Jenseits von Vinho Verde: Die portugiesische Region, die unvergessliche Weine produziert
Die 1908 gegründete Region Vinho Verde nimmt den größten Teil des Nordwestens Portugals ein. Es ist durchzogen von malerischen Tälern, die seinen Weinen Tiefe und Komplexität verleihen. An seinem nördlichsten Punkt liegt das Tal des Minho, wo Portugal historisch und geografisch beginnt. Von dort aus entwirren sich die Unterregionen Monção und Melgaço vor Ihren Augen in jeder Kurve des Weges, im Granitsteinfenster und in der Weinrebe.
Monção und Melgaço sind die Heimat einiger der besten Weißweine des Landes und produzieren Qualitätsweine mit einer Persönlichkeit, die in der Flasche wunderschön altert. Die beiden Dörfer wurden vor mehr als 700 Jahren gegründet und grenzen derzeit an Spanien. Wein gehört jedoch schon lange vor der Festlegung der Landesgrenzen zum täglichen Leben im Tal. Im 15. Jahrhundert wurde der berühmte „Vinho de Monção“ von englischen Händlern gesucht, die die portugiesische Küste säumten und ihn gegen Kabeljau eintauschen wollten.
DAS LAND
Der Fluss Minho trennt Monção und Melgaço von ihrem benachbarten Rias Baixas am Nordufer in Spanien. Die Hänge dieses Tals sind mit eleganten, mäandrierenden Reben bedeckt, die sanft bis zum Flussufer abfallen. Einst Granitstein, spiegelt der Boden hier Jahrtausende der Erosion wider. Es schimmert im Sonnenlicht, während die umliegenden Berge majestätisch auftauchen.
Die Unterregionen ähneln einem grünen Amphitheater, das dem Minho zugewandt ist und von einem Halbkreis stattlicher Hügel umgeben ist, die es vor den harten Winden des Atlantiks schützen und kalte, regnerische Winter und heiße, trockene Sommer bieten. Diese Geografie schafft perfekte Bedingungen für exzellente Weine.
In den Unterregionen werden viele Rebsorten angebaut, aber Alvarinho, das aus dem Tal des Flusses Minho stammt, ist in fast jedem Weißwein aus Monção und Melgaço enthalten. Die Traube trägt erheblich zur Gebietsidentität bei. Andere hier angebaute Sorten sind Weißweintrauben Trajadura und Loureiro sowie Rotweintrauben Borraçal, Vinhão oder Alvarelhão. 
DIE MENSCHEN
Eine Weinregion ist mehr als ihre Hügel und Täler, Böden und Klimazonen, Weinreben und Trauben. Die Entstehung des Weins erfordert vor allem Menschen. Im Laufe der Jahrhunderte haben die Menschen in Monção und Melgaço die Geschichte, Kultur und Identität der Region geprägt und ihr Wissen an nachfolgende Generationen weitergegeben. In Monção und Melgaço gibt es mehr als zweitausend Winzer, die jährlich 1700 Hektar Weinberge bewirtschaften. Diese lokalen Experten überwachen jeden Aspekt des Weinbauprozesses, von der Blüte bis zur Geburt und dem Wachstum der Trauben, von der Bekämpfung und Vermeidung von Krankheiten und Schädlingen bis hin zur Abgabe von allem, was sie während der Weinreben haben. Viele dieser Landwirte sind auch Winzer und stellen die über 250 Weine mit der Vinho Verde Monção und Melgaço Zertifizierung her.
Heute verschmelzen jahrhundertealte Praktiken, die von Vorfahren geerbt wurden, mit wissenschaftlichen Innovationen. Die Mehrheit der Produzenten in Monção und Melgaço gehört einer neuen Generation an, die in ihrer Geschichte verwurzelt ist, jedoch über eine spezielle Ausbildung in Weinbau und Önologie verfügt. Im Weinberg und Keller wenden sie Praktiken und Konzepte an, die Tradition mit Moderne verbinden. Diese Winzer der nächsten Generation sind sachkundig, kreativ und achten auf ökologische Nachhaltigkeit und biologische Vielfalt. Sie kreieren großartige Weine, die bleibende Eindrücke hinterlassen.
DIE WEINE
Weine aus Monção und Melgaço haben Eigenschaften, die sie von allen anderen in der Region Vinho Verde hergestellten unterscheiden, ganz zu schweigen vom Rest Portugals. Sie unterscheiden sich auch voneinander. In Monção und Melgaço existieren verschiedene Weinsorten nebeneinander und variieren je nach Herkunft der Trauben, der verwendeten Sortenmischung sowie der Persönlichkeit und den Praktiken des Erzeugers. Eine Mischung aus Alvarinho und Trajadura kann beispielsweise ein leichtes, fröhliches und erfrischendes Weiß erzeugen. Eine Mischung aus Alvarinho und Loureiro könnte jedoch einen duftenden, eleganten und erlesenen Wein ergeben.
Die ehrgeizigsten Weine werden fast immer ausschließlich aus Alvarinho hergestellt, obwohl selbst diese Weine unterschiedliche Profile haben. Es gibt üppige Weine mit Aromen und Geschmacksrichtungen, die eher tropischen Früchten ähneln. Sie konzentrieren sich auf Orangen- und Mandarinen-Zitrusfrüchte und Weine, die in Holzfässern fermentiert werden, um einen vollen Körper, eine cremige Textur und einen intensiven Geschmack zu erhalten. Außerdem gibt es fruchtige Schaumweine, die immer mehr Anhänger finden.
Die Weißweine von Monção und Melgaço haben jedoch einige wichtige gemeinsame Nenner. Sie sind intensiv, elegant und ausdrucksstark mit einer starken Identität, die zu ihrem Herkunftsort spricht. Sie sind auch langlebig, wachsen mit der Zeit in der Flasche mit Adel und gewinnen die Komplexität und Raffinesse, die nur für wirklich großartige Weine erreichbar ist. Und es sind gastronomische Flaschen - das sind perfekte Weine zum Essen.
DER TISCH
Am Tisch glänzen Weine aus Monção und Melgaço. Sie sind äußerst vielseitig und können eine Vielzahl von Mahlzeiten und Anlässen begleiten.
Schaumweine passen gut zu geräucherten Austern und Fischen wie Lachs oder Schwertfisch. Mischungen aus Alvarinho und Trajadura oder Alvarinho und Loureiro begleiten gekochte Meeresfrüchte oder gegrillten mageren Fisch wie Seebrasse, Wolfsbarsch und Seezunge. Alvarinho-Weißweine ergänzen mit ihrer Intensität, Ausgewogenheit und ihrem Fruchtausdruck wunderbar Gerichte wie Snapper aus Meeresfrüchten, Corvina oder Caesar-Zackenbarschsalat oder gegrilltes mageres Fleisch wie Wachteln oder Hühnchen. Ein in Fässern fermentierter Monção und Melgaço Alvarinho ist reich und trocken mit einer schönen Säure und kann mit einer Vielzahl von Mahlzeiten kombiniert werden. Einige außergewöhnliche Paarungen sind Kabeljaugerichte, fetter Fisch, Nudeln, gegrilltes Kalbfleisch und ein Wurstteller mit Schafskäse und iberischem Schinken.
Unabhängig vom Gericht oder Anlass sind die Weine aus Monção und Melgaço ein Erlebnis für sich, reich an Aromen, Aromen und Erinnerungen in der Flasche.
