte The Wine Group die Produktion an anderer Stelle. Im Jahr 2008 erwarben der langjährige Raytheon-Vorsitzende Bill Swanson und der Entwickler / Winzer Rob Rossi die riesige Anlage, an deren Gestaltung Rossi beteiligt war, sowie die umliegenden Weinberge, die 1997 gepflanzt worden waren. Sie nannten ihre Marke Zentrum der Anstrengung .

Swanson übernahm 2016 die volle Eigentümerschaft und unter Anleitung des General Managers / Winzers Nathan Carlson wurden die Weinberge neu bepflanzt und auf fast 80 Morgen erweitert. Das Weingut ist ein Zentrum sowohl der Boutique- als auch der Großserienproduktion, und Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt. In diesem Jahr wurde das Center of Effort sowohl im Weinberg als auch im Weingut als SIP (Sustainability in Practice) zertifiziert. Dies ist nur die vierte Marke, die diese doppelte Bezeichnung erhalten hat, und die erste, die Kunden mit kundenspezifischem Crush umfasst.

Luftaufnahme vor der Eröffnung 1978

Luftaufnahme vor der Eröffnung 1978 / Foto mit freundlicher Genehmigung des Center of Effort

Der Schwerpunkt für Center of Effort liegt weiterhin auf Pinot Noir und Chardonnay auf Luxusniveau, aber Carlson kehrte einmal üblich zurück Chenin Blanc zurück ins Edna-Tal und experimentiert auch mit Rhône-Trauben. Im Jahr 2019 wurde das Anwesen einem millionenschweren Umbau unterzogen, der sich auf die Gastfreundschaft konzentrierte, mit einer neuen Demonstrationsküche und Unterhaltungsbereichen im Freien.

'Es geht darum, einen Ort zu haben, an dem die Geschichte des Center of Effort wirklich klar und deutlich erzählt werden kann', sagt Carlson, der den Weinclub auch während der Pandemie stetig ausgebaut hat. 'Wir bieten einen besonderen Ort, an dem sich unsere Mitglieder sicher und gut aufgehoben fühlen können.'

Während er in der renovierten Anlage Obst für große Kunden verarbeitet, vermietet Carlson Weinherstellungsflächen an kleine Marken wie Coby Parker Garcia Der Weinplatz und John Nivens Weinrahmen . Nivens Familie pflanzte bereits 1973 als erste Trauben im Edna-Tal.

'Wir verdienen nicht viel Geld mit Coby und John hier, aber es sind Menschen, die wir unterstützen wollen, und Marken, die Integrität haben', sagt Carlson. 'Wir wollen, dass sie erfolgreich sind, und es ist einfach gut für unsere Weinherstellung, von Menschen mit guten und unterschiedlichen Ideen umgeben zu sein.'

Channing Peake, ein Vorbesitzer des Landes, das zur Peake Ranch wurde, zeichnete unter einem Baum

Channing Peake, ein Vorbesitzer des Landes, das zur Peake Ranch wurde, zeichnete unter einem Baum / Foto mit freundlicher Genehmigung von Peake Estates

Cowboy-Land

Peake Ranch

'Wir sind sicherlich sehr daran interessiert, den Geist des Ortes als künstlerisches, agrarisches Mekka zu bewahren', sagt John Wagner, der 107 Morgen des südöstlichen Sta. Rita Hills im Jahr 2009. Er taufte es Peake Ranch zu Ehren des verstorbenen Cowboy-Künstlers Channing Peake.

Peake wurde Ende des 19. Jahrhunderts von einem dänischen Milchbauern entwickelt, dessen Steinwasserzisternen noch immer auf den Hügeln stehen. 1938 kaufte er eine damals 1.600 Hektar große Ranch. Die nächsten zwei Jahrzehnte verbrachte er auf der Rancho El Jabali.

„Er stand morgens auf, machte Cowboy-Sachen und zog sich am Nachmittag in das Studio zurück, das die alte Kuhmelkscheune war, und malte“, sagt Wagner. 'Daher alle Channing Peake-Gemälde, die im Santa Barbara County schweben.' Eine Handvoll davon werden im Verkostungsraum der Peake Ranch ausgestellt, der 2019 zusammen mit dem neuen Weingut eröffnet wurde.

Ein Traktor, der Chardonnay-Reben vorschneidet

Ein Traktor, der Chardonnay-Reben auf der Peake Ranch vorschneidet / Foto von Macduff Everton

Die alten Strukturen waren von den 1980er bis zu den frühen 2000er Jahren auch Sitz des Pinot Noir-Pioniers Richard Sanford, wo er und andere die Schaffung eines neuen America Viticultural Area (AVA) planten.

„In dieser Heuballenscheune, die Richard vor 40 Jahren gebaut hat, haben sich alle getroffen, um den Sta. Rita Hills AVA “, sagt Wagner. 'Wir wollten das bewahren, weil es Teil des Erbes unserer Region ist.'

Zeichnen aus seiner Erfahrung als Besitzer des nahe gelegenen John Sebastiano Weinberg Neben dem Weinberg Sierra Madre im Santa Maria-Tal bepflanzte Wagner das Grundstück mit 43,5 Hektar Weintrauben. Sie werden von Weinbergmanager Mike Anderson beaufsichtigt, der jahrzehntelang die Oakville Station leitete, einen Forschungsweinberg für die Universität von Kalifornien, Davis und die Winzerin Wynne Solomon, die in Sonoma County aufgewachsen ist, bevor sie nach Süden gezogen ist.

Johns Frau Jill leitete die Gestaltung des Weinguts und des Verkostungsraums.

'Sie war sehr engagiert, ein Weingut zu bauen, das nicht im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit stehen würde', sagt Wagner, der es vorzieht, den Weinberg, den Bach, die Berge und die alten Gebäude zu betonen. 'Wir hatten immer die Einstellung, dass wir wollten, dass sich das Weingut so gut wie ein 15.000 Quadratmeter großes Gebäude einfügt.'

Der beste Beweis, dass sie erfolgreich waren? Peakes fünfte und letzte Frau, Cherie Peake, besucht sie oft. 'Die Geschichte des Ortes ist Teil dessen, was so bezaubernd ist', sagt Wagner. '150 Jahre lang haben die Menschen versucht, in dieser Schlucht etwas zu unternehmen.'