Glühwein wird seit Tausenden von Jahren genossen. Sogar die Römer waren dafür bekannt, heißen Wein mit verschiedenen Gewürzen zu trinken. Heute, besonders in den kälteren Monaten, finden Sie das Getränk in Bars, Restaurants und Küchen auf der ganzen Welt.

Aber was ist mit Glühbier?

Gemäß Der Atlantik Vor dem 20. Jahrhundert war heißes oder Glühbier das Getränk der Wahl, insbesondere in englischen und amerikanischen Tavernen und Privathäusern im Winter . Es wurden sogar Spezialwerkzeuge wie das 18. Jahrhundert entwickelt Boot Ale wärmer ein Kupfer-, Eisen- oder Messinggefäß, in das ein mit Bier gefüllter Becher gestellt wurde, und dann wurde der Wärmer zum Erwärmen in einen Herd gestellt.

Einige glaubten sogar, dass das Trinken eines heißen Gebräus gesundheitliche Vorteile habe, und behaupteten dies kalte Getränke kann zu Gewichtsverlust, schlechtem Sehvermögen und unzähligen anderen unangenehmen Beschwerden führen.

Vor dem Aufkommen der Kühlung war es wahrscheinlicher, dass Bier verderbte, so dass das Würzen mit verschiedenen Gewürzen manchmal das Beste für den Trinker war Interesse . Als jedoch neue Brautechnologien und Biersorten, die am besten kalt genossen wurden, allgemein verfügbar wurden, geriet Glühbier aus der Mode.

Sechs Biere, inspiriert von klassischen Cocktails

Das Getränk hat in den letzten Jahren eine Wiederbelebung erlebt und bietet eine Alternative für diejenigen, die eine leichtere Option als sirupartigen Glühwein suchen. Dieses Rezept verlangt nach Hefeweizen, einem in den Sommermonaten oft bevorzugten Weizenbier, dessen Geschmacksprofil und geringe Bitterkeit die Zugabe von Orange, Nelken, Ingwer und Honig ergänzen. Zur Not kann jedes Lager ersetzt werden.

Erwärmendes, aromatisches und erfrischendes Glühbier lässt Sie vielleicht zweimal überlegen, wenn Sie sich das nächste Mal gezwungen fühlen, nach „einem kalten“ zu fragen.

Foto von Katrin Björk

Zutaten

• 2 12-Unzen-Flaschen hefeweizen
• 2,5 Esslöffel Honig
• ½-Zoll-Stück Ingwer, in Scheiben geschnitten
• 2 Sterne Anis
• ½ Teelöffel Nelken
• 1 Stick Zimt
• ¼ Tasse Orangensaft
• 2 Striche Angostura Bitter
• Orangenschalen-Twist zum Garnieren (optional)

Foto von Katrin Björk

Richtungen

10 Minuten köcheln lassen, aber nicht kochen lassen.

Foto von Katrin Björk

Vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen und abkühlen lassen. Gießen Sie die Flüssigkeit durch das Sieb in einen Krug, um die Feststoffe abzusieben.

Foto von Katrin Björk

In einer gehandhabten Tasse servieren, garniert mit gedrehter Orangenschale.