Während die Verkostung weiterhin die Kritiker und Weinkäufer konsumiert, nennen diejenigen, die den Wein herstellen und verkaufen müssen, 2008 den Beginn einer neuen Ära.

'Es ist der Beginn der Wahl, das Ende von Parker', sagte Jean-Luc Thunevin. Er versteht beide Seiten des Handels als Eigentümer des Château Valandraud in Saint-Emilion und als Verhandlungspartner.

Thunevin ist einer von vielen im Bordeaux-Weingeschäft, die eine Rückkehr zum Wein als Wein und nicht als Luxusprodukt fordern. Er glaubt, dass dies das Jahr ist, in dem es passieren könnte.

„Wir haben 2006 Geld verloren und ein Jahr ist in Ordnung. Wir haben 2007 Geld verloren, das war nicht gut. Wir können es uns nicht leisten, 2008 Geld zu verlieren “, sagte Thunevin und wies auf das Offensichtliche hin, d. H. Die Weinindustrie ist eine kommerzielle Aktivität.

In Saint-Emilion sprach Catherine Papon-Nouvel, die ihre drei Weine im Château la Dominique zeigte, für die Mehrheit der Bordeaux-Produzenten. „Mein Wein verkauft sich seit vielen Jahren an Verbraucher um die 30 oder 40 US-Dollar. Wenn wir unsere Preise senken würden, könnten wir es uns nicht leisten zu leben. Es liegt an den großen Jungs, die Geste zu machen. '

Die Realität ist, dass die meisten heute verkosteten Weine keine Luxus- oder Anlageprodukte sind. Die Weine aus den Gräbern und Pessac-Léognan stehen am oberen Ende ihrer Appellationen. Nur wenige sind bis zum oberen Ende ihres Preises gefahren.

Die Erzeuger dieser beiden Appellationen, von denen die meisten Rot- und Weißweine herstellen, hatten ein gutes Jahr 2008. Die Erträge sind in einigen Fällen aufgrund von Frost, der zur Konzentration beigetragen hat, drastisch gesunken. Die Rotweine sind in diesem Jahr das homogenste Sortiment in Bordeaux, ein hoher Standard, der sich fast durch das Sortiment zeigt. Die Weißweine sind voller und fetter als die verlockenden, knackigen Weine von 2007, haben aber die Frische nicht aus den Augen verloren.

Diese Weine - köstliche, lebensmittelfreundliche Rotweine, frische, cremige und knusprige Weißweine - sind das, was Bordeaux am besten kann. Zusammen mit der Ära der hohen Preise scheinen überextrahierte Weine auf dem Weg nach draußen zu sein. In diesem Jahr habe ich nur wenige probiert, und sie fallen als Kuriositäten auf. Zurück zur Realität kann auch zurück zum wahren Geschmack bedeuten.

Heute: Gräber und Pessac-Léognan rot und weiß
Morgen: Saint-Emilion und Pomerol, die erste Division, Wein des Jahres. Vergessen Sie nicht, nächste Woche die Bewertungen von Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pauillac und Haut-Médoc zu lesen.

