Best of 2011: Bacchanalia (Atlanta, GA)
Auf der Speisekarte stehen Fleischgerichte, die auf der Familienfarm der Küchenchefs Anne Quatrano und Clifford Harrison gezüchtet wurden und genug lokal angebaute Produkte für ein Menü mit Gemüseverkostung ernten.
Zielflaschen:
Pol Roger 1998 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (Champagner)
Peter Michael 2006 Mein Stieftochter Estate Chardonnay (Sonoma)
Joseph Drouhin 2003 Chambertin
Harrison überwacht die Weinkarte, die zwischen der Neuen und der Alten Welt ausgewogen ist und stark auf halben Flaschen basiert.
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