Pessac-Léognan und Graves Red

92-94 Château Haut-Bailly Pessac-Léognan. Dies ist ein dunkler, fester, stark tanninhaltiger, aber beeindruckender Wein mit einem trockenen Kern aus dunklen Früchten. Sie öffnen sich langsam und zeigen einen reichen Unterton von Aromen von Brombeergelee-Früchten.
91-93 Château Smith Haut-Lafitte Pessac-Léognan. Hinter einer Fassade aus festen Tanninen gibt es reife Früchte und einen reichen Charakter, der zufriedenstellend tief geht. Der Wein ist fest, dicht, aber reich an Früchten.
91-93 Château Bouscaut Pessac-Léognan. Ein reichhaltiger, ausgewogener Wein mit einem großen, opulenten Charakter, Früchten voller schwarzem Beerensaft, einer Schicht getrockneter Feigen und abschließenden klobigen Tanninen.-R.V.
91-93 Château Haut-Bergey Pessac-Léognan. Ein Wein, der die richtigen Charaktere bietet. Die Frucht hat eine lebendige, lebendige Saftigkeit mit süßen Beerenfrüchten. Die Tannine haben nur einen Hauch von Toast, stammen aber im Wesentlichen aus der dichten Frucht.
91-93 Schloss Olivier Pessac-Léognan. Nach den ersten Tanninen enthüllt dieser Wein reife Brombeergelee-Früchte. Die Struktur und Dichte sind reichhaltig, vielleicht weniger von der Frische des Jahrgangs.
91-93 Die Chapelle de la Mission Haut-Brion Pessac-Léognan. Rauchig, Aromen, beträchtliches neues Holz, Gewürze und Stieligkeit der schwarzen Johannisbeere. Es gibt eine bestimmte Menge Obst, aber das Holz dominiert. Die endgültige Textur ist dunkel und trocken.
90-92 Schloss Carbonnieux Pessac-Léognan. Enge Tannine bilden die Kulisse für einen Wein, der fest ist, aber köstliche Aromen von schwarzen Johannisbeeren aufweist. Die Tannine sind unter dieser Frische trocken. Sehr lebhafter Nachgeschmack.-R.V.
90-92 Château Malartic-Lagravière Pessac-Léognan. Hier gibt es sicherlich große Tannine, die fest aus den Früchten gezogen sind. Das Holzelement ist ein Vorschlag, der das Potenzial eines feinen, kraftvollen Weins hinterlässt.
90-92 Château Ferrande Pessac-Léognan. Feiner, frischer, saftiger, fruchtiger Wein, der reife Brombeerfrüchte über festen Tanninen bietet. Die Frucht hat große Aromen von roten Beeren und eine Fruchtsäure, die mit einer reichen, runden Note endet.
90-92 Domaine de Chevalier Pessac-Léognan. Struktur ist das, worum es bei diesem Wein geht. Die Tannine wölben sich über das feine Fruchtpotential. Es gibt Tabak, Parfüm und einen verlockenden rauchigen Charakter.
90-92 Schloss Les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan. Der leicht stielige Charakter dieses Weins ist Teil eines funktionierenden Stils. Die Reife ist ein Streifen durch die Tannine, wobei die Säure einen bereits köstlichen Auftrieb der Frische ergibt.-R.V.
90-92 Le Clarence de Haut-Brion Pessac-Léognan. Unter seinem neuen Namen ist der Zweitwein von Haut-Brion fruchtig, weich und rund. Der Charakter ist von schwarzen Johannisbeeren und Saft und endet mit einem feinen frischen Lift.-R.V.
89-91 Schloss Fieuzal Pessac-Léognan. Ein reifer, weicher Wein, der die Karamellaromen von neuem Holz sowie große Brombeerfrüchte zeigt. Es ist sicherlich ein reifer Wein, der sich im frischen saftigen Nachgeschmack gut bemerkbar macht.-R.V.
89-91 Château Pape Clément Pessac-Léognan. Reif und saftig, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, der Wein reif, zugänglich und fruchtig. Es ist zwar nicht groß, aber fein strukturiert.-R.V.
88-90 Château de Chantegrive Graves. Gut, mit dichten Tanninen, ein kraftvoller Wein, der eine reiche Struktur zeigt. Es hat eine offensichtliche Säure, aber das passt in ein frisches Profil.-R.V.
88-90 Schloss Latour-Martillac Pessac-Léognan. Ein dunkler Wein mit seinen angespannten Tanninen, die der trockenen, festen Struktur ein starkes Rückgrat verleihen. Die Frucht zeigt sich kaum durch all diesen trockenen, extrahierten Charakter.-R.V.
88-90 Schloss Frankreich Pessac-Léognan. Ein Hauch von Minze im Aroma führt zu einem Wein, der stark extrahiert ist. Die Früchte gehen zunächst in einer sehr dunklen Struktur verloren und gucken nur bis zum Ende durch.
86-88 Schloss La Louvière Pessac-Léognan. Die Karamellkante des Holzes ist bereits ausgewogen und gut in die weichen, attraktiven Tannine integriert. Das Finale ist frisch, bleibt aber weich.-R.V.
86-88 Schloss Larrivet Haut-Brion Pessac-Léognan. Ein Aroma, das in seiner Süße fast portartig ist. Nach Geschmack geht die Struktur in einem Reifegrad verloren, der die Frucht bedeckt. R.V.
86-88 Schloss Pique Caillou Pessac-Léognan. Dicht, aber unkonzentriert, ein Wein, der intensive Tannine zeigt, aber ohne die ausgleichende Struktur. Es ist schwer, über die Frucht hinauszukommen.

Pessac-Léognan, Graves und andere Bordeaux White

95-97 Château Haut-Brion Pessac-Léognan. Köstlich konzentrierte Frucht, die beträchtliche Kraft und Reife zeigt. Gelbe Früchte, Gewürze aus neuem Holz und Reichtum verbinden sich bereits gut. Und nur um daran zu erinnern, dass Sauvignon Blanc in der Mischung enthalten ist, gibt es am Ende einen Hauch frischer Kräuter.
94-96 Domaine de Chevalier Pessac-Léognan. Ein Wein, der sich langsam öffnet. Dann kommen die Konzentration und die reichen Früchte durch. Es gibt eine glatte Textur über Toastschichten, ohne dabei die Frische aus den Augen zu verlieren.-R.V.
94-96 Schloss Laville Haut-Brion Pessac-Léognan. Mit seiner lebendigen Frucht und der feinen, reifen, öligen Sémillon-Textur ist dies ein duftender Wein mit Zitrusgeschmack. Der Geschmack weißer Pfirsiche wird von rosa Grapefruit umrandet. Der Nachgeschmack ist sehr frisch, sehr mineralisch.
92-94 Schloss Latour-Martillac Pessac-Léognan. Reich und cremig, mit reifen Sauvignon-Früchten, die auf tropisch hinweisen. Die Frucht ist sicherlich reif, voll im Mund, hat aber eine gute, dichte Struktur und Frische bewahrt.
92-94 Schloss Larrivet-Haut-Brion Pessac-Léognan. Das Holz ist glatt, fast dominant, passt aber schließlich gut zu den reifen gelben Früchten. Es ist reichhaltig, cremig, mit etwas Röstigkeit, aber gut ausbalanciert.-R.V.
91-93 Château Smith-Haut-Lafitte Pessac-Léognan. Lebhafte Säure in einem Wein, der trotz seiner reichen gelben Früchte frisch ist. Es gibt ein Holzelement, aber es passt gut zum Aprikosensaft und zum rosa Grapefruitcharakter.-R.V.
90-93 Schloss Carbonnieux Pessac-Léognan. Vorwärts, frischer Wein, der auch eine gute Intensität hat. Es gibt einen cremigen, reifen Charakter unter der Frische, Noten von attraktivem Holz.-R.V.
90-92 Schloss Fieuzal Pessac-Léognan. Ein reifer Stil, reich, rund, mit einer dichten Konzentration. Ein reifer, vollmundiger, fast burgundischer Stil.-R.V.
90-92 Schloss Olivier Pessac-Léognan. Im reichen Stil ist sein krautiger Charakter mit einer kraftvollen, cremigen, reichen Schicht bedeckt. Es hat auch eine gute Reinheit, lebhaft und frisch zu beenden.-R.V.
90-92 Pavillon Blanc de Château Margaux Bordeaux Blanc. Frisch und weich, nur ein Hauch von Toast, reifen gelben Früchten, nur leicht von Zitrusfrüchten berührt. Es ist rein, lebendig, aber warm.
89-91 Château Rahoul Graves. Sehr Sauvignon Aromen, schöne frische Kräuter Charakter. Der Wein hat eine feine Frische, leicht, mit fruchtigen Grapefruit- und Limettenaromen.-R.V.
89-91 Château Malartic-Lagravière Pessac-Léognan. Reich und kraftvoll, hat dies große, volle Aromen. Es hat eine ölige Textur, die auf einen hohen Alkoholgehalt hinweist, wobei das Holzelement ausgewogen ist. Der Nachgeschmack hat ein würziges Element.-R.V. 89-91 Clos Nardian Bordeaux Blanc. Ein großartiger, frisch-fruchtiger Wein, gefüllt mit Grapefruit und Limette, gekrönt von gelben Früchten, der Abgang mit einem Hauch von Säure. Ein gut strukturierter, aber überaus fruchtiger Wein.-R.V.
88-90 Schloss Pape-Clément Pessac-Léognan. Das Holz ist hier der dominierende Charakter, die Frucht deutet auf Kräuterkunde hin, wird aber hinter all dem Toast gezwungen.-R.V.
86-88 Schloss Bouscaut Pessac-Léognan. Der Sauvignon-Charakter ist erdig und hat dem Wein eine rustikale Note verliehen. Es ist frisch, definitiv kühl im Stil, die Früchte zeigen etwas endgültige Frische.-R.V.

